㈠ 初学者简单又好吃的菜
我第一道菜学的是柿子炒鸡蛋，大概能是七年级的时候吧。。。
之前做没做过不记得了，不过柿子炒鸡蛋是成功的。。。好像之前学的是闷米饭吧。
小时候还用不粘锅做过糖芝麻，很好吃的，可惜把锅祸害坏了。。
㈡ 好吃简单易做的美食有哪些
1、剁辣椒炒蛋
这个菜是我觉得做起来最简单的家常菜了，用两个鸡蛋打散，倒入买好的罐装剁辣椒，搅拌一下。然后热锅放油，倒入鸡蛋液随便翻炒几下就可以出锅了。真的全程不用3分钟就做好了，鸡蛋特别的鲜嫩入味，还十分的下饭。
㈢ 简单好吃的菜
酸菜鱼
材料：大头鱼身一条，酸菜
调料：泡姜，泡辣椒，大蒜，生姜，干辣椒段，花椒粒，花椒粉（没有可不放），盐，料酒（或白酒），生粉，鸡蛋一只，味精，葱段
做法：
1、买大头鱼时可让摊主帮忙把鱼剖成三大片，回来洗净后，先把鱼骨切成段，然后把肚腹上的大排刺片下来.再把整块鱼肉皮朝下，从尾部开始片成薄片，这样全部片好备用,片好的鱼片加上料酒和盐先腌上
2、酸菜也片成片，泡姜，几颗大蒜，生姜切较大粒，另外多些大蒜剁碎，泡红椒剁碎
3、炒锅放油，下干辣椒段炒出香味捞起辣椒段备用
4、下花椒粒爆香后，倒入泡姜粒，生姜粒，大蒜粒炒香，再倒入酸菜翻炒几下，加适量清水煮上
5、趁煮酸菜汤时就把腌上的鱼再加入鸡蛋清，生粉拌匀
6、酸菜汤煮出味道后，可加适量盐调味，再把鱼骨和蛋黄放入（蛋黄煮出来好吃哦），煮至颜色变白，鱼肉用筷子一插就过，表明煮好了
7、把鱼骨和酸菜用漏勺捞起放在碗底
8、再把鱼片放入锅内煮好捞起放在鱼骨上，最后再调下汤的咸淡，加味精调味后倒入碗里
9、炒锅再加油烧热后，把泡红椒碎和大蒜碎炒香后铺在鱼肉面上，再撒上些花椒粉（也可不用），撒上葱段即可，美味的酸菜鱼就做好了。
㈣ 求一些简单美味的菜谱做法，本人想做几道家常炒菜
家常炒菜的做法有很多，由于每个人的口味不同，推荐的菜谱也不一样，要说到简单又美味的菜谱，我这里有几道菜非常适合做家常炒菜，现在也快到节日了，学会几道家常菜，正好可以露几手。
简单美味的菜谱做法
今天给大家分享的有，酿豆腐，肥牛金针菇，茄汁豆腐，香辣薯仔莲藕丁。这四种家常菜的做法都是非常简单的，吃起来很美味，一起来看看具体做法。
酿豆腐。
豆腐是一种很棒的食材，可以制作很多美食，也可以搭配别的食物做出美食，特别是肉，豆腐本身就是有肉味而不腥，搭配猪肉，口感上会更上一层，不仅如此，做法也是超级简单的，做出来的样子也是超级漂亮的。
结语
家常菜的做法有很多，就给大家分享了这四种，这四种家常菜的做法都是超级简单，口感都很好，颜色也非常诱人，作为家常菜是不错的选择。
㈤ 有什么简单好吃的菜
砂锅海带排骨汤-1、4-5个海带结，用凉水泡20分钟左右，泡开后，如果有沙子，需要拆开清洗一下，然后打成结。
2、排骨半斤洗净，热锅里，放一小勺油，放入葱段和姜片，香味出来后，放入排骨，翻炒1分钟左右，看起来基本上不带血色的时候，在锅沿淋点绍兴黄酒或料酒，再翻炒10-20秒左右，酒香出来后，往锅里注入2碗水（希望汤少的，就少放点，想多喝汤的，就稍微多放些）水至少要没过平摊的排骨，并高出1厘米左右。喜欢参奈、当归、或党参的，可以各放一到两片到汤里。
3、 在原锅里大火煮沸，转小火，换到砂锅里，继续小火炖上30分钟-1小时左右。
4、 在排骨汤熬好后，准备上桌前的15分钟左右，放入海带，也可放入几颗枸杞子，再炖上10-15分钟，放一小勺盐，就可以上桌了。
这道汤菜需要的原料简单，看起来复杂，其实做法也不难，就是需要点时间，但是很营养哦。一般我都是第一个开始准备汤，然后煮米饭，洗菜炒菜，所有的菜都做好后，汤也刚好炖好了。学学吧。我个人觉得比西红柿炒鸡蛋简单啊，呵呵，鸡蛋炒得不好的时候，容易焦糊呢。
㈥ 简单好吃的美食做法
