① 有什么好吃的东西 -
水果:鸡蛋果。山竹。榴莲。硬的柿子。西瓜。芒果。桃子。
饮料:脉动。尖叫。旺仔牛奶。酸奶。苹果醋。
零食:泡椒鸡爪。凤爪。橡皮糖。QQ糖。鸭脖。鸭翅。鸭爪。无穷鸡翅。无穷鸡爪。无穷鸡腿。巧克力。牛肉干。QQ鱼仔。鱿鱼丝。鱼干片。
烧烤:鸡翅。鸡腿。羊肉串。田螺。烤蘑菇。烤鱼。鸡柳。骨肉相连。豆腐。希望这些你会喜欢哈!!
② 什么东西好吃
1、 肉类:羊肉(羊肉串)、牛肉、鸡翅、鸡心,鸡胗,、烤肠(火腿肠)、2、 鱿鱼、、虾、鲜贝,鱼,4、 蔬菜类:青椒、甜椒,薯仔、花菜、茄子,蘑菇,玉米。黄瓜。西红柿,红薯。洋葱5、 水果类:蔬菜色拉,西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等(广东的水果非常多具体想吃什么你可以自己考虑啦~)6、 零食类:法式面包、饼干,豆腐干7、 辅具类:纸巾,一次性桌布,锡纸。小刷子,一次性水杯,报纸,一次性手套8、 佐料类:柠檬。油,盐,孜然,辣椒粉,胡椒粉。花生酱、番茄酱。蜂蜜,烧烤汁。柠檬9、 必备用品:水 ,
关于分工:
炭火的烧制
1、检柴火:用于烧炭
2、刷油
3、洗菜、穿肉
准备的物品
1、 肉类:羊肉(羊肉串)、牛肉、鸡翅、鸡心,鸡胗,、烤肠(火腿肠)、
2、 鱿鱼、、虾、鲜贝,鱼,
4、 蔬菜类:青椒、甜椒,薯仔、花菜、茄子,蘑菇,玉米。黄瓜。西红柿,红薯。洋葱
5、 水果类:蔬菜色拉,西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等(广东的水果非常多具体想吃什么你可以自己考虑啦~)
6、 零食类:法式面包、饼干,豆腐干
7、 辅具类:纸巾,一次性桌布,锡纸。小刷子,一次性水杯,报纸,一次性手套
8、 佐料类:柠檬。油,盐,孜然,辣椒粉,胡椒粉。花生酱、番茄酱。蜂蜜,烧烤汁。柠檬
9、 必备用品:水 ,曼秀雷登薄荷膏
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具,选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的,特别是牙签,用处挺大,可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品,还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品,生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
烧烤的其他事项
1、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。
2、带上烫伤药还是必要的,云南白药比较好
3、既然是野外烧烤,服装上要符合野外的环境,穿着休闲些。最好不要穿皮鞋,也不要穿化纤衣物,蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
③ 有什么方便又好吃的东西
方便面就是康师傅泡面。
④ 有什么好吃的东西
老婆饼
主料:面粉,糯米粉,黄油,白糖,枸杞子,葡萄干,鸡蛋液(蛋黄液),水各适量
1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟。
2.将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成团。
3.将1包上2,擀叠3次,然后卷成长条,下剂(分成小份)。
