⑴ 什么素馅包子好吃
素馅包子介绍几种：1、西胡、鸡蛋、虾仁；2、角瓜、鸡蛋、虾仁；3、罗卜丝、炸豆腐块（小块）、粉条、虾米；4、白菜、粉条、虾米；5、韭菜、虾米、鸡蛋；以上这几种的馅内也可以加油条块，胡萝卜也可加入提高营养成份，你可以试一下，看看怎样！！
⑵ 素包子馅有哪些
1，萝卜丝馅
萝卜丝非常的水润清甜，用来包包子的话，汁水也是非常丰富的，而且萝卜丝一蒸就会变得非常的柔软，吃起来真的是非常的鲜美多汁的哦，再配上一些葱花，吃起来味道会更好哦。一般的包子店也都会有萝卜丝包子出售的。
2，香辣粉丝馅
用麻辣调料调和的粉丝馅，吃起来特别的麻辣鲜香，有些店家的调味比较好吃的话，比肉包子还要诱人。
3，韭菜馅
很多人都很喜欢吃韭菜，例如韭菜馅的饺子，韭菜盒子等等，那么当然韭菜也是可以用来做包子的，韭菜里面含有很丰富的硫化物，这也使得韭菜的味道很特别，深受大家的喜欢。不过韭菜的味道比较大，早上要去上班的话，建议大家还是尽量不要吃韭菜包哦，或者随身准备一些能够清新口气的食物。
4，香菇白菜包
香菇里面含有非常多的矿物质和微量元素，吃起来非常的鲜，再配上汁水丰富的白菜，非常的营养又可口的，尤其是用莲花白的话，莲花白汁水丰富不说，十分爽脆，是非常好吃的包子馅。
5，芽菜馅
在川渝地区比较常见的素菜馅包子，芽菜的味道比较咸鲜，很适合重口味的朋友食用，再配上一些小葱花，就非常的鲜美了，再加上芽菜吃起来也比较的脆口，是川渝地区老百姓很喜欢的早点。
6，薯仔馅
薯仔里面含有丰富的淀粉，吃起来非常的软糯，用薯仔来做成的包子馅料其实也是很受欢迎的哦，不过薯仔里面的淀粉含量比较高，吃了之后是很有饱腹感的，所以大家可以少吃一些，毕竟早餐要注意不要过多的食用太多的食物。
⑶ 你吃过最好吃的素馅包子（饺子）是什么
好吃不过饺子！作为地地道道的北方人，三天两头吃顿饺子再正常不过了。饺子作为主食，不用搭配炒菜就可以吃，而且很好吃。做法并不繁琐，只要和好面拌好馅，基本已经完成了一大半。一般总用薄皮大馅来形容饺子包得成功，其实饺子好吃与否，饺子馅的功劳占了一大半部分。
饺子馅的种类太多了，常见的猪肉韭菜，猪肉白菜，牛肉大葱，素三鲜等等，都属于家常又好吃的一类。很少有人不喜欢吃饺子，热气腾腾的饺子端上桌，大家你夹一个我夹一个，不一会儿，就能吃掉一大盘子的饺子。很多人喜欢吃肉馅饺子。饺子馅，韭菜和这俩是绝配，又香又好吃，虽然是素馅，比肉馅好吃。
5.娃娃菜剁成小末，攥干水分放入韭菜中。倒入炸好的面丁，拌匀。
6.取另一块面团，搓成长条，制成小剂子。擀成饺子皮。
7.包入饺子馅。
8.锅中放水，开锅后下入饺子煮至漂起后再煮两分钟左右即可。
⑷ 什么素馅的包子比较好吃
三鲜馅最好吃，推荐一个韭菜鸡蛋虾皮包子做法：材料
面团原料：面粉500克、酵母5克、水275克
馅料：鸡蛋三个、韭菜适量、香菇三朵、虾皮20克、花椒粉一小匙、盐、味精、香油、植物油、生抽
做法
1、将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，将面粉、放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，揉成光滑的面团。放温暖处发酵到2倍大小。
2、将鸡蛋打散，热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟，盛入碗中待用。
3、将韭菜、香菇（可以用干的，味道更好）洗净控干，将虾皮泡水。
4、将香菇切成小丁备用。
5、将将韭菜切成末待用。
6、将炒过的碎鸡蛋、香菇丁、控过水后的虾皮（可略切一下）放入盆中，加入适量植物油、香油、精盐、花椒粉、味精、少许生抽搅匀。（盐皮很咸的，要注意放盐的量）
7、加入韭菜沫。（先不要搅匀，放的韭菜多，韭菜容易出水，也可先将少许油倒放韭菜中，搅匀，这样锁住水份）
8、把醒好的面内加入适量面粉揉成光滑的面团，再搓成条状，分成大小相同的剂子。
9、将剂子擀成中间厚，周边薄的圆皮。
10、这时将韭菜馅搅匀。
11、包入馅料，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口，褶纹朝上即成生坯。
