‘壹’ 鸡脚可以做什么好吃的
材料
鸡脚，小泡椒，盐，白糖，鸡精，蒜末，指天椒
做法
1、沸水加入料酒、姜片与鸡脚煮10-15分钟，一定要煮熟。
2、用冷开水冲洗煮好的鸡脚，直至开水的颜色不混浊。
3、将鸡脚放到加有冰块的冷开水浸泡5分钟后捞出（冰水泡过的鸡脚才有脆脆的口感）
4、在密封盒倒入整瓶的泡椒，适量加点醋、盐、糖、鸡精、蒜末，愿意吃辣的话加几个指天椒，然后将鸡脚放进同泡（所有的鸡脚都一定要浸泡淹过）
5、放进冰箱冷藏一个晚上。
‘贰’ 红烧鸡脚配什么好吃
主料
鸡脚500克
- 辅料
生姜1个
大蒜子8瓣
黄椒半个
八角1个
香叶2片
盐3克
生抽2勺
老抽2勺
米酒2勺
鸡精3克
五香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
8
待汤汁收浓时，加点鸡精即可出锅。
红烧鸡脚的做法步骤
‘叁’ 鸡脚怎么烧好吃下饭
鸡爪可以和大虾一起炖，特别鲜美，首先鸡爪掉水，大虾洗净，起锅烧油放入葱姜蒜，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，放水，放大虾，放鸡精盐，料酒，大料，还有料酒，然后炖半个小时，放点喜欢的蔬菜，再炖一会就可以出锅了
‘肆’ 鸡脚怎么烧好吃又简单
红烧鸡爪
原料：鸡爪、冰糖、老抽、生抽、盐、鸡粉。
做法步骤：
第1步、鸡爪用清水浸泡半小时，清洗控水备用
第2步、锅里加少许油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色
第3步、倒入鸡爪，快速翻炒均匀，让鸡爪表面沾上糖色
第4步、加没过鸡爪的热水
第5步、加鸡粉、生抽、老抽，再加少许冰糖
第6步、中小火焖烧至鸡爪八分熟，加盐调味
第7步、转大火，至鸡爪上色、红亮，锅里最后一定要留点汤汁，不要完全烧干
第8步、成品
小贴士：
1.用冰糖熬糖色，成品颜色更油亮2.鸡爪比较容易熟，不要烧的过分软烂，那样就脱骨了，卖相不好看，口感也没嚼劲儿
1、麻辣鸡爪的做法大全
麻辣鸡爪的做法也很多，做为家常做法，要突出简单而味美，因此下面介绍一种比较简单的做法，先准备适量鸡爪、适量花椒、适量蒜头、适量黑芝麻、适量生姜和葱。水中放料酒和姜，放鸡爪，烧开，捞出。把鸡爪剁块，准备一碗，放入姜末、生抽、鸡精、辣椒油、醋和蒜末。把调好的汁淋到鸡爪上面就可以了。然后再撒上香油和熟黑芝麻。
2、酸辣鸡爪的做法
麻辣鸡爪的做法也很多，做为家常做法，要突出简单而味美，因此下面介绍一种比较简单的做法，先准备适量鸡爪、适量花椒、适量蒜头、适量黑芝麻、适量生姜和葱。水中放料酒和姜，放鸡爪，烧开，捞出。把鸡爪剁块，准备一碗，放入姜末、生抽、鸡精、辣椒油、醋和蒜末。把调好的汁淋到鸡爪上面就可以了。然后再撒上香油和熟黑芝麻。
3、卤味鸡爪的做法
酸辣鸡爪味到酸辣，特别开胃，适量饮酒时食用，尤其是在夏天，是不错的下酒小菜。准备适量鸡爪，盐、生植物油。把鸡爪洗净后切成两半，锅中放入植物油，用小火炒鸡爪，炒基本熟进，关火，倒出多余的油，加入盐、生抽，小火继续炒，然后加入切好的酸椒继续炒，一直炒彻底熟为止。加入香菜和蒜末和鸡精即可。晾凉后食用味道更好。
‘伍’ 鸡脚怎么做好吃
香芋蒸凤爪
1、准备凤爪8个左右，从中间剁开，一分为二，放入盆中；香芋6个，削去外皮备用。
2、起锅烧水，加入少许白醋、少许蜂蜜，白醋可以使凤爪口感更脆，蜂蜜可以增加凤爪的颜色和口感。水开后，下入凤爪，勺子翻动几下，使凤爪受热均匀，大火煮一分钟，即可倒出控水。
3、另起锅倒入食用油，油温五成热时，下入凤爪，迅速的盖上锅盖，避免被溅出的热油烫伤。小火炸3分钟，炸至凤爪成红褐色时，捞出控油。之后倒入凉水盆中，浸泡20分钟。
4、准备一个小盆，先倒入香芋，再将凤爪摆入上面。