4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。
5.将剂子(3中分好的小份)擀成皮子,包上馅料,制成圆形,用手按成扁圆饼生坯,摆盘,用牙签扎上小孔,刷上鸡蛋液。
6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。 </img>
⑤ 都有什么好吃的东西
福建的风味小吃,名目繁多。遍布在各地的小食店、小食摊,往往汇集成为各
地风味小吃的食品街市。每天当晨曦微露之时,便开张营业,顾客纷至沓来,那
各种各样的精致食品,色味芳芬,十分诱人。各地着名的风味小吃主要有:福州
的清明果、绿豆果、全真鱼丸、燕皮等;闽南的海鲜小烹,多取料于沿海浅滩上
的各式海产珍品,通过精心小烹,配以别具特色的甜、酸、咸、香、辣等料佐
食,堪称美味神殊,诸如土笋冻、海蛎煎、火烫花螺、鲎肉等,均为海内外游客
所同嗜,闻名遐迩。此外,闽南各地的着名小佳期品,还有厦门的庆兰馅饼、鱼
皮花生、香菇肉酱罐头、花生酥等;泉州的肉粽、深沪水丸、元宵丸、石狮甜
果、安海桔红糕、清真牛肉锅贴等;漳州的手抓面、五香卷等;三明的薰鸭、蛋
菰、蕨须包、芝麻咸饼等;南症的薜荔冻、苦槠糕、鼠曲果等;龙岩的白斩河田
鸡、盐酥花生、涮九品等;还有闽西八大干(长汀豆腐干、连城地瓜干、永定菜
干、上杭萝卜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、明溪肉脯干、永安闽笋干);宁德
的魔芋、槟榔芋等;莆田的妈祖糕、兴化粉等等。这些风味小吃,均以甜、咸搭
配,荤、素适宜,它溶合了各省风味,形成了独自体系,已被广大游客确认为独
具福建特色的风味小吃,而深受海内外的旅游者所欢迎[福建小吃]阿焕鸭面
[福建小吃]李咸饼
[福建小吃]磨浆果
[福建小吃]鱿鱼蒜头酱
[福建小吃]白八粿
[福建小吃]八果芝麻糍
[福建小吃]擂茶
[福建小吃]碎米田螺
[福建小吃]萝卜丝菠菠稞
[福建小吃]大福果
[福建小吃]味和千页糕
[福建小吃]爱尔香
[福建小吃]糍粑
[福建小吃]蜜桃片
[福建小吃]糖柑饼
[福建小吃]唯我鼎边
[福建小吃]依幼鱼丸
[福建小吃]大湖鱼
[福建小吃]抱滚埘
[福建小吃]水陆轩椒盐真酥
[福建小吃]清流笋干
[福建小吃]三成炳稃油
[福建小吃]去皮酥
[福建小吃]果条筒
[福建小吃]桂花橄榄
[福建小吃]龙岭五炒粉
[福建小吃]一品鲳
[福建小吃]菜头饼
[福建小吃]福鼎芋
[福建小吃]武平猪胆干
[福建小吃]卤面
[福建小吃]夏茂芋包
[福建小吃]蚝煎
[福建小吃]连城番薯干
[福建小吃]白斩河田鸡
[福建小吃]流蜞蛋、泥钉冻
[福建小吃]米冻蜂
[福建小吃]菊花酿鱼肚
[福建小吃]白玉藏珠
[福建小吃]生鱼面、燕皮
[福建小吃]熟鱼面
[福建小吃]烧肉粽
[福建小吃]冬瓜甑
[福建小吃]黄金香肉脯
[福建小吃]连城地瓜干
[福建小吃]永定菜干
[福建小吃]鱼片粿汤
[福建小吃]燕皮丝
[福建小吃]肉燕皮
[福建小吃]洪山桥光饼
[福建小吃]锅边糊
[福建小吃]木金肉丸
[福建小吃]肉夹饼、辣菜饼、苔菜饼
[福建小吃]御豆酥
[福建小吃]太平燕
[福建小吃]良友橄榄
[福建小吃]建郡扁肉
[福建小吃]甜薯片
[福建小吃]十香果
[福建小吃]甜果
[福建小吃]拌粉干
[福建小吃]海蛎煎
[福建小吃]鱼丸
[福建小吃]肉燕
[福建小吃]油葱果
[福建小吃]福建年糕
[福建小吃]花生汤
[福建小吃]菜干扣肉
[福建小吃]米冻和米冻糕
