1. 豆炸炒什么好吃又简单
豇豆角炒肉丝是最近家里经常吃的一道菜，非常喜欢吃，是秋天人们餐桌上的常见菜。它色泽翠绿，有淡淡的豆香，可以炒食也能凉拌，平时人们食用以后既能吸收营养也能保健身体，豇豆角能帮助消化，增进食欲。应该说很有营养，一般人都可以吃的一道菜。爱吃这个的可以看一下
喜欢冬至雪夜的文章，别忘了点赞、收藏、转发呦，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法， 欢迎关注：冬至雪夜的小厨，每天都会发布原创家常美食的做法
青椒肉丝炒薯仔丝
1、青椒一个洗净切丝，薯仔一个削皮擦丝，漂洗几次沥干水。肉丝提前切好腌制一下：生粉、盐、料酒抓揉均匀，
2、热锅热油将青椒放进去，加盐和生抽翻炒。
3、将肉丝倒进锅内和青椒翻炒上色。
4、最后将薯仔丝倒进去，快速的翻炒两分钟即可。
孜然火腿薯仔丁
用料
薯仔 2个
火腿 2根
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺
白芝麻 1勺
盐 适量
生抽 1勺
孜然火腿薯仔丁的做法
薯仔去皮切丁。
火腿切圈。
放入烧开水的锅中煮3分钟。
捞出沥干。
另起锅放少许油，放薯仔丁煎至表面焦黄盛出。
火腿肠切厚片，煎至表面微黄，
再加入薯仔丁拌匀。
加一勺孜然粉。
一勺辣椒粉。
一勺白芝麻。
适量盐。
一勺生抽。
拌匀开吃。
香喷喷的好吃到停不下来！
喜欢的一定要试试。
3. 豆要怎么炒才好吃
在家里黄豆怎么做好吃呢？有一种做法最简单，但是也是最好吃的，今天就推荐给大家。
1、准备材料：黄豆、大料、花椒、料酒、干辣椒、盐，调味料可以根据个人口味适量加入。
2、煮：锅中加入水，把豆子和调料放进锅内煮，小火慢慢煮熟就可以，时间在一个小时左右。
3、煮熟之后不要立即吃，要腌制上一会，等调料的味道被豆子吸收了再吃。
尽管做法很简单，但吃起来却非常好吃，而且还有一种怀旧的感觉。
黄豆是一种常见的食物，在各地都有种植，营养丰富味道鲜美，里面富含人体所需要的各种微量元素，因此经常吃对人体健康非常有益，是一种非常受欢迎的食材，很多人都喜欢吃黄豆，而且各地做的方法也多种多样，但是无一例外都非常好吃。
4. 豆子炒什么好吃
都只可以炒肉吃的，味道不错的鸡油肉香又有豆子的香味
5. 豆豉炒什么好吃
豉香萝卜丁
主料：杏鲍菇 (1000克)
辅料：酱油 (60克) 蚝油 (60克) 甜面酱 (40克) 糖 (20克) 盐 (适量) 葱 (一棵) 姜 (一块) 辣椒粉 (适量) 熟豆豉 (适量)
制作方法：
1、杏鲍菇洗净，全部切成小丁。葱、姜切碎末。
2、锅中可多放些油，凉油将辣椒粉入锅。
3、小火，辣椒粉略变色时，下入姜末。
4、煸一分钟后，下入葱末，煸炒出香味。
5、将杏鲍菇丁全部倒入锅中，中火煸炒。
6、炒出汤汁来，放入白糖。依次倒入酱油、蚝油、甜面酱、熟豆豉翻拌均匀至汤汁均匀地裹在每粒杏鲍菇丁上。
7、出锅，装盆，晾凉后可装保鲜盒入冰箱冷藏，随吃随取。
6. 黄豆搭配什么炒着好吃
可能会看到很多黑暗料理或者是很多自己或者周围朋友们没有尝试过的食物搭配。有的的确可以碰出来新的火花。今天我们会用到芹菜和黄豆两种食材。平时你们会把它们搭配在一起吗？很多人肯定会说他们两个怎么可能会出现在一道菜里呢？答案是可以，而且还相当的美味。
