㈠ "盐田虾"的口感怎么样
口感紧致，味道鲜美，白灼虾口感微甜。
盐田虾生长于卤水中，水体盐度是一般海水平均盐度的4-5倍，高浓度的卤水造就了盐田虾独一无二的优秀品质，其特点是，虾青素的含量高，虾肉纤维粗大。
盐田虾的平均亩产100斤左右，与工厂化高密度养殖的亩产千斤相比，更凸显其珍贵。活虾新鲜捕捞后即急速超低温-58度进行冷冻，保持虾的新鲜度。
盐田虾的营养价值：
盐田虾营养丰富、口味鲜美、可烹制多种佳肴及制作多种休闲、风味食品，含有丰富的蛋白质，同时含有丰富的钙、镁、磷、钾、碘等微量元素和维生素A、甲壳素等有益人体长寿的优质高效食品，具有美容养颜和益气滋阴等功效。
虾中富含牛磺酸，能降低人体的血清胆固醇，所以对预防代谢综合症具有一定的食疗作用，虾中富含微量元素锌，可以改善人体因缺锌所引起的生长障碍、味觉障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
㈡ 盐田虾为什么那么好吃
汪子一品，大清河盐田虾
有点甜，更筋道
因为盐田虾在高盐度海水的严峻生存挑战，并与它的天敌虾虎鱼、海鸟展开殊死搏斗，并在广阔的水域中寻找食物补给体力，这可是一场长达120天的优胜劣汰的严峻考验。独特的生长环境使其生长更缓慢、纤维更粗、虾青素含量更高、因此口感更劲道，回味更鲜甜。在这种环境中存活的盐田虾体魄健壮、活力充沛，堪称虾中的运动健将。
盐田虾口感鲜美，还有淡淡甜味儿。 盐田虾是生长在高盐度海水中的虾。生长水域的含盐量是普通海水的2-3倍，因此盐田虾的虾青素的含量更高，虾肉纤维更为粗大。