[福建小吃]冬瓜条
[福建小吃]煨豆腐
[福建小吃]烧麦
[福建小吃]厦门春饼
[福建小吃]龙凤腿
[福建小吃]食珍桔红糕
[福建小吃]薄荷香糕
[福建小吃]南霞泥鳅粉干
[福建小吃]麦打滚
[福建小吃]宝玉鱼唇
[福建小吃]红龟
[福建小吃]酒醉河田鸡
[福建小吃]四季柚
[福建小吃]明溪肉脯干
[福建小吃]长汀豆腐干
[福建小吃]闽南糍团
[福建小吃]武夷玉兰片
[福建小吃]话李
[福建小吃]龙舟鱼卷
[福建小吃]虾面
[福建小吃]沙茶烤肉串
[福建小吃]同安封肉
[福建小吃]锅边
[福建小吃]光饼
[福建小吃]牛杂
[福建小吃]宁化老鼠干
[福建小吃]土笋冻
[福建小吃]烧卖
[福建小吃]麻滋粿
[福建小吃]蛎饼
[福建小吃]蚝仔煎
[福建小吃]沙县豆腐丸
[福建小吃]红菇
[福建小吃]炒蟹羹
[福建小吃]上杭萝卜干
[福建小吃]玫瑰杨梅
[福建小吃]永安笋干
[福建小吃]柑桔
[福建小吃]别具风味手抓面
[福建小吃]手抓面
[福建小吃]沙县馄饨
[福建小吃]鼎边糊
[福建小吃]水煮活鱼
⑥ 吃的美食有哪些
吃的美食有:麻辣小龙虾、兰州牛肉拉面、各种口味的火锅、酸辣粉、热干面、延吉冷面、手抓羊肉、凉皮、大盘鸡、羊肉泡馍、卤肉饭、烤鸭、烧鹅、酱牛肉、烤全羊、烧鸽子等。
1、麻辣小龙虾
又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡,是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜,主要用鸡块和薯仔块炒炖而成,还同新疆皮带面搭配食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的薯仔,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“大盘鸡”被评为新疆十大经典名菜。
⑦ 推荐一下有什么好吃的东西
吃的:克来面馆,乡村汤包,北国水饺(元和路)
桂林米粉
南京溜溜鸭——鸭血粉丝汤,唐门火锅对面
义源生酒酿饼
松盛糕团店(跨塘桥边是,老一百对过)的小混饨
方塔东街PIZZA对面的酸辣粉
里颜港的一笑汤包,里面的蟹粉汤包很好吃,不象乡村汤包的蟹粉汤包有腥味,很鲜美
包慈那的臭豆腐,在一个小弄堂里
嵩山路的宋老师煎饺
方桥头的小弄了梅花糕1元一个,有豆沙和鲜肉
方桥头吃豆腐花
章鱼烧,泰安街的
沙家浜影视基地里的海棠糕
湘江路和嵩山路交界处的龙凤斋的特色馄饨
河东街的拖炉饼和葱煎小馒头
南方手机往里走桥边的煎团超好吃,朝对方塔的那一家
劳动局斜对过的吴字坊臭豆腐
华沙旁边的鑫鑫栗子
食为先洒家
黄金烤猪蹄(五块钱一只)方塔街
大旺仔对面
哈,去我们这响东饭店,这里的龙虾超级好吃,光靠龙虾这个旺季就能赚到个100W
⑧ 有什么好吃的东西
襄樊小吃攻略
再尔广场后面的肖家肠子汤,做的比较清淡,有海带的、萝卜的2种汤,味道也还不错。
再尔后面的萍聚的大虾很不错,烧烤也很好,就是环境不太好!
人民广场麦当劳往广播电台走的那条路上(嘿~不知道路名),个人认为草原兴发的涮羊肉还行。
华洋堂对面的那个新华书店一进门右边的小卖店的电烤肉串很是那个好吃,现在依然好吃,五角的是猪肉的,一块的是羊肉的,嫩嫩的肉,红红的辣椒,香香的芝麻。。。回味无穷,一次要十串,老板娘会送你一串五角地。
在幸福小区那条路直走,看到驴肉店后路口右拐直走,在路的右边有个四川乐山麻辣烫,味道好极了,又便宜,适合腐败。
大家有没去过火巷口内一个丁字路口那里,一家油闷大虾的.
