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炖什么肉好吃

发布时间: 2022-03-08 19:42:02

Ⅰ 炖肉 什么肉好

炖肉的话猪肉和牛肉比较好吃,其他的还有鱼肉和鸡肉

猪肉的话要爽口的就选猪颈肉、梅头肉、里脊肉、五花肉、猪腿肉
不喜欢吃肥的就直接一块瘦肉

牛肉的话就选牛里脊肉、牛肋肉

鱼肉的话就选鱼腩啦!

鸡肉的话鸡腿肉口感比较好!喜欢啃骨头的话就放八角等料炖中翅

鸭肉的话就鸭胸,或者整个鸭架炖,都好吃!~!

Ⅱ 猪肉炖什么菜好吃

猪肉炖什么菜好吃,这要看猪肉,有些炖蔬菜有些炖粉条个人口感不同,所以我觉得炖粉条更好吃更香。

Ⅲ 炖肉和什么一起炖好吃

炖肉可以放薯仔和大白菜,或者冬瓜豆腐,自己喜欢什么就放什么,不管放什么配上肉都非常好吃。

Ⅳ 什么肉拿来炖比较好吃

在严冬季节,吃些狗肉是有好处的。但吃狗肉后不要喝茶,以免给身体造成不利的影响。这是因为,在狗肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有比较多的鞣酸,如果吃完狗肉后马上喝茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少。因此,大便中的有毒物质就会在肠内停留时间过长,极易被人体吸收。所以,吃完狗肉后不宜立即喝茶.还可以用来治病的.

Ⅳ 猪肉炖什么好吃

主料:淮山(山药)1小段、枸杞1小把、瘦肉1斤

配料:料酒、葱姜、盐

做法:

1、淮山去皮洗净切段,枸杞用温水洗净,瘦肉切块用开水氽烫后洗去浮沫。

2、先将瘦肉放入砂锅里,添加清水和葱姜酒,大火煮开后转小火煮2小时至肉软烂。

3、加入淮山继续煮到山药熟,最后放入枸杞再煮2-3分钟,加盐调味即可。

4、一道好喝的淮山枸杞瘦肉汤就做好了,现在可以上桌享用。

我们食用这道菜是可以很好的补中益气,生津止渴,因为山药里面是含有多种的维生素、氨基酸和矿物质,是可以很好的增强人体的免疫力,对滋养皮肤、保健养颜也是有着独特的作用的,食用这道菜是可以很好的预防心血管疾病,有助于肠胃的消化和吸收。

该山药有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质,滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。

Ⅵ 猪腿肉炖什么好吃

主料: 猪肘1500克

辅料:香菜10克

调料: 蜂蜜10克 大葱15克 姜15克八角4克 花椒4克 淀粉(豌豆)15克 酱油20克 味精2克 大豆油100克

1. 将肘子皮上的残毛刮净,洗好;

2. 肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出,剔去骨;

3. 将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出;

4. 将肘子肉面剞上深十字花刀,肘皮相连,皮面朝下摆在碗内,放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂;

5. 取出,拣去葱、姜、花椒、大料,将汤滗入炒勺内,肘子扣在盘中间;

6. 炒勺上火,将汤汁烧开,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入明油,浇在肘子上,撒上香菜段即成。

1.原料图(原料:猪肘子 配料:包菜叶3片,姜,桂皮,八角,花角,香叶,干辣椒 调料:盐,料酒,白酒,冰糖,老抽)

2.锅内加水,放 入肘子,姜片,加适量料酒,老抽,一勺白酒大火煮开后转中火

3.煮至肘子7分熟

4.捞出晾干

5.抹上老抽上色

6.锅内倒约能覆盖住肘子的油量烧热

7.放入肘子,炸至外皮均匀(一定要加盖,油会溅出来的)

8.炸好的肘子放入电压力锅内,加适量清水,除包菜叶外的所有配料,除白酒外的所有调料(适量),焖30分钟

9.焖好的肘子再倒入炒锅内

10.盛出的汤汁倒入锅中烧开,加淀粉勾芡

11.盛出半碗汤备用

12.然后大火收汁

13.淋在肘子上即可

14.另起锅将包菜叶焯熟

15.铺上盘子上

16.小心将肘子捞出放入盘中(太烂了会散架)


主料:猪肘子(1块,1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片)

调料:八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)

1去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片,放入猪肘子焯3分钟,取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾,洗净切段。

2 将猪肘子放入大碗里,倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水,挤压猪肘子让其入味,腌制30分钟。

3把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后,放入2汤匙料酒、姜片和葱白,给猪肘子翻面,再高火加热5分钟。

4 将小棠菜放入大碗里,加3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水,放入微波炉高火加热3分钟。

5将猪肘子摆盘,倒出碗里剩余的肉汁,加1汤匙生粉和半碗水调匀,放入微波炉里高火加热1分钟。

6 把小棠菜摆在猪肘子的四周,淋上加热好的芡汁,即可食用啦!

Ⅶ 冬天炖什么肉好吃

冬天炖牛肉或羊肉很好吃哦……

Ⅷ 红烧肉炖什么好吃

五花猪肉(什么是五花猪肉?就是那种一层肥的一层瘦的肉,层数越多越好。俗话说要吃肉肥中瘦嘛!)2斤(不要太少否则做不出好吃的红烧肉!),

调料:盐,糖(最好是冰糖末),葱段,姜片,料酒(至于用量除了糖要3大匙外其他主要看个人口味)

做法

1.肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。

2.热锅凉油,待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌,你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖,然后象黄糖,然后象红塘然后象……没有然后了!赶快加肉否则糖就糊了!你的铲子别停呀!继续搅拌!糖会挂在肉上很不均匀,别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。

3.现在加水吧!末过肉即可,还有葱段姜片。大火烧开,改小火煮半个小时。