12、蒸锅中加入冷水，将包子入在屉上，摆放的时候注意间隔，蒸好的包子还会再膨胀，然后静置20分钟。
13、大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸12分钟关火。然后静置5分钟再打开锅盖就可以了。
⑸ 素包子馅有哪些
菜 素 菜 包 子
材料：头菜(1棵)、木耳(适量)、姜(适量)、盐(适量)、黑胡椒粉(适量)、酱油(适量)
做法：
准备龙口粉丝，头菜洗净，切成小块。
木耳用凉水泡发，木耳泡发后摘净根部。
粉丝用水泡软，姜切碎。
锅内油热,放入姜碎，小火翻炒香。
放入头菜翻炒，加入少量酱油和黑胡椒粉，加入木耳翻炒。
粉丝剪成小段，放入，翻炒均匀
不要着急加盐，菜遇盐容易下水，等要包的时候现加入盐调味即可
准备好面粉、酵母和温水，温水用酵母化开，水温不要太高，以免烫死酵母的活性。
面粉揉成软一些的面团，用保鲜膜盖上发起。
天气热的时候面团发起快，天气冷的时候可以放到阳光下或者暖和一点的地方。
揉面团，排出面团中的气体，面团从中间扣个洞，揉成条状，切成适合大小的剂子，擀成稍微厚一点圆形，包入菜馅。
包好后醒一会，会明显感觉到醒一会的包子在手心掂量时发轻。
蒸锅内放冷水，屉布撒点水润湿，摆好生包子，在火上中火蒸，锅边上气后蒸10分钟即可，关火后静置5分钟再开盖。
萝卜素菜包
食材准备：
普通面粉适量、青萝卜1个、豆腐1块
制作：
1，普通面粉加入少量开水，边加开水边用筷子搅拌，加开水时要少量慢慢地加。
2，晾凉后揉成面团，盖湿布醒一会儿。,
3，醒面的过程来制作包子馅，青萝卜擦成丝，加盐杀一下水份。
4，沥干水份。
5，用刀稍微剁一下。
6，豆腐切小粒，取出醒好的面团，均匀地分成若干份。姜切末混合在一起，加入花生油、 盐、蘑菇精调成包子馅。
7，擀成面皮，包入馅。,
8，包成包子。
9，平底锅烧热，刷一层花生油，逐个排入包子，加入适量开水，盖锅盖，大火烧开，转中火直至水烧干，听到哧啦哧啦的声时，关火焖5分钟即可出锅。
小贴士：
搭配核桃花生露味道会更好哦。
⑹ 素馅包子都有什么
韭菜粉条、球菜香菇、雪菜豆腐干、豆沙、芝麻馅、荸冬菜木耳、白菜粉丝、胡萝卜粉条、玉米、奶黄、咸菜、酸菜、香菜、豆芽菜、黄花菜、黑木耳、香菇、香干、面筋等 很多的
⑺ 素馅包子馅有哪些
素馅包子用什么馅料好吃，教你这样做，比放肉还营养，越吃越香
包子是北方人喜欢吃的主食，包子是由面和馅包起来的，有肉馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃，包子的面皮是发面做成的，还容易消化。肉馅的包子吃着有些腻，有些朋友喜欢吃素馅的包子，素馅包子用什么馅料好吃，而且还要有营养呢？
用蘑菇做馅料是不错的选择，教你这样做，比放肉还营养，香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，香菇含有的多糖具有可改善肌体代谢，增强免疫能力的好处。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，具有杏仁香味及如鲍鱼的口感，纤维素含量丰富，人体必需氨基酸，杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，所以这个馅料别看是素馅，然而，比放肉还营养，味道鲜美，又鲜又香，下面分享下做法：
【蘑菇素馅包子】所需材料：面粉、干酵母、水 、杏鲍菇、香菇、胡萝卜、油、盐、葱、姜、十三香、蚝油、生抽、白糖、
做法步骤：
1.包包子首先要和面，材料比例：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐，这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内，用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，将面粉搅拌至絮状。双手用压手腕的力量挤压面块，反复挤压，直至面块成柔软光滑的面团，充分揉和后，盖上保鲜膜，防止面团表面干燥。放置温暖处或者向阳的地方充分醒发1小时。