华丰路有一家做羊肉汤的,做的鹅翅和鱼不错!具体地址在华风路华都新村对面的“涮羊肉”。
鱼梁洲有家豆花鱼做的也不错,襄城图书馆那一块有家做的也不错了!
鱼梁洲上的油焖大虾不错。就是贵点,50块一小盆
一桥头永安广场对面的“重庆香辣蟹”,也是我喜欢吃的。
炮铺街的“玉兰火锅”,里面最好吃的就是那个肉丸子火锅了,30元一锅,味道不错。
在解放路旁的定中街有家“米米香”,里面的干锅做的不错,而且饭菜不贵,味道也好,是逛街后吃饭的好地方。
在二桥的米公饭店旁,也就是三水厂那条路一直往前走有个“肥佬鸡煲店”,里面的特色就是鸡煲了,30元一锅,够4个人吃,味道好极了,我总是百吃不厌呀。
二汽钢丝厂的烧烤。 二汽富康市场第一家鱼火锅也很好吃
肯德基转角儿地有一小张烤鱼,此小吃为武汉“移民”,该店把鱼烧烤后再做火锅。曾在武汉吃过此小吃后念念不忘,感谢他“移民”襄樊;
定中街有一马记烧鸡,此店历史悠久,经同事介绍特意去淘,味道不错,最喜欢店里的小鸡蛋,呵:)
定中街的牛杂火锅,嘻,这就不用我介绍了吧,老襄樊都知道这地儿:)
紫薇宾馆对面有一小吃店名“重庆酸辣粉”,淘过不少酸辣粉,还是这家够正宗:)
二招的日月网吧下的干锅羊排真是不错,6点半开场,要抢位置的。自从有了这家店,我头的上的包都没下去过,还照吃不误。襄城坐24路二招下车就到,市内坐16路,火车站方向坐515
华丰路口的赵府干锅鸡味道也不错,带一朋友去吃过后,她又去连吃了三天,哈哈。
渔梁州水上乐园前面一点的二层楼农家饭...上次去排不上位置
华风路上还有口水吧总店(立业路米公派出所旁)诸葛亮烤鱼...看起来有点类似小张烤鱼,天天人满为患,但我没吃过.
春园路上的普天乐鱼庄..还有鱼王火锅..都很不错(旺角海鲜的旁边)
还有..我很喜欢吃的好香来..牛排..里面的梅菜寇肉套餐..经济又好吃.
诸葛亮广场的八卦炉
立业路米公派出所对面的品味餐厅里面的羊肉串奇嫩...好吃...!!!但是千万别点什么砂锅类的鱼吃...也是少有的难吃..!!!喜欢吃肉串的尝一下哟.
泰安路新华路端右侧未过涵洞有一烤饼摊点:烤红塘饼--香、酥、健康又美味。
铁路二院,铁路一幼儿园,对面的一个四川小餐馆,里面做的水煮鱼,物美价廉。餐馆老板炒的很多小菜都很好吃,鱼香茄子,水煮肉片,竹叶菜,麻婆豆腐,最重要鱼香茄子六元,水煮肉片十元,呵呵,便宜好吃!(鱼夏天10元一斤,冬天12一斤,俺和朋友常常五十元右左就够了。
丹江路橡胶二厂家属院旁边的肖家台道子口,叫“毛家排骨”有机会去吃吃吧!!要去就早点去,去晚了可没有地方坐了,干锅排骨可以说是一绝
二汽仪表厂斜对面,与二招之间,有一家四川麻辣烫,味道比幸福小区的更好吃
红光饭店往鱼梁洲方向走一小点,有一家鹅女婿的店,据朋友讲里面的东西很有特色,最低六十八元一桌,很大的一个锅,包括很多鹅的配料菜,酒水可以自带,但需要五元开瓶费。供料吃完,再要配菜,价格有点贵。但三五朋友去,配菜是足够了。一百元左右应该足开消了。
龙门粥道,30元一锅,想换清淡口味的不错选择,三人喝。
龙门粥道隔壁一家彭婆汤馆,腊排骨炖鱼头。40元3-4人吃
立业路米公派出所对门富源食府,也是做腊排骨藕汤的,很不错,4个人50元
立业路的百人王涮锅,4个人去喝啤酒吃涮锅很实在,0.2元,装修比红棚子好多了
前进路还没到交警队有个喝羊肉汤的地方叫金阳汤轩,4个人100元(羊肉汤可以猛加喝饱为止)
广场好香来后面半条街的冷锅鱼也还不错,草鱼每斤12元,白鲶25元每斤。
富贵酒轩的卤***不错,8元一只,可打包。
华风路的老襄阳里的干锅羊排也特好吃.
