① 蘑菇炒肉怎么做好吃又简单
蘑菇的营养丰富，具有高蛋白、低脂肪的特点，含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利，下面我们就一起来看一看蘑菇炒肉的功效及做法吧！
蘑菇炒肉的材料
蘑菇200克，猪肉(瘦)200克，辣椒(红、尖)25克，鸡蛋清30克，淀粉(玉米)10克，大蒜(白皮)5克，姜5克，盐3克，植物油25克，酱油5克。
蘑菇炒肉的做法
1、猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制，红辣椒切丁，蒜切成片，葱、姜切成丝。
2、坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻。
3、加入盐、高汤、酱油，加盖稍焖一会儿，最后加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
蘑菇炒肉的功效
1、提高免疫：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2、镇痛镇静：蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
3、止咳化痰：蘑菇的提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡。
5、促进食欲：蘑菇可治白细胞减少、消化道障碍等症，对促进食欲、恢复大脑功能等也有一定作用。
② 的做法，蘑菇炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
食材
食材切好
肉片里放生粉，郫县豆瓣，料酒，姜，蒜。
搅拌均匀腌20分钟左右
锅里放少许油
肉片下锅炒七分熟
肉放一边，青红椒下锅稍微炒炒。
蘑菇下锅翻炒均匀
肉放蘑菇上面，放少许水盖上锅盖焖一分钟左右。
放盐，葱即可出锅。
出锅装盘
③ 白蘑菇炒肉片怎么做好吃，白蘑菇炒肉片的家常做法
蘑菇炒肉片的做法步骤
1
五花肉解冻后切片备用。
2
买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。
3
锅内放一碗水，
水开后快速的焯一下蘑菇条。
4
另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。
5
热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。
6
放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
7
放入切好的蒜瓣爆香。
8
闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
9
出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
小窍门
因为五花肉已经提前腌制过了，所以后期调味的时候只要要加点点盐即可，否则蘑菇吃起来会太咸盖过其本身的鲜味。
④ 蘑菇炒肉片的做法，蘑菇炒肉片怎么做好吃，蘑菇
肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
我现在做菜是不放鸡精的。很简单一道荤素搭配的菜，味道也不差的，你试着做下看看味道如何。
⑤ 杏鲍菇炒肉怎么做最好吃又简单
杏鲍菇怎么做好吃呢？这里来个杏鲍菇的做法大全适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。那么今天就为大家介绍一个杏鲍菇炒肉的做法，简单易做，味道清香鲜嫩。
一.杏鲍菇炒肉材料：杏鲍菇2根，瘦肉适量，葱1根，小米辣3颗，料酒适量，生抽适量，白砂糖适量，盐适量，味精适量。
二.杏鲍菇炒肉的做法：
（1）.杏鲍菇洗干净，切片，然后放点盐腌制10分钟，然后用水清洗挤干水分。
小贴士：
1.杏鲍菇炒肉的时候，如果吃不了辣的可以不用放小米辣哦。
2.放白砂糖是为了给杏鲍菇提味的。
这个杏鲍菇的做法是不是学会了，家里有小孩的可以试试不放小米辣，小孩超喜欢吃的。
⑥ 磨菇炒肉怎么做好吃又营养
猪肉炒蘑菇好吃。
主料：猪肉100g、蘑菇250g
辅料：生油适量、酱油适量、盐适量、蒜头10g
1、蘑菇洗干净，对半切开。
⑦ 平菇炒肉怎么做好吃还简单窍门
平菇炒肉，下午先把平菇焯水，然后把平菇先炒一下，把肉用鸡蛋清抓一下，腌制10分钟这样炒出来的肉特别的嫩滑，而且也好吃。
⑧ 蘑菇炒肉怎么做出来才好吃窍门
蘑菇炒肉的做法：
原料：蘑菇，瘦肉。
制法：
1、瘦肉洗净，切片。姜洗净，切丝。
2、将瘦肉放进碗里，加入酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制。
3、蘑菇洗干净，切片。
4、往锅中倒入油，放入姜丝爆香。
5、倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
⑨ 菌菇炒肉片做法很简单，菌菇炒肉片怎么做好吃
菌菇炒肉片这道家常菜，想必很多的人也都不陌生。大家表示菌菇还是有很大的营养，所以说很多的人都特别喜欢菌菇炒肉片。这样也能够让自己的身体摄入一定的营养，还能够达到一个不错的效果。大家也都表示，菌菇炒肉片需要有很好的烹饪技术，如果说大家没有注意火候和相关的调味料，那么做出来的菌菇炒肉片也是不好吃的。所以说大家在切肉片的过程当中也需要格外的小心，尽量把肉片切成薄薄的状态。然后再放入相关的调味料，这样也就能够做出比较有口感的菌菇炒肉片了。
希望每一个人在做家常菜的过程当中都能够很好的小心，这样也是不错的事情。毕竟菌菇炒肉片这道蔬菜也需要人们有很好的手艺，如果说大家没有格外的小心和注意，那么也就会做出比较难吃的菜。这样也是非常不好的事情，还带来了一定的影响。所以说，每一个人在做家常菜的过程当中都应该很好的注意。