在做菜之前我们可以先了解下我们今天的主角-芹菜和黄豆。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等营养，可以起到清热解毒、利尿消肿、平肝降压、养血美颜等功效，素有"厨房里的药物"、"药芹"等美称。黄豆我们经常吃，而且黄豆加工的食物更是深受大家喜爱，可以你们真的很了解吗？黄豆素有"植物肉""绿色的乳牛"，营养成分比较全面，比如不饱和脂肪酸、多种维生素，还有人体需要的多种微量元素、各种优质蛋白。了解了这么多，我们就开始一起制作这道营养全面的美食吧。
制作配料：黄豆适量、芹菜适量、胡萝卜1根、白糖2克、盐2勺、八角和花椒少量、干辣椒3个；
制作方法：
1、做之前一定提前浸泡黄豆，需要浸泡12个小时，清洗干净后控干备用，切记不要用泡过豆子的水，含有豆碱对人健康有危害；
2、将控好水的豆子倒入锅内，依次加入啤酒一罐，加八角两到三个，花椒粒适量、1勺盐、2个干红辣椒，喜欢吃辣的可以多加辣椒。开大火烧开后转中火煮15分钟。加入啤酒的目的是为了去掉豆腥味；
3、 将准备的芹菜摘掉叶子后，将摘好的芹菜清洗干净后切成细丁后备用，芹菜叶一定不要丢掉，可以烧汤或者腌着吃，味道也不错。胡萝卜清洗干净后去皮也切成丁，大小和芹菜丁一样；
4、 这时黄豆也到时间了，开大火收汁，做好后盛出盘，备用；
5、 平底锅内加入适量的植物油，油温7成热时加入干红辣椒，煸炒出香味后加入准备好的芹菜丁和胡萝卜丁；
丁。
6、 继续翻炒2分钟，知道胡萝卜和芹菜丁断生，就可以加入黄豆，继续均匀翻炒，炒熟后最后加入盐1勺、白糖2克，翻炒均匀后就可以关火盛出即可。
温馨提示：
1. 黄豆不宜于酸奶、菠菜同食会影响钙的消化和吸收；和核桃同食会引起腹胀、消化不良。
2. 如果患有各种急性、慢性胃炎的人，必须慎用，或者减少食用的频率，以免加重病情。
3. 因为黄豆含有一种植物性的雌激素大豆异黄酮，幼儿食用容易引起性早熟。婴幼儿胃肠功能不完善，易引起胃肠胀气、消化不良。
4. 芹菜性凉，如果经常腹泻或者有脾胃虚寒的人不宜多食。
5. 经常吃芹菜还有辅助降压的功效，平时血压低的人要慎用。
6. 芹菜不宜和菊花同食会引起呕吐；和黄瓜同食会降低芹菜的营养价值；和牡蛎同食会降低人体对锌的吸收能力。
7. 豆饼炒什么好吃
豆饼300g，青椒2个，红椒1个，蒜苗4根
辅料油 适量，盐 适量，葱姜 适量，香油适量蒜瓣 2个，酱油15ml，糖 2g胡椒粉1·5g，香醋 3ml，淀粉 3g
步骤1.准备好豆饼。
2.青红椒洗净切丝，蒜苗洗净切段备用。
3.取一个小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，盐，淀粉和少许清水搅拌均匀备用。
4.锅中油烧热爆香葱姜蒜。
5.倒入青红椒和蒜苗翻炒。
6.再把豆饼倒入翻炒。7.加入调好的料汁翻炒均匀。
8.淋入香油。9.翻炒均匀关火。
1 小青菜洗净2面粉、豆渣、鸡蛋用清水、少盐调成面糊
3 平底锅入少油，将面糊摊成薄饼
4 将饼切成方块
5炒锅入橄榄油，倒入饼子加点生抽翻炒
6.再将小青菜放入，洒入香葱稍微翻炒即可，全程小火
豆饼半斤，青椒两个，红椒一个
调料葱姜蒜，生抽，糖，盐，鸡精，香油，少许淀粉
做法1·青红椒切丝，葱姜蒜切碎，生抽，糖，盐，鸡精，淀粉，全部搅拌均匀备用
2·炒锅倒油爆香葱姜蒜末，3·再加入青红椒丝翻炒，4·炒出香味加入豆饼翻炒
5.炒均匀后加入调好的调味汁翻炒均匀，加一点香油出锅
这道菜油要多一些，最好用不沾锅