华风路龙门粥道左边浙江辣霸王的卤菜适合喜欢超辣口味的。
诸葛亮广场对面“青草地”涮锅,4人200元。
光明电影院(现为超市)十字路口对角的餐馆味道好,实惠。
解放路电信局院内鸭唇王,吃鸭唇、鸭舌、鸭头。4人100元。
沿江大道米公祠附近的道子口有家鹅兔飘香,干锅鹅翅40元一锅15个左右,吃完干锅可加配菜再吃涮锅。适合夏天河边吹风打赤膊喝啤酒。
烟草专卖局旁边(火车站照直走)板筋王的板筋火锅、卤猪蹄、炒鱼杂。100元4个人加酒水。
东风路“豆筋王”,配菜主要是豆筋,好味。
长虹路电信营业厅对面有个“泥鳅庄”泥鳅不错,装修风格类似德国小酒吧,不错。38元2人。
人民路小学斜对面香水鱼庄鱼火锅里的豆腐比鱼好吃,2人50元
华洋堂对面的新疆拉面、福建汤包的混沌。2人10元
传说东风路有个老头晚上挑担子卖混沌,据说那扁担都70年了,被一个同事碰到过一次,后来再去都找不到了,神仙级的,大家有机会就去碰碰看运气好不好(神仙爷爷卖混沌?)
襄城还有南湖广场那块有一家做东北菜的,大家也可以试试!
往隆中方向,高速路出口的地方,也就是贾洲,那儿的农家饭做的不错哦!
上面大家提到的环城路上的腊肉黄瓜烧膳鱼不错哦。
在汉江大道边的明珠广场附近,有个小吃街进去,最里面右边的一家,大概叫王府小吃吧,里面的铁锅饭,好吃极了。4元一份。
另一个就是在襄城护城河边襄城西门桥城外襄阳人家的九九隆的“牛尾巴火锅”,好吃极了
檀溪路南山宾馆对面往隆中方向走500m,大盆鱼好吃 极便宜
春元路和襄城南街的红瓦房里的开胃汤做的特好,又便宜
鼓楼北街福建沙田县小吃——混沌好吃 & 上海南翔汤包好吃——便宜
襄城南街七中边靠近财校的武汉热干面——特色 便宜
鄂西虾王的大虾-大排档-襄城南门桥城内往西走城墙上
吉林饺子馆的东北菜和饺子-干净的小餐馆-襄城南门桥城内沿城墙往东走,吉林饺子馆的东北菜和饺子的确不错,全是大盘装。拌凉皮、驴肉、酱杂骨……巨好吃,适合12人以下FB
⑨ 好吃的东西有哪些
■鱼丸:
塔巷有两家都很出名的店
茶亭街和交通路的交叉口处
闽都古街的
东泰路上一家专卖连江鱼丸的店
西门路口西北角的一家,馅很好吃,皮也不算差.
■元宵:
在横街,横街在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面
交通路口茶亭街上的店
■臭豆腐:
元洪美食城现炸的
体育中心边上有家杭州菜馆叫(滋味馆)那里的很好吃
■葱肉饼:
横街,横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面...
