A. 吃饺子用陈醋还是香醋
饺子醋可用陈醋也可用香醋，根据馅料不同，用醋也不同。
荤馅饺子用陈醋
陈醋是以高粱为原料酿制的，一般香味比较浓郁、味道比较重，适合荤馅的饺子和口味比较重的饺子蘸着吃，比如羊肉饺子、鲶鱼饺子等。若喜欢用蒜泥、辣椒油等调味料蘸饺子吃，也可以放陈醋，这样味道才能够重。但陈醋用来蘸素馅的的饺子，容易掩盖素馅饺子本来的清香，因此不推荐。
素馅饺子用香醋
香醋是以糯米为原料酿制的，味道醇香、酸中带甜，适合用来蘸素馅饺子或者比较清淡的饺子，像白菜饺子、鸡蛋饺子等。香醋的酸味柔和，不冲鼻，不是很能吃酸的人也推荐用香醋用来蘸饺子吃。
(1)吃饺子用什么醋好吃扩展阅读
饺子蘸醋的原因
1、提色。
由于原料和制作方式的不同，醋有酱红色、红棕色、棕黑等许多颜色。蘸醋可以使饺子在视觉上色泽生动，让人增加食欲。
2、增香。
食醋中的醇类主要是乙醇，它来源于发酵过程中微生物代谢的产物，醇与有机酸发生反应而成酯，使醋具有独特的香味。
3、助消化。
醋酸能刺激唾液的产生，促进唾液和胃液的分泌，使食欲旺盛并帮助消化。
B. 饺子什么醋好吃
吃饺子时候可以使用饺子醋，也可以使用普通的甜醋，香醋。下面来看看吃饺子怎么搭配蘸料：
方法一：
吃饺子蘸料
自制饺子蘸料
食材：辣椒油半碗（中等大小碗）、食用油一小碗、芝麻油一勺、适量生抽、香醋、糖、葱花、蒜泥、白砂糖等。
做法：
1、将食用油、辣椒油放入锅中，翻炒几下，加入适量清水，待水煮沸后，即可关火。
2、根据自己的食用口感，将蒜泥、葱花、生抽、香醋、白砂糖等调成酱汁。
3、最后将煮好的饺子汤放入酱汁中，即可蘸汁食用。
辣椒酱
食材：适量辣椒酱、食醋、香油。
1、取适量辣椒酱放入碗中，加入少量凉开水。
2、将食醋、香油搅拌均匀，调成酱汁即可食用。
方法二：
饺子蘸料调法：
饺子蘸料（麻辣型）
第一步碗中加入一勺白芝麻、一勺小葱碎、一勺蒜蓉、一勺干辣椒粉、半勺花椒粉，平铺在碗底。
第二步烧半勺油，油尽量用味道比较小的玉米油，色拉油等，烧至刚刚冒青烟的时候，均匀的浇在碗底的调料中，香气马上就会散发出来。
第三步碗中浇入两勺生抽、两勺米醋、一勺芝麻油，搅拌一下，一碗我最喜欢的麻辣型饺子蘸料就做好了。
饺子蘸料（香辣型）
第一步碗中加入一勺花生碎，花生碎可以用生花生放平底锅内稍微一煎，用擀面杖压碎即可。一勺蒜蓉、一勺小葱碎、一勺香菜碎、一勺糖，少量味精。
第二步加入两勺生抽、两勺辣椒红油、半勺芝麻油搅拌均匀即可。这个香辣型的可以不放醋，也可以当成火锅蘸料来吃。味道很鲜美。
万能蘸料（海鲜味）
第一步碗中放入一勺虾皮、一勺芝麻酱、一勺花生碎、一勺白芝麻、一勺小葱碎、一勺香菜碎。虾皮也可以简单的放在锅中干煸一下出香味，会更香。
第二步碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻油，喜欢吃辣的也可以加入两勺辣椒油，搅拌均匀后，一碗蘸什么都好吃的海鲜蘸料就做好了。
C. 吃饺子可以用白醋吗
吃饺子可以用白醋，不过建议吃饺子可以配陈醋、米醋和香醋。
市面上的白醋分为大米酿造的和用调配醋再制生产的，一般在瓶身的原料表中就能看出来，如果用来蘸饺子吃，最好选用大米酿造的，因为调配醋再制生产的醋会有苦味。
陈醋适合搭配荤馅的饺子和口味比较重的饺子吃，因为陈醋的香味比较浓郁、味道比较重，喜欢用蒜泥、辣椒油等调味料蘸饺子吃的，也推荐放陈醋。
米醋适合搭配素馅饺子或者比较清淡的饺子，因为米醋酸度浓烈、气味香醇，既能够提鲜，有不会掩盖素馅饺子本来的清香。 香醋味道醇香、酸中带甜，没有米醋那么酸，适合不太能吃酸的人用来蘸饺子吃。
(3)吃饺子用什么醋好吃扩展阅读
酿制白醋的主要物 料很简单：大麦、水，另外还有添加小些的小麦和玉米。
醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。
每100mL醋中的醋酸含量，普通醋为3.5g以上，优级醋为5g以上。由于醋能改因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。
D. 吃饺子配什么醋
吃饺子应该配米醋，或是现在有叫饺子醋的醋，这样吃起来口感比较柔和。而且酸味适中，非常开胃。
E. 饺子用什么醋
吃饺子能够搭配的醋非常多，比如说白醋、香醋、陈醋等。
1.陈醋的香味浓郁、味道比较重，一般荤馅的饺子，比如羊肉饺子、鲶鱼饺子等，适合使用陈醋蘸着吃。在需要搭配蒜泥、辣椒油等调味料一起做调味汁的时候，也要用陈醋，这样味道才能够重、够爽快。
2.香醋的味道酸中带甜，还有股香醇气味，一般素馅饺子或者比较清淡的饺子，像白菜饺子、鸡蛋饺子等，就可以用香醋来蘸。而且香醋也适合不是很能吃酸的人用来蘸饺子吃。
3.吃素馅的饺子还可以选择蘸白醋。市面上常见的白醋都是大米为主要原料酿造的，少部分是用调配醋再制生产的，一般吃饺子蘸的白醋尽量选择大米酿造的，比较香；而调配的白醋酸味冲鼻，还带有涩味，不适合用来蘸饺子吃。
F. 吃饺子蘸什么醋好
具体还是需要看你自己的喜好，1、白醋，身为大连人民就知道，我们的饭桌上最长出现的就是白醋，各大餐饮酒店也根据当地百姓的口味，绝大多数都是摆放的白醋，白醋的口感比陈醋要更酸一些，口感也更具刺激誉昌性一些。
2、陈醋，山西的陈醋最为出名，可以说陈醋是山西最具特色的特产了，陈醋相态虚渣对白醋口感要帆悄温和一些，吃饺子的时候蘸着陈醋吃非常棒。
3、饺子醋，如今社会，随着市场的需求不断变化，而产生了很多不同的新的产品，饺子醋顾名思义就是为吃饺子准备的，不会很刺激，味道相对来说要淡一些，不会埋没饺子的原有味道。
G. 蘸饺子的醋是什么醋
蘸饺子的醋是白醋、陈醋、香醋，其中白醋主要用来去腥味，吃饺子主要蘸食陈醋和香醋，搭配蒜泥、辣椒油会更加美味。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年”。饺子多用面皮包馅水煮而成。
蘸饺子的醋是白醋、陈醋、香醋，其中白醋主要用来去腥味，吃饺子主要蘸食陈醋和香醋，搭配蒜泥、辣椒油会更加美味。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年”。饺子多用面皮包馅水煮而成。