简单好吃的美食
简易版干锅薯仔做法
食材：
薯仔3个、葱花1根、蒜米4粒、豆瓣酱2勺、盐一小半勺、花椒5克
做法：
1、薯仔去皮后切厚度一致的厚片、葱花洗净后切碎、蒜米去皮后切碎
2、在锅里烧热一锅水，把薯仔片都放进去烫一下，大概20秒左右就可以捞出来沥干
3、在不沾锅里刷上一层油，把薯仔片依次放进去开小火煎至两面微微焦黄盛出备用
4、重起锅，在不沾锅里放入少量花生油，把蒜米和2勺豆瓣酱以及花椒放进去爆香
5、把薯仔片倒进去一起翻炒均匀，放入小半勺盐调味，出锅装盘开吃
㈦ 简单好吃的待客菜
3道美味的待客菜，简单易做，好吃又有档次，上桌超有食欲
酸菜笋丁
所需食材：新鲜小笋，泡酸菜，猪肉，大蒜，生抽，食盐，玉米淀粉，料酒，植物油
做法：
1、新鲜小笋剥壳，放入沸水锅中焯水两三分钟左右，之后捞出放入凉水浸泡，然后沥干水分切成丁。
2、将酸菜洗净，切与笋丁大小相近的丁；猪肉剁成肉末，用盐，生抽，玉米淀粉腌制片刻；大蒜剁成蒜末备用。
3、锅里放入油烧热，倒入肉末，调入料酒，滑散炒至变色，然后盛起备用。
4、锅中加入少许油，油温5成热下入蒜末煸香，再放入酸菜炒出香味。
5、接着加入切好的笋丁，再倒入肉末，放少许清水将笋丁稍煮入味，待锅中汤汁收干即可出锅。
葱香牛肉
所需食材：牛肉，洋葱，香葱，胡椒粉，食盐，料酒，玉米淀粉，植物油，生姜，白糖，蚝油，植物油
做法：
1、牛肉切成薄片，撒入少许清水抓匀，再加胡椒粉、食盐、料酒、玉米淀粉、植物油、姜丝，拌匀腌制十五分钟。
2、洋葱切丝铺在要装菜的盘底；香葱切成葱花备用。
3、锅中多倒点油，烧热，倒入牛肉滑炒，牛肉炒至变色后捞出，控出多余的油，然后倒在洋葱上面。
4、用小碗调一个酱汁：生抽，白糖，清水，玉米淀粉，蚝油，食盐，再加少许清水拌匀。
5、锅烧热，倒入酱汁烧开，然后趁热淋在牛肉上，再撒上葱花。
6、洗锅烧热油，将热油淋在葱花上激发出浓浓的葱香味即可。
香辣喝螺
所需食材：新鲜的螺蛳，瘦肉、米酒、生姜、大葱、大蒜、小米椒、紫苏、酱油、茶油、食盐
做法：
1、新鲜螺蛳买回来先放入水中加几滴茶油养上一到两天，使之吐出污泥杂质。
2、用清水将螺蛳洗净，把剁成泥的瘦肉掺入水拌匀，倒入盆内，使螺饱食，这样煮出的喝螺香甜可口。
3、剁掉螺尾，去掉螺眼盖，然后搓洗干净并沥干水。
4、将锅烧热，放入螺蛳，稍微炒干一下水气，然后加适量茶油，再淋入少量米酒翻炒。
5、加入生姜、大葱、蒜泥、小米椒、紫苏、酱油、食盐等佐料略炒，然后倒入肉汤，加盖煮滚几分钟。
6、待锅中汤汁收浓，再撒上葱花即可盛出。
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㈧ 有什么简单易学、又好吃的菜
简单易学又好吃的菜，我推荐红烧茄子，这也是我经常烧给家人吃的菜，做法如下。
红烧茄子
食材准备：茄子、蒜 适量、豆瓣酱、生抽
做法步骤：
1、茄子切成段
2、锅内热油倒入茄子蒜末
3、倒入豆瓣酱加适量清水
4、倒入生抽翻炒均匀出锅
总结：
1、烧茄子不费油的方法有二:一是把茄子切成块，用盐腌十几分钟，然后把盐水攥出再烧。二是茄子切块后放锅里干煸一下，去除茄子本身的水分后再烧。
2、烧茄子的时候如果茄子够嫩就不要去皮，茄子皮里含有一种龙葵素的物质主要都是含在皮里，龙葵素又称茄碱，适当摄入对人体有益，它是一种很强的抗癌物质，非常有益人体防癌抗癌。
3、做茄子把块切小或者勾芡会让茄子沾上更多的汤汁，变得更加软糯可口，更加入味，也可以更好地保持茄子的养分。
4、茄子含丰富的维生素，能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，使心血管保持正常的功能。
红烧茄子