8中旁边,往台江方向继续走3分钟.快到工人文化宫的对面街
利嘉城和天丰电子城之间的小弄子里
■虾干饼/锅边糊/虾酥:
虾干饼在利嘉城去旧电子城的小巷子里
津泰路路口对面的锅边糊和虾酥也棒极了
虾干饼在北大路十字路口旁...
■煎包/烧卖小笼包:
在杨桥路与通湖路交界口上的煎包
烧卖小笼包在津泰路肯德基对面叫李卿包点店
■其它:
鼓东路五月香棕子店很不错
⑩ 中国有什么好吃的东西
老童家腊羊肉
陕西省西安市着名小吃。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安,品尝了老曹家腊羊肉后大加赞赏。 并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡’三字,制成匾额悬挂门口,从此老童家腊羊肉名闻遐迩。近百年来长盛不衰。 腊羊肉选料精细,工艺讲究,辅料齐全,火功得当。卤煮出的肉,色泽红润,质地酥烂,香醇可口,是佐餐下酒良菜,也是馈赠亲友佳品。
选用新鲜肥羊,宰杀后配以青盐、芒硝、 八角、桂皮、草果、花椒、小茴等调料,经制坯配料,卤制和上色等工序制成。腌肉时将羊肉皮面相对折叠排放在大缸内,添入井 水,撒进青盐、芒硝,腌2-5天。腌透。煮肉时先将老卤汤倒入锅内,加入等量清水,放人调料包,用旺火烧开后再酌加青盐,放在肉板匕用重物压紧,改用小火们煮3-4小时,至肉酥骨离时捞入盘内,再用原汁汤冲洗肉面,去原汁,用净布沥干即成。
羊肉除含丰富的蛋白质、脂肪外,还有味甘苦、性火热、开胃、 增进食欲、补肾助阳的作用,是一种强壮食品。
2、太后饼
陕西省富平县着名小吃。已有2000多年的历史。相传创制于汉代,系汉文帝之母薄太后脚厨所擅长,太后喜食,故而得名。由面粉和猪油等制成。
将板油撕去皮膜,切成小丁,刀 背砸成油茸。加入用栓皮、花椒熬成的调料水和适量精盐 搅拌均匀。取面粉加水和成面团,揪成面剂,用手按平后擀成长形面片,抹上一层油茸,卷成圆柱形,搓成长条,反复行叠后再揪成小剂,制成饼坯。在饼坯上刷一层鸡蛋液或蜂蜜水,放人铁炉中烘烙,待外皮呈金黄即成。
外皮金黄,油润酥脆,内层绵软,咸香适口。富含碳水化合物、动物脂肪酸等营养素。
3、春发生葫芦头
陕西省西安市着名风味小吃。葫芦头源于宋代市食的“煎白肠”。1929年以秒年何乐义经营的猪大肠最驰名。因猪大肠脂厚形似葫芦,故名“葫芦头”。现已由大肠发展到包括海味类的众多品种。
将猪大肠、猪肚用盐、醋分别翻转、搓揉去油腻和腥味,清水漂洗至肠、肚色白发亮,无腥臊味为止,再在热锅上焙烤,在距大肠30厘米处切断,即为葫卢头,放人清水锅中煮4 小时后加精盐,10分钟后捞出肠、肚放筛内景晾干待用。肉汤由猪骨、猪方肉、调料包(花椒、八角、桂皮、草果)熬成。取肉汤2份和清水1份旺火烧开,将掰成的白果大的托托馍放在碗中,再将大肠、熟肚各3片,熟肉、鸡肉各2片(鱿鱼、海参2片)整齐地排放在馍块上,用锅内滚开的汤浇3-4次,使碗内馍块浸透汤汁,然后放人料酒、调料水(花椒、八角、桂皮熬成)、味精、香菜末和蒜苗丝,浇上熟猪油,最后再浇上滚开汤汁,配以精蒜、泡菜、辣子酱即成。
汤味醇,鲜香适口。是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇、高碳水化合物的食品。如加人海味,可增加蛋白质的含量。
4、黄桂稠酒
