A. 外面卖的炒饼很好吃，选用的饼是什么样的饼
锅里放入植物油，大火烧到六成热，放入葱姜蒜末爆香，然后放入卷心菜煸炒，最后放入豆芽。大体上，炒饼分为素炒饼，鸡蛋炒饼和肉丝炒饼，顾名思义，素炒饼就是饼丝和配菜做出来的炒饼，蛋炒饼是加了鸡蛋，肉丝炒饼是加了肉丝。炒法大致相同，但是配菜不同，配菜一般选起锅开大火烧油，油温升高以后下白菜丝，或者下豆芽，炒熟以后，下烙饼丝，炒匀后放盐，酱油，少许米醋，翻炒均匀起锅。加入饹饼丝，不停地翻炒均匀，等饼丝有些变软后，加入鸡蛋块，再加少量食盐，搅拌均匀后，出锅装盘即可。[此步注意：因为大白菜丝在炒的过程会稍有出水。
另起锅，油烧热后爆香葱姜，先放洋葱、胡萝卜翻炒，再加入卷心菜，加入食盐、一点点白糖、生抽适量，翻炒均匀，菜炒至基本成熟后加入饼丝、鸡蛋碎大火迅速翻炒，最后加入蒜片入点香油，使炒饼的味道更加好吃。炒饼是一个饭菜一体的食物，既有炒圆白菜当做菜，又有饼丝当做主食，制作炒饼是如果用的是自己烙的饼没吃完，就少放点油。
B. 自己想在家烙饼，烙的松软好吃的秘诀是什么呢
每当我们晚上不知道吃什么的时候，烙饼就会出现，因为做烙饼省事又好吃，做了烙饼之后再搭配一点粥吃，晚餐就吃得非常舒服！我们家晚上做烙饼的时候，一般都不会炒其它的菜，但是如果家人有要求的话，也还是会炒一盘简单的菜，因为晚上吃得太过丰盛也不好；所以一般就是烙饼加粥就可以了。我烙的饼是非常好吃的，烙饼的技术可是得到了我妈“真传”的，她可是烙饼的“能手”，以前我们家开过饼店，后来因为每天太辛苦了，店就没有开了。所以我妈烙饼的手艺可以称得上是一绝的！
3、和面的时候，冷水开水可以一起放，就是用温水，温水的和面效果是最好的。
C. 什么油烙大饼香酥好吃
什么油烙大饼香酥好吃？我个人觉得是菜籽油炸的香葱油烙大饼好吃。
菜籽油富含维生素E、胡萝卜素、饱和及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜油甾醇、环木菠萝烯醇等。
1、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99％。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
2、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
3、菜籽油富含维生素E，维E具有提高生育能力，预防流产，改善血液循环。
4、菜籽油中含有不饱和脂肪酸以及维生素E，能够软化血管、延缓衰老。
D. 大饼怎么烙好吃
首先，我们应该选用温水去和面，这样的面团才又软又有弹性，一盆凉水泼过去，面团不硬才怪了。再加入少许盐，将面粉充分揉匀，随后再放置半小时左右，这个过程就是通常说的“醒面”了。
擀面饼的时候一定要记住，不要太薄，一旦饼过于薄就容易烙出硬饼，但是也不能太厚哈，太厚了就没有嚼劲了。擀面饼也是有技巧的，首先要擀出一个不大不小的圆来，然后在饼上抹上一层油，加上一些调味料，其实少放点葱花也挺好吃的，把四周用刀划开，再一片片的包起来，再擀，这个动作最好多重复几次，这样的话烙好的饼才会更有味道，吃起来也更好吃。
然后差不多擀成电饼铛那么大的圆，就可以啦。最后也是最重要的一点，温度，这个很重要的，不要小瞧了他，温度掌握的好不好，决定了一会儿你会吃到什么样的饼。这个温度区间就是130摄氏度到170摄氏度之间，把饼放入锅中，盖上盖烙一会儿，这是需要往饼上撒一些水，之后再继续烙，一会儿就可以出锅了。
E. 怎样烙出来的饼好吃
把面粉的五分三用开水烫一下再和剩下的五分之后合在一起省一会，撖饼时在饼上放食油五香粉再放些葱沫，把饼卷成长条再园起来撖成饼烙熟后香软可口。
F. 怎样烙的饼好吃
大家好，欢迎来到百家号美食小坊，我今天给大家带来的是：怎样烙的饼柔软筋道又好吃，和面是关键，这样做保证香软又好吃
烙饼是奶奶的拿手绝活，小时候经常吃奶奶烙的大饼，每次没胃口的时候奶奶就烙饼给我吃，那时候我一口气能吃3张。奶奶烙的饼柔软筋道，水分很大，非常好吃，所以每次奶奶烙饼的时候我总是跟在身后，把每一道程序都认真地记在心里，奶奶教我这样烙饼，牢记这一步，保证饼鲜嫩柔软，1分钟烙1张。长大后我也学会了烙饼，前几天又网友问我，怎样烙的饼柔软筋道又好吃？和面是关键，这样做保证香软又好吃。下面我就把烙饼的详细做法以及一些小窍门分享给大家，大家以后可以参考着这个方法来烙饼，这样烙出来的饼又香又软又好吃。
烙鸡蛋饼
怎样烙的饼柔软筋道又好吃，和面是关键，像上面我说的这个方法来烙饼保证香软又好吃，喜欢吃饼的朋友可以照着这个方法来做一下，做法非常的简单，比其它烙饼的做法简单很多，用不了几分钟就做好，当早餐的话不用早起。奶奶教我这样烙饼，电饼铛要提前预热好，烙至时间不要过长，牢记这一步，保证饼鲜嫩柔软，1分钟烙1张。最后希望大家都能烙出鲜嫩好吃又营养的大饼。
G. 烙好的饼的怎么做好吃
家常烙饼的做法步骤
1面粉加入50-75度左右的凉水和成稍微软一些的光滑的面团醒10-20分钟左右。
2醒好的面团擀成薄薄的饼，刷上油，撒上食盐和少许面粉。
3然后切一个半径的口子，然后逐步卷起来。方法有很多，可以九宫格的或者直接卷了，只要面可以，各种方法都可以。
4折好按压扁了即可。
5在擀至成薄厚适中的饼。
6锅预热，刷上少许油，放入饼坯，盖上盖章煎。
7一面变黄翻面刷上油煎，反复翻面三次左右鼓起来即可。
8烙饼做好了，出锅。
H. 怎样和面烙出的饼又软又好吃
把面粉放到盆里，加点泡打粉用来使面发软（超市都有卖，和酵母作用差不多，只是这个和面后不用等可以直接用），加点葱花，放上盐和五香粉，拌匀后，打上个鸡蛋，加上水，用筷子搅拌，比和面要加的水多，搅拌成糊糊状就可以了，上油就可以起锅，最好用平底锅，根据倒入糊糊的量来决定饼的厚薄，其实用高压锅烙饼也挺好，主要是锅厚，要小火。