A. 牛肉渣的做法
牛肉的营养使用价值十分高，能够 协助大家补充丰富多彩的蛋白、碳水化合物等。冬天服用牛羊肉能够 协助大家提高人体抵抗能力，特别是在针对人体青春期发育的青少年儿童、孕妇、病后需要调理的大家和术后群体是特别适合的。牛羊肉在冬天服用，有益气、健脾开胃、强筋壮骨强筋壮骨的益处。那么牛肉渣怎么做好吃呢，下面我来详细讲解一下做法。
B. 牛肉渣的做法，牛肉渣怎么做好吃，牛肉渣的家常做法
用料
牛肉 500g
芹菜 50g
青椒 20g
干红椒 适量
干花椒 适量
葱、姜 适量
味极鲜、老抽、生抽、盐 适量
花生油 适量
牛肉渣的做法
牛肉剁成肉糜，不用跟饺子馅那么细碎，稍微带点颗粒感更加。
所需材料大集合。因为我家有位不吃姜的伙计，所以改为姜汁，这样是能吃下的。个人觉得还是用姜丝或者姜末味道更好。
倒花生油，多一点没关系，烧热油后可以凉一下油，放入干花椒、干辣椒段出味，放葱花和姜，出味即可。
放入牛肉糜开炒。不停翻炒。
热气太大不太清楚，牛肉翻炒至断生，有出水的时候加盐、味极鲜、生抽、老抽，不停翻炒。
重点来了！！！翻炒至牛肉微微变小，出油！是最好的状态！
加入芹菜碎，青椒碎，翻炒至断生！
出盘，是这个黑黑的样子，味道嘛一定要试一下才知道！
主食我们是煎饼啦！卷上牛肉渣好吃到哭哭哭！！！猜我能吃几个？一定要吃到脖子才行！
小贴士
1.干红椒和干花椒依照个人喜欢放量，干花椒过油后脆脆的很香，吃不惯的盆友也可以用花椒面，最后放吧，味道会差点！
2.从放入牛肉到结束，我中火翻炒大概十分钟。中间一定要不停翻炒，有一个阶段是粘锅底粘锅底，不要紧张，曙光马上来，突然觉得不粘锅底了，牛肉油油的，就可以放芹菜和青椒了，稍微一翻，断生就好了！
3.芹菜和牛肉特别配，但是不能放太多，主角是牛肉！青椒放多了有股生味，我只用了半个！
4.生抽、老抽和味极鲜什么的，家里有什么放什么，根据喜好适量。最好有老抽，黑黑的才够色！
C. 肉渣的做法大全 炒肉渣的做法大全
1、做法一：
材料：肥猪肉400g，姜 2片，尖椒5根，蒜2瓣，食盐适量，醋适量，酱油适量，鸡精适量，辣椒粉适量。
肥猪肉切成薄片。
起热锅，放进肥猪肉片熬油，不要熬的太干。
捞出肉渣，备用，热油装起来。
辣椒切片，姜蒜切末，备用。
把猪油渣放锅里，开小火，慢慢的培干，再倒入姜蒜末和青椒，一起翻炒。
加入其他品是最后起锅前加入醋。
2、做法二：
材料：肥猪肉300克，尖辣1把。
肥肉熬油，预留不要熬的太干，待用。
辣椒切片，姜蒜切末，待用。
先用热锅把青辣椒干煸一下装碗里待用。
把猪油渣放锅里，小火慢慢的培干，再倒入姜蒜末、干炒过的青椒，一起翻炒。
加除姜蒜之外的所有调味品，醋是最后起锅前加，装盘。
3、做法三：
材料：食盐适量，酱油适量，葱适量，调和油适量。
先取一棵葱剥好，用刀把葱切成细段。
取适量的肉渣，在炒勺中加入适量的油，待油热之后将切好的葱倒入炒勺中。
将葱爆炒一下，然后把准备好的肉渣倒入炒勺中，再加入适量的酱油，用锅铲充分翻炒几下。
待肉渣炒的差不多熟的时候加入适量的盐，最后就可以出锅了。
D. 芹菜炒牛肉渣怎么做好吃
原料
新鲜牛肉末、芹菜
葱、姜、蒜、辣椒等调味佐料
1
首先准备好食材，芹菜一定要选用本地芹菜，不要选用洋芹菜，就是那种特别细，有筋的芹菜。将芹菜洗净沥干水备用。
注意油温控制
方法/步骤
注意事项