‘壹’ 虾仁鲜肉包怎么做好吃
用料
主料
面粉1000g
猪肉500g
食盐
适量
调和油
适量
虾仁
适量
调料
虾仁猪肉包的做法
1.把适量酵母倒入面粉中拌匀
2.加适量温水搅拌
3.揉成面团等待40分钟左右
4.将肉剁成肉糜
‘贰’ 虾仁素馅包子的做法
用料详情
主料：小白菜(半捆)、黑木耳(20克)、葱末(5克)、姜末(5克)、酵母(5克)、虾皮(30克)、普通面粉(200克)、青虾仁(150克)、盐(1-2克)、糖(5克)、泡打粉(1克)、食用油(30克)、香油(30克)、白胡椒粉(1克)
用时：30分钟
做法步骤
1.准备食材，小白菜洗净，虾仁，虾皮，泡发木耳，葱姜备齐
2.在准备调味料
3.锅中放入淸水，水开焯水小白菜，捞出过凉利干水份
4.然后剁碎备用
5.葱姜切碎，虾仁，木耳焯水剁碎，虾皮冲水利干水备用
6.食材葱姜末，虾仁，虾皮，木耳放入盆中，小白菜剂出汤汁一同放入
7.然后加入香油，食用油，盐，白胡椒粉拌匀
8.面团经过室温发酵二倍大（约二小时左右）
9.加入少许干面粉揉成面团
10.揪出面挤
11.用擀面杖擀成皮
12.包入足量的馅
13.捏成漂亮的包子
14.分二屉放入蒸笼屉上，锅中放入凉水盖上盖小火至上气开锅，改大火蒸15分钟
15.熟后岀锅，白白胖胖，非常喧软
16.薄皮馅大香香哒
17.摆放拍照在来一张成品图，好看吧^_^
烹饪技巧
食材用量供参考，人多可适当添加食材，面提前和好室温发二倍，冷水小火至开锅上汽，改大火蒸熟