‘壹’ 什么比较清淡又开胃的菜谱
第一道常见的开胃家常菜:朝天椒炒嫩南瓜。
做法:
1、把老南瓜洗干净去皮;
2、将南瓜切成0.5厚一片;
3、切好以后就过一次水沥干;
4、将适量食用油倒入锅里烧热;
5、把南瓜放入锅里,炒上5分钟;
6、加上姜沫、盐,翻转2分钟;
7、加上少许酱油,一分钟后出锅。
第二道常见的开胃家常菜:二青条炒鲜鱼。
做法:
1、准备5支二清条洗干净,切成小片;
2、准备好2斤鱼草鱼,洗干净切成段状;
3、将适量食用油倒入锅里烧热;
4、把二青条放入锅里,炒上2分钟出锅;
5、洗干净锅放入适量油,烧红;
6、把鱼放入锅里,用热油榨上5分钟,同时放上姜片;
7、把炒好的二青条加入其中,加上盐和酱油,1分钟后出锅。
第三道常见的开胃家常菜:朝天椒炒白豆干。
做法:
1、准备好4支朝天椒切成沫、三片白豆干切成片;
2、往洗干净的锅里倒入适量油并烧热至80度;
3、把朝天椒放入其中小炒1分钟加少许盐;
4、把白豆干加入其中,中火炒4分钟,加盐和酱油;
5、小炒3分钟出锅,美味即成。
第四道常见的开胃家常菜:肉片鲜笋。
做法:
1、准备好南竹笋1.5斤,切成薄片;
2、准备好0.2g辣椒切成沫,腊肉1斤切成片;
3、在洗干净的锅里加入少许油,烧至80度;
4、把辣椒放入锅里炒上2分钟;
5、加入腊肉炒上5分钟;
6、把笋片放放其中,炒上5分钟,加上酱油;
7、慢炒2分钟出锅。
‘贰’ 吃什么菜开胃
开胃的食物主要是适合一些食欲不振的患者,可以促进患者提高食欲,促进消化。生活中比较常见的开胃的食物,主要有以下。
比如山楂,山楂这种水果味比较酸性,性微温,具有很好的健胃消食的作用,而且还具有一些活血化瘀的功效。
患者也可以吃一些葡萄。葡萄这种水果当中,含有的果酸是非常多的,果酸能够帮助消化,清理肠胃内的垃圾,并对一些肠道里的细菌,比如肠杆菌,绿脓杆菌,或者是一些枯草杆菌,具有一些抗菌作用。另外还含有丰富的磷元素,可以降低胃酸的毒性,对于一些胃炎、肠炎等一些疾病,有很好的辅助治疗作用。
患者也可以吃一些木瓜。木瓜味甘性平,在助消化方面的效果也是不错的。当然患者也可以食用一些橙子,橙子味酸性凉,具有健胃、和胃、止吐的功效,对于食欲不振的患者,是可以适当的吃一些的。
‘叁’ 什么菜最开胃
开胃菜的目的是为了刺激味蕾,达到增加食欲的作用。特别是炎热的夏季,人的食欲会变差,如果有一道开胃菜,那么瞬间就能增加食欲。
三黄鸡1只,南瓜200克,青笋1根,鲜花椒100克,干红辣椒10个,大葱5段,姜片5片,老干妈豆豉辣酱4汤匙(60克),糖1茶匙(5克),盐1茶匙(5克),开水500ml。
具体做法:1.将鲜花椒洗净后,用清水浸泡30分钟左右,倒掉水,再倒入清水浸泡30分钟。
2.三黄鸡去内脏洗净后,切成小块,沥干水。南瓜、青笋分别去皮,切成小块。葱切段,姜切片。
3.锅中倒入油,烧至7成热时,放入葱姜爆香,倒入鸡块用铲子不停翻炒,大概炒5分钟后,放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。
4.倒入老干妈豆豉辣酱、糖和盐,搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平),大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀,继续煮5分钟,待汤汁略收干即可起锅。