5、起锅添入少许食用油，倒入葱姜大料爆香，加入豆瓣酱5克，炒出红油。添入一勺清水，加入料酒20克，生抽5克，食盐3克，白糖5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开。再添入适量清水，熬出大料的香味，即可关火起锅。
6、把汤汁均匀的浇在凤爪和香芋上面，并用保鲜膜封住，扎上几个透气孔。放入蒸锅中，开大火连续蒸20分钟。
7、20分钟过后，取出蒸好的香芋和凤爪，倒入炒锅面，开大火慢慢收一下汤汁。汤汁剩余三分之一的时候，淋入少许明油，翻炒几下，即可关火起锅，盛入汤盆中，美味即成。
‘陆’ 鸡脚烧肉怎么做好吃
材料
小鸡腿10串，猪肉500克，油4-5大勺，盐适量，醋一点点，鸡精2小勺，酱油2勺，葱段3段，姜片4、5片，蒜5-6瓣，朝天椒，八角1个，花椒适量
做法
1.将猪肉切成大小适中的肉块。
2.锅内倒油，放入1个八角，油热后放入猪肉块翻炒，（多炒一会，将肉的脂肪炒出来，不然会吃起来觉得很腻的）。
3.顺着锅边倒入少许醋，（倒些醋可以去掉肉的腥味），再翻炒一下倒入酱油，加入小鸡腿翻炒至鸡腿变色。
4.翻炒至鸡腿变色。
5.加水热水，放入鸡精、盐、葱姜蒜，朝天椒，八角一个，花椒适量，大火烧开后盖上锅盖转小火。
6.15分钟左右看一下，如果锅内的水少就再加入些热水，直到肉用筷子可以轻松扎透，转至大火收汁盛出。
‘柒’ 鸡脚红烧什么东西好吃
我们红烧鸡脚非常的好吃，首先把鸡脚焯洗干净，晾凉锅中烧油啊，炒鸡爪子，然后倒入喜欢的料汁，进行红烧。
‘捌’ 鸡脚怎么烧好吃
鸡脚可以做成红烧鸡脚，凉拌鸡脚，秘制鸡脚，它的味道都是非常不错的
‘玖’ 鸡爪炖什么食物好吃
一、鸡爪炖薯仔
材料
鸡爪、薯仔、胡萝卜、葱段、姜片、花椒、大料、香叶、白酒10ml、树椒1个、白糖、盐10g、老抽5ml、陈醋5ml、油。
步骤
1.准备鸡爪。
2.准备薯仔和胡萝卜。
3.鸡爪去掉指甲尖，切成两段。
4.鸡爪放入水锅中焯一下。
5.捞出鸡爪。
6.用清水将鸡爪冲洗干净备用。
7.准备好葱姜等调料。
8.锅内放少许油，倒入调料煸炒。
9.放入鸡爪。
10.加入老抽，白糖，陈醋和白酒继续煸炒。
11.炒制入味后加入清水炖煮。
12.水量刚刚淹没过鸡手即可。
13.放入切好的薯仔和胡萝卜。
14.炖制完全成熟后加入盐即可出锅。
二、鸡爪猪骨汤
主料
鸡爪10只、猪骨250g、虫草花20g、橙皮1片、杞子10g、蜜枣2粒
步骤
1.杞子橙皮蜜枣清洗干净;
2.虫草花洗净，滤干水份待用;
3.鸡爪去除鸡爪甲，洗净。锅入加水，倒入鸡爪煮沸5分钟焯水;
4.猪骨洗净。锅入加水，倒入猪骨煮沸5分钟焯水;
5.焯水猪骨过冷河洗净，滤干水待用;
6.焯水鸡爪过冷河洗净，滤干水待用;
7.汤锅内加适量水，倒入所有材料，大火煮沸，转小火熬1.5小时后调味即可。
三、山药鸡爪汤
材料
鸡爪，蘑菇，生姜片，山药，适量精盐
做法
1、鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。
2、蘑菇洗净后焯水，捞出备用。
3、鸡爪用开水焯过，捞出。
4、砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。
5、山药去皮，切滚刀块。
6、把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。
四、泰式风味爪
材料
鸡爪250克，红椒粒4克，柠檬1只，胡椒粉1克，味精3克，葱、姜、蒜头各5克，清水200克，盐1.5克，香叶2克。
做法
1、鸡爪剪去鸡爪尖后入沸水锅焯水，捞出冲洗干净;另取锅放入清水、葱、姜煮沸，放入鸡爪用小火焖15分钟，酥后捞出，用净水过凉后滤去水分。
2、红椒粒用盐腌渍一下;蒜头拍碎;柠檬一切二，挤出汁。
3、锅中入清水、盐、味精、大蒜头、柠檬汁、香叶、胡椒粉，煮沸，倒入盛器。凉后放入鸡爪泡7~8小时，食用时，取出来改刀装盘即可。