⑴ 茄子炖羊肉的做法大全
茄子炖羊肉的做法大全茄子洗净用手撕成一条一条的然后把羊肉切成小块他鼓励反正以后让红芳从家然后开始爆炒羊肉然后炒一会再把茄子煸一下接着加点水开始炖就很好吃了
⑵ 羊肉炒茄子怎么做
用料
羊肉
茄子
葱
蒜
醋
糖
淀粉
酱油
盐
羊肉炒茄子的做法
用适量的水把淀粉调匀再加入2勺醋，2勺糖加点生抽调成咖啡色，葱和蒜剁成末备用。
锅烧热加油，倒入茄子炸至边缘金黄，捞出沥干油
将锅中留适量的油，加入羊肉暴炒至水干。
倒入茄子和羊肉一起炒，撒点盐，慢慢的倒入调好的料炒至稠性适宜然后撒上葱未,蒜末即可。
⑶ 羊肉炖茄子好吃吗
冰箱里翻出几块来自内蒙古赤峰的肉，问清楚了，是羊肉，也得知，最佳的做法之一，是与茄子一起炖来吃。羊肉炖茄子，绝对是新鲜的听闻，便决定试一试。
茄子是山姆的高山茄，皮不厚，瓤也软糯轻柔，炖着吃，原本就是家常做法。
炖茄子最好用手撕而不是刀切，这个理大家都知道哈。
重点在于羊肉。
那几块羊肉瘦的少肥的多，适合做馅，也适合烧烤。看着那些肥油，便知炖了，也会是定定的香。
先把羊肉淖了水，洗去浮沫，这是一定要的。
然后就放入锅里炖开了，大概半个小时后放入茄子，再炖差不多半小时，收收汁，就出锅。
果然，味道不错，不论是羊肉还是茄子。羊肉的软硬度嚼起来刚刚好，茄子中浸入了肉汁的香，真是相互提升。
那块羊肉是自家产的，没有颤味，这一点最是关键。
热乎乎香喷喷的一道菜，你值得拥有。
懂行的专家，也在其中指点一句：“羊肉炖茄子，撑死老爷子”。好吧，这一定是家乡的话，听着受用。
美食，关乎心情，绝对的。
⑷ 羊肉炖茄子的家常做法
羊肉炖茄子的做法步骤
步骤 1
space
将羊肉洗净，切成薄片。
步骤 2
茄子洗净，手撕成条（炒前再撕，不然茄条容易变黑色）
步骤 3
葱、姜、蒜切片，香菜切成段备用。
步骤 4
锅内放入植物油烧热，放入羊肉轻炒几下，加入葱段、姜片、蒜片，再放入茄子轻炒几下，加入水400克，加入大料、花椒、酱油、盐，翻炒均匀后盖上锅盖。
步骤 5
space
火烧开后改用小火炖，过10分钟后翻动一次，再烧开，焐锅6分钟，放入香菜段、鸡精即可。
⑸ 羊肉蒸茄子怎么做好吃
主料
羊肉根据个人口味 茄子三个圆茄子
香菜 葱
羊肉炖茄子的做法步骤
1. 羊肉（不用焯水直接下锅炒制）
2. 圆茄子
3. 羊肉炒制十分钟加入茄子
4. 不用加水，茄子的水份就够了，再煮二十分钟加入葱香菜就可以出锅了！
⑹ 茄子炒羊肉怎么做
将羊肉剁成肉末 茄子切成段 （长茄子最佳）盐、花椒、蒜末、姜粉、酱油少许 油适量
将油加温，放入茄子翻炒，翻炒过程中加入盐、花椒、姜粉、酱油少许 在将肉末加入翻炒，加入少量水 顿一会 最后加入蒜末即可
⑺ 羊肉炖茄子怎么做好吃
锅内做热肉放入葱姜蒜料酒花椒粉
大料八角肉桂
爆香
放入羊肉一起翻炒
再放入茄子翻炒均匀
茄子变色
然后添水
水开后
调至微火慢炖
临出锅放入适量鸡精盐
调味。
⑻ 羊肉让茄子的做法视频
羊肉茄子的做法
主料
羊肉
100g
茄子
150g
辅料
油
适量
盐
适量
西红柿
半个
大葱
适量
大蒜
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
1.茄子洗净去皮
2.切成片
3.改刀切成宽条在盐水里泡10分钟捞出
4.葱切好放在碗里
5.蒜切成小片放在碗里
6.西红柿切片备用
7.就上述调料放在碗里加入盐，水，味精
8.青辣椒切成丝
9.锅里放油下茄子丝煸一下
10.下辣椒
11.倒入炒好的羊肉翻炒均匀
12.下入西红柿片翻炒倒入碗汁搅拌均匀
13.关火，装盘即可
⑼ 茄子和羊肉怎么做好吃
烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 口味: 家常味
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义，和羊肉陪在一起营养更加丰富。
珍滋味
用料
茄子
1个
羊肉
适量
花生油
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
淀粉
适量
做法
1.
茄子洗干净。
点击查看大图
2.
切滚刀块放少许面粉抓匀。
点击查看大图
3.
在锅中炸一下。
点击查看大图
4.
炸至金黄捞出控油。
点击查看大图
5.
羊肉切大块，用盐生抽淀粉抓匀腌制十分钟。
点击查看大图
6.
锅中放花生油，油热之后放葱姜干辣椒爆香，然后把羊肉放进去煸炒。
点击查看大图
7.
羊肉煸香炒出香味以后把炸好的茄子放进去，放少许盐煸炒。
点击查看大图
8.
炒好以后勾入薄芡。
点击查看大图
9.
翻炒均匀关火，关火以后放入鸡精和香油。
点击查看大图
10.
出锅装盘。
点击查看大图
小贴士
茄子裹上面炸一下再炒外酥里嫩。