Ⅰ 小米干饭怎么做才好吃
原料：小米；
配菜：胡萝卜丁、青椒丁、木耳丁；
步骤：
1.小米用清水冲两遍后，放入小锅，加入适量水；
2.大火烧开后变小火，煮2分钟，目的就是让小米吸入足够的水分；
3.把屉布放入蒸笼里铺平，橘哗然后把蒸笼放到装水的蒸锅上；
4.把煮开锅的小米汤倒出，然后把小米粒倒入屉布上再沥水一小会儿，陆伍备铺平小米，盖好蒸锅锅盖，开火；
5.开锅后蒸小米10分钟就关火，再焖几分钟；
6.等小米彻底晾凉后就倒入盘子中，如果有结块，可以用手或筷子搅散，越散越好；
7.炒锅内放油，葱末爆香，然后放入胡萝卜翻炒，因为它最不容易熟，炒一会儿后，再放入青椒、木耳翻炒，多放一些料酒，少放一点生抽，放入合适的细盐；
8.翻炒到菜差不多熟时早毁，倒入松散的小米饭，然后快速翻炒均匀，淋入香油，关火；
9.盛到盘中就可以享受美味了。