黄桂稠酒源于唐代,是以优质糯米特酿而成,纯天然发酵,色泽如玉,,酒味醇香,酸甜可口,具有止喝、生津、活血、健脾、开胃、润肤、滋肺、营养等功效,含有葡萄糖、乳酸和人体所需的18种氨基酸,冷热均可饮用,是老幼皆宜的上等饮品。杜甫诗中“李白斗酒诗百篇,长安市上百家眠”所言之酒即指此酒。有人预言,二十一世纪,此酒将会象“可口可乐”一样风靡世界。今以永康、西安饭庄和徐家黄桂稠酒最为着名。
5、樊记腊汁肉
陕西省西安市着名小吃。由樊凤祥父子俩创于1925年。已有70年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动,被评为部优产品。腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜长。由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤, 因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称赞它是:“肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散。”
将肥瘦适度的鲜猪肉,用凉水洗于净,切成 1-2公斤的长条,放入陈年老汤锅内,加入适量的凉水、食盐、料洒、糖色,以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品(用粗布袋装),压上铁算子,先用大火烧开,撤去浮沫,再改用小火炯煮, 保持汤锅小开,煮约2小时后改用微火焖3-4小时,此时肉已完全酥烂,即可捞出拆去骨头,放在大瓷盘内。吃时切腊汁向少量,夹人刚出炉的白剂馍中,此时馍香肉酥,回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪,和白剂馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。
6、蜂蜜凉棕子
棕子以优质糯米制作,吃时用丝线拉成薄片,盛在小碟之中,佐以白糖、玫瑰、蜂蜜、盛夏食用,入口既冰凉又香甜可口,是夏令最佳食品,西安饭庄及各甜品店有售。
7、歧山面
歧山是一个县,盛产麦,善吃面条。有九字令:韧柔光,酸辣汪,煎稀香。韧柔光是指面条之质,酸辣汪是指调料之质,煎稀香是指汤水之质。 歧山面看似容易,而达到真味却非一般人所能,市面上多有挂假招牌的,俗辨其真伪,一观臊子[左火右览]法和面条擀法便知。 臊子,猪肉,必带皮切块,碎而不粥。起锅加油烧热,投之,下姜末、调料面煸炒。待水分干后,将醋顺锅过烹入,冲冒白烟。以后酱油杀之,加水,煮。肉皮能掐时,放盐,文火至肉烂舀出。擀面,碱合水,水合面,揉搓成絮,成团,盘起回性。后再揉,后再搓,反复不已。而后擀薄如纸,细切如线,滚水下锅莲花般转,捞到碗里一窝丝,浇臊子,只吃面而不喝汤。 在歧山,以能擀长面者为女人本事,否则视之家耻。娶媳妇的第二天上午,专门有一个擀面的隆重仪式:客人上席后,新媳妇亲自上案擀面,以显能耐。故女儿七岁起,娘便授其技艺,搭凳子在案前使擀杖。
8、乾县锅盔
关中八怪之一:烙馍像锅盖。盖为平面,盔为凸形,且硬,敲之嘭嘭,如石如铁。一年,有少年从外婆家携锅盔回,中途下冰雹,皆蛋大,砸死许多鸡羊,少年头顶锅盔,有安全帽之功能,行十里路,身无伤损,馍无破裂。 坚硬,食之却酥,没牙的老人尤其喜爱,窝窝嘴嚅嚅而动,愈嚼愈出味。 用料简单,若面粉十斤,水便四斤,碱面七钱,酵面可夏七两,冬斤半,春秋一斤。制法也简单,却必须下苦力,按季节掌握水温,先和成死面块,放在案下用木杠压,使劲压,边折边压,压匀盘倒,然后切成两块,分别加入酵面和碱水再压,再使劲压,直到人大汗淋淋,面皮光色润,用湿布盖严