2.准备好所需材料，香菇切去根部洗净，胡萝卜去皮洗净。
3.把杏鲍菇和香菇分别焯水至变软，然后把杏鲍菇和香菇切成末，胡萝卜切成末，葱姜切末。
4.把胡萝卜、香菇、杏鲍菇末一起放入盆内，再加入盐、十三香、蚝油、生抽、少许白糖，搅拌均匀。
5.再加入油，搅拌均匀，这样包子的馅料就调好了。调馅用的油要用熟油或者色拉油，色拉油不用炼制，生植物油经过炼制后，就是熟油了，把油放入锅内，加热至冒烟，关火，把油晾凉，就是熟油了，就可以拌馅了，生油没有经过炼制，调馅，有生油味。
6.醒好的面团搓成条状，分成大小均匀的剂子，取一个剂子按扁，擀成皮，包入适量馅料，收口包好，其余的都依样包好。把包好的包子摆在蒸锅笼屉内，要留些间隙，放置10分钟，二次醒发。
7.蒸锅加入水开后，放入装包子的笼屉，蒸15分钟，到时间后，关火，不要开锅盖，焖3分钟，到时间后，把包子取出就可以了。
⑻ 什么馅的素包子好吃
材料
面团：精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量
做法
先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。
面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。
做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。
将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。
面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。
包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。
小诀窍
看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。
面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
白菜和香菇中的水分一定要挤干，香菇一定要蒸熟。
真心回答望采纳，谢谢！
⑼ 素馅包子都有什么馅
胡萝卜素馅、韭菜粉条鸡蛋馅、酸菜木耳馅、白菜馅、芹菜馅、豆腐虾皮馅等。
韭菜鸡蛋粉条馅为例——
食材准备：面粉500克、粉条1把、韭菜400克、鸡蛋2个、虾皮30克（可放可不放）
准备：蚝油1茶匙、五香粉适量、食盐适量、食用油适量、酵母粉3克
步骤——
1、500克面粉加入三克酵母粉混合均匀，用温水揉光滑的成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
⑽ 素包子馅的种类
小笼包奶黄馅
原材料
生鸡蛋5个，粘米粉125克是，卡士达粉25克是，牛乳250克是，溶化鲜奶油125克是，白砂糖400克是
作法
1、将生鸡蛋一次1个多次添加原材料2中，调为煳状。
2、将牛乳与鲜奶油隔水加热，将糖添加牛乳中，拌和至糖溶化。
3、将做法1调均匀的生鸡蛋煳添加锅中，用木杓持续拌和，充足加温至胶宁状后出锅就可以。
白菜香菇素包子
原材料
面糊：精面粉500g，酵母粉5g，温开水300g，糖一勺子，包馅：大白菜一大颗，平菇25朵，色拉油一饭勺，盐适量，糖少量，味精适当
作法
先将酵母菌放进温开水中融解，静放一小一会儿。
面粉筛之后，添加1。搓成光洁面糊，盖上湿抹布，放进温暖处发醇。面糊发成原来二倍排便可。
做包馅，将大白菜洗干净后剁碎，放进适当盐，直到大白菜出水量后，挤干白菜的水份。
将平菇中添加一点点隔水炖5分钟(微波炉加热高火转2分钟也行)，蒸熟再切成小丁，挤干水份，与3混和，添加色拉油，依照自身的口感适当放盐和味精，放一点点糖吊鲜香。
面糊发后后，搓发展条，采用切割成一个个的小剂子，擀成饺子皮，不必过薄。放进包馅，包成小笼包。
包裹的小笼包静放醒20分钟后上笼蒸8分钟上下。