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剩排骨汤做什么菜好吃

发布时间: 2022-04-03 21:27:01

‘壹’ 多余的排骨汤可以做什么

多余的骨头汤我们可以做很多好吃的,下面一起来看看:

骨汤鸡蛋
材料:鸡蛋,排骨汤,盐,香油,蚝油。

做法:

1、新鲜鸡蛋一个,磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀黄。

2、把事先煮好的排骨汤,兑入温水,加入少量蚝油,调匀后掺入蛋液里面调匀。

3、再加入一汤勺香油,拌均匀。

4、烧一锅清水,放上蒸隔,水开以后,再把蛋液放上蒸隔。

5、开小火,锅盖留缝,蒸熟即可。

小贴士:可以先将骨头汤过滤一下,防止碎骨头融入鸡蛋羹。

骨头汤可以做什么菜

骨汤煮面条
材料:骨头汤1碗,挂面200克,白菜丝适量,葱适量,盐3克。

做法:

1、把骨头汤倒入锅中,放入面条,加白菜丝和和葱,煮至面条熟透。

2、最后加盐调味即可。

骨头汤可以做什么菜

骨汤炖豆腐
材料:老豆腐一块,骨汤5-6大勺,小葱少许,酱油少许,糖少许。

做法:

1、老豆腐切块。

2、锅内放油,加入老豆腐,稍微煎一下,不要煎的太老。

3、倒入大骨汤,没过豆腐,加入一大勺酱油和一勺糖,如果要颜色重一点可以再加一点老抽。

4、等汤汁煮沸后,盖锅盖转小火慢炖20-25分钟。

5、开大火收汁起锅,撒上一点小葱做装饰即可。

‘贰’ 排骨汤,喝完汤了,剩下的排骨肉有什么吃法

如果是自己熬煮的排骨汤还没有喝完,就最好是在当天食用完,隔夜的排骨汤是会生成一些有害物质,这些物质一旦被人们的身体所摄入会造成不太好的影响,尤其是排骨汤当中如果是放入了一些中药材就更加不要放入太久的时间,避免药物无法成功的发挥出来效果,让味道出现一些变质。


排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红,排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分,下盐水姜煨一下,放


足清水以盖住排骨以上,旺火上煨半小时后,加入味精、料酒、葱白,移砂罐用温火上煨2小时即成。


1、排骨在熬

前一定要用滚水烫5-10分钟,或直接用沸水煮几分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可增加汤的风味,又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚,再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐,不必再放味精了。

2、建议用矿泉水来煲靓汤,味道会更美。

3、有医学专

家说在水烧开后可适量加醋,醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;

4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头,慢火熬它两个小时就可以喝了,这个汤不用加味精也一样鲜甜的

5、如果是羊

骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.

排骨汤,是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐

‘叁’ 番茄排骨汤排骨吃完了,剩下的汤能煮什么菜进去好吃

番茄排骨汤,排骨吃完了,剩下的西红柿汤,可以加一些素菜,比如生菜,小白菜都可以

‘肆’ 吃剩的排骨还可以做哪些美食

锅中留底油,放入姜蒜片、干辣椒段、花椒、爆香,放入煎好的排骨,放入糖1勺、老抽2克上色,放入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面3克、孜然粉3克、切好的葱段翻炒20秒即可。煲汤剩下的排骨、干辣椒、青椒、芹菜、洋葱、青蒜苗、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、花椒粉、白糖、白胡椒粉、少许盐和鸡精;

烹制要点:一是必须将肉排的血水冲洗干净,这样出品肉质才松软;二是红酒小排要将红酒的作用发挥到极致,就要在酱料炒香的时候倒入红酒将其烧开,喝完排骨汤,剩下一堆的排骨怎么办?这个问题曾经也困扰着我,因为我家以前炖完排骨汤之类的,都只吃里面的萝卜、莲藕、淮山、香菇等等,排骨都是剩在那里,可以用辣椒炒剩下的排骨,也是非常美味的哦。第二种,炒红烧,炒糖醋排骨,也是可以的。


‘伍’ 排骨汤里面放什么菜好吃有营养

可以放蔬菜类如莲藕、玉米、海带、冬瓜、山药、黑豆、胡萝卜等。

1、莲藕

有养胃滋阴、健脾益气的功效,和排骨一起煲汤能健脾开胃,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。

5、胡萝卜

胡萝卜对保护视力、促进儿童生长发育、降低血脂、增强机体抗病、抗衰老能力有显着作用;猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,丰富的钙质可维护骨骼健康。玉米含有丰富的植物粗纤维,可以促进胃肠蠕动,还可以使得这款汤水更加清甜。

6、黑豆

黑豆性平味甘,有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值,可滋阴壮阳、益精补血。因此,常喝这道黑豆排骨汤,可以补肾养血,对头发有一定的滋养效果。

‘陆’ 炖好排骨汤排骨捞出来还能做什么菜、

看是什么排,如果是肋排不要炖烂,捞起来可以糖醋排骨或者烧排骨。

‘柒’ 排骨汤配什么菜好吃

排骨汤配小白菜,海带,山药,冬瓜,薯仔等等都非常好吃。

‘捌’ 家里剩的红烧排骨汤倒掉可惜,听说炒青菜好吃,不知道怎么炒

蔬菜清炒很好的,排骨汤如果存放的好,在加热直接饮用即可,这样对两样食物的吸收都较好,不过主要还是看个人的喜好。

‘玖’ 做排骨汤可以放些什么菜

炖排骨可以加玉米和白萝卜,效果都非常好。

1、玉米排骨汤

排骨肉美味,但其脂肪含量较高,可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米,不但能增加营养,还能起到去油腻的作用,让汤更加鲜美清爽。炖的时候,直接加入玉米段即可。

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炖好排骨汤的几个小技巧:

1、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美,吃起来口感更好。

2、在煮时滴几滴香醋,可以加快骨头钙质的溶解,缩短烹饪的时间;同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

3、放入沙锅的水需是已开的开水,并且最好是一次性地在锅内加足,在炖的过程中最好不要加冰水,但可加少许开水。

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‘拾’ 排骨煮汤后,剩下的排骨怎么吃

排骨煮汤后,已经相当的嫩了,这个时候,你可以自己调制味料,我最拿手的是香橙排骨,就是用一个橙子榨汁,半杯就够了,加一勺料酒、两勺生抽、两勺白糖,一小匙盐,拌在一起做调味汁,烧开以后放入排骨,再用小火慢慢收汁,记得不要着急哦,可能15分钟到20分钟这样子吧,等汁收完了就可以出锅了~~很美味的哦~~~你可以试试看~。祝你有个好心情~~O(∩_∩)O哈哈~