倒入豆饼后翻炒动作要快，加入调味料翻炒均匀即关火豆饼
是绿豆去皮后，磨成豆粉再加一些面粉和水调成稍稠的面桨，用一种特殊的像是浇花壶一样的容器装着，浇在煎饼锅上加热凝固后，即是豆饼啦
摊豆饼：首先把大米和绿豆淘洗干净，一般夏天泡4个小时就够了，冬天要10个小时左右。
随着淘洗，绿豆皮不停剥落，露出白白的颗粒。
接下来就是磨浆，把绿豆和大米混合搅匀，加入少许清水，放进搅拌机中搅拌（之前是老旧的石磨要上小半天时间，如今已用搅拌机），汇成粘稠的浆汁，散发出浓浓的豆香。
磨成浆后用尖底锅烧火摊饼，先用松毛（干的松树叶）把锅烧得起微烟，再用一块猪肉皮把锅擦得油光闪亮，旋即舀一勺子米浆到锅底，快速用一只大糊刷 在锅里一旋，盖上锅盖，
约半分钟后揭开锅盖，一股清香扑鼻而来，新鲜的豆饼色泽金黄，令人垂涎欲滴。尝一口，外焦里嫩，清香爽口。
摊熟后的豆饼有多种吃法：一是把摊好的豆饼直径约25公分大小的包入准备好的饺子馅，包时四边向中间对折大概最后有饭盒大小，然后锅里倒入适量菜油中火煎至两面金黄色泽，煎豆饼配上一点小酒。
8. 豆豉可以炒什么菜好吃
豆豉炒荤菜和素菜都是可以的，非常好吃，比如荤菜炒回锅肉 放豆豉提味儿 ， 炒素菜 豆豉鲮鱼油麦菜 ，味道好极了 。
9. 黄豆粒炒什么好吃
白萝卜丝炒黄豆
食材：黄豆、白萝卜、香葱、蒜苗、葱花、姜末、盐。
做法：
1、在泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味；
2、香葱切段，蒜苗洗净切碎，白萝卜洗净，切丝；
3、锅中放少许油，油热后放入葱姜，然后葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒；
4、蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制；
5、加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和；
6、然后黄豆放锅内，进行翻炒，放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透；
7、将汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅！
炒黄豆的作用与功效
提高免疫力
黄豆的功效与作用十分多，常常服用大豆可以提高抵抗能力。大豆中带有丰富多彩的大豆蛋白，常吃这种蛋白能使身体的免疫能力获得提高，针对消除疲劳也是很有协助的。比如大豆炖乌鸡便是一道营养成分十分高的滋补品哦。人体较为弱的人能够 常吃，这对提高抵抗力有非常大的协助。
益脑、增强记忆力
大豆中含有大豆卵磷脂，它是人的大脑的关键构成成份之一。因而多吃大豆有利于防止老年痴呆。除此之外，大豆卵磷脂中的甾醇，可提升神经功能和魅力。如今懂了吧，为何父母们每天早上都是给孩子提前准备一杯酸奶或是豆桨了，常饮酸奶、豆桨不但能够 益脑，还有利于小朋友健康成长。
10. 豆角炒什么好吃
材料：豆角，鸡蛋。
做法：1，豆角清洗干净，切成小丁，鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打成鸡蛋液。
2，锅里加入清水，少许油烧开，放入豆角焯水至熟，捞出沥干，倒入鸡蛋液中拌均匀。
3，平底不粘锅热锅下油，油热后，倒入豆角鸡蛋液，用筷子搅动，炒熟即可。