‘壹’ 有哪些做法非常简单的下饭菜
下饭菜有很多，能够被称之为下饭菜的菜都有几个特点，分别是口味突出，第二是价格便宜，第三是汤汁刚好能拌饭。我来给大家分享一些下饭菜的做法。
3，莴笋炒腊肉。用到的材料：腊肉，莴笋，红尖椒，盐，生抽，鸡精，大蒜叶。做法：腊肉洗净切成薄片，放入锅中煮十分钟左右，捞出沥干水分备用，莴笋去皮洗净切成菱形的薄片，红尖椒洗净切成片。
热锅倒少许油，倒入准备好的腊肉，小火慢煸至腊肉微卷，加入一勺生抽拌匀，将腊肉推至锅的一边，倒入切好的莴笋、辣椒，加少许盐翻炒均匀，接着跟腊肉一起翻炒均匀，加入少许清水焖煮，煮至水干油出，加入鸡精、大蒜叶拌匀就可以出锅了。
‘贰’ 几种家常小炒的做法 简单易学的下饭菜
熟炒原料必须先经过水煮等方法制熟，再改刀成片、丝、丁、条等形状，而后进行炒制。熟炒的调料多用甜面酱、黄酱、酱豆腐、豆瓣辣酱等。熟炒的主料无论是片、丝、丁，其片面厚，丝要粗，丁要大一些。1、川贝雪梨猪肺汤
材料：川贝、雪梨、猪肺、枸杞、葱姜蒜、白酒、黄酒适量。
做法：猪肺洗净过水，进行爆炒，放适量黄酒。然后在冷水中放入川贝和爆炒后的猪肺及葱姜蒜大火开后，改小火炖15分钟，同时再放入雪梨片。起锅前5分钟放入枸杞。
功效：此汤可称“止咳润肺第一汤”。汤中的川贝母性味苦甘微寒，功效润肺、镇咳、祛痰;雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用;猪肺性味甘平，有补肺的作用。合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功。
2、罗汉果菜干汤
材料：罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克，南北杏1汤匙，蜜枣4粒，陈皮1块。
做法：用清水把罗汉果、南北杏、蜜枣洗干净;用清水将菜干、陈皮浸软，然后再洗净;将瘦猪肉洗干净，切成粗件;在煲中放入清水，水滚后放入全部材料。再次滚热后，改用小火煲2小时，根据个人口味加盐调味即可饮用。
功效：罗汉果有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。而白菜干有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效。
3、火腿香菇白萝卜汤
材料：火腿150克，香菇50克，白萝卜250克，生姜、葱、食盐、食用油、水、香油适量。
做法：将火腿切薄片，香菇去蒂后洗净，在伞面上切十字花刀，白萝卜洗净去皮后滚刀切块备用，生姜切片，葱切葱花备用;炒锅中下入少量食用油，油热后下入姜片与火腿片快速翻炒至炒出香味后下入一碗到一碗半水;水沸后下入香菇与白萝卜块，大火煮沸后转中火再煮一刻钟，根据口味喜好加入少量食盐与香油调味，关火盛出后撒少量葱花即可食用。
功效：白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。
4、雪梨橄榄瘦肉汤
材料：橄榄15克，雪梨50克，猪瘦肉100克，蜜枣1个。
做法：瘦肉洗净切成大块，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水;雪梨切半去核，切成块。炖盅内注入适量清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片，放入锅内隔水炖煮1.5小时，加盐调味即成。
功效：橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和猪肉则能清热润燥，秋季常饮此汤，有清肺利咽、生津润燥之效，可治疗咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等症状。
5、无花果眉豆排骨汤
材料：无花果、眉豆、排骨、薏米、芡实适量。
做法：眉豆、薏米和芡实洗净，提前浸泡1~2小时;无花果洗净;排骨洗净，斩块，汆水捞起;将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
‘叁’ 有哪些好吃的下饭菜是可以在家自制的
夏天来了，又到了让人食欲不振的时候了，这个时候就轮到了下饭菜的出场了，这些菜色香味俱全，一眼看上去就非常的有食欲，可以勾起你想吃饭的心，那么都有哪些好吃的下饭菜做起来比较的简单，在家比较方便制作呢？
一 麻辣香锅麻辣香锅真的是非常的简单了，备菜就是看你自己喜欢吃什么，可以加一些丸子和自己喜欢吃的素菜，然后下锅焯水烫熟，然后锅烧热油，加入蒜末和小米辣，再加入火锅底料，然后倒入丸子，再加入素菜，炒均匀，最后出锅的时候撒一把香菜和芝麻，闻起来就非常的香了，夏天吃真的非常的爽，尤其是再配合上一杯冰可乐，也太开心了吧。
以上几种下饭菜的做法都学会了吗？
‘肆’ 在家做什么菜好吃又简单下饭菜
在家能做的菜很多的呀，比如说西红柿炒鸡蛋，还有就是红烧肉，以及麻辣香锅等等，都是非常简单的，而且又比较下饭的菜呀。
‘伍’ 下饭菜的做法，下饭菜怎么做好吃，下饭菜的家常
烧香菇
食材：鲜香菇500克、红椒2个、小葱几根、大蒜几粒、食盐适量、植物油适量、蚝油适量、酱油适量、水淀粉少许。
做法：
1、首先我们准备鲜香菇500克，用流水把上面的灰尘和杂质洗干净，香菇伞中容易暗藏杂物，一定要仔细清洗干净，然后去除香菇柄，把香菇切成片备用。
2、准备2个红椒，洗干净，切成圈。准备几根小葱，切成段。准备大蒜几粒，切成片备用。
3、下面我们把香菇焯一下水，锅中水烧开以后放入香菇，加入一勺食盐，香菇的生长环境比较潮湿，容易滋生细菌，淡盐水不仅能抑菌，还能去除香菇的异味。香菇变软以后倒出来，放入清水中过凉。
4、把锅烧热，加入适量的植物油，油温五成热时，放入蒜片，爆出蒜香味，倒入控过水分的香菇，一起翻炒，把香菇的香味炒出来。
5、然后加入蚝油5克、一品鲜酱油10克，翻炒均匀，沿锅边加入适量的清水，开大火烧2分钟，香菇不吃盐，这样能使味道充分渗入到香菇里面。
6、2分钟以后，放入红椒圈，勾入少许水淀粉，增加汤汁的吸附力，转大火把汤汁收至粘稠。再倒入葱段，翻炒出香味。淋入少许的明油提亮色泽，即可装盘上桌。
‘陆’ 简单又省时的家常下饭菜，有哪些简单的做法呢
鸡肉大家都不陌生，它是我们餐桌上的常客了，高蛋白低脂肪已经成了鸡肉的座右铭了，而且还非常的容易被人体吸收，今天为大家带来一道原料是鸡肉的，非常简单而营养十分丰富的家常菜，它的做法和样貌和宫保鸡丁都极其相似，它们的原料没差很多，但是做法却要比宫保鸡丁不知道要简单多少倍，搭配胡萝卜和黄瓜一起炒更是营养翻倍哦！鸡肉嫩滑蔬菜脆口，想不下饭都难！
步骤11
再加入适量的食用盐，翻炒均匀之后再往锅里淋上一勺水淀粉勾芡，让菜和汤汁能够更好的联系在一起。一口下去，酱汁紧紧地附着在菜上，扒上一口米饭，简直不要太幸福！