Ⅰ 清汤米线的做法，清汤米线怎么做好吃，清汤米线
米线可以做成清汤米线，这做法可说是非常具有特色的，而制作的方式也很简单，只要准备适量的米线和适量的清汤粉，以及少量的芝麻油，然后将米线先在锅里面煮熟煮透，再把芝麻油倒进去搅拌均匀，再将其捞到碗里面。
Ⅱ 龙岩有什么特色美食
新罗清汤粉
清汤粉是龙岩的名小吃，历史已有好几百年，深受龙岩人的喜爱。清汤粉是以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料，配以添加了特制调料新鲜猪骨汤，再依个人喜好铺上各种可口的佐料制成。
洋鱼
洋鱼是龙岩婚寿喜庆筵宴的传统名菜,有"不出洋鱼什锦，不成宴席"之说。洋鱼的制作，按一定比例将五花肉、海味（风鱼干或虾仁干，次者虾皮可代），酥花生米、葱白、香菇、鲜冬笋等切碎，加食盐味精等佐料，经拌、炸、蒸等烹调工艺制作而成，酥松脆嫩，清香爽口，回味无穷。
客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意. 豆腐斜切成约一寸见方的三角块，投入油锅中炸一会，再横切开，在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，其味鲜美无比, 酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。
客家糖枣
选料主要是糯米、粳米（按八比二 的比例搭配）、红蔗糖或白砂糖。它的颜色象征着红红火火；年年好，节节高。它的口感，里嫩外酥；它的味道，香甜可口。
Ⅲ 芫荽猪肉清汤粉怎么做如何做好吃
芫荽猪肉清汤粉的做法步骤
1. 备料，香菇要泡水
2. 根据说明煮米粉，煮米粉过程中备料，香菇切块，韭菜白切段，芹菜和韭菜叶切小段，西红柿切块，芫荽切末，肉切片加入蜂蜜和耗油腌制一下
3. 米粉煮好闷好后捞起放入冷水待凉，发呆十几分钟让肉腌入味
4. 用陶锅加一层油加热
5. 放入腌好的肉片下去煎炸到半熟，肉片夹起。
6. 用剩余的油热花椒，可以看到锅的地步已经有点烧黑，说明有个不粘锅是多么重要的事情。
7. 花椒捞起，加入韭菜白和香菇炒香
8. 直接往锅里加水，煮开后加入西红柿和肉片
9. 肉片煮差不多熟了加煮好的粉
10. 水开后把切末了的芹菜和韭菜放进锅，搅拌煮下
11. 加盐调味，关火前再把一大波芫荽加入
12. 关火搅拌，出锅，清淡好吃，口味丰富，还想再丰富一点还能加醋和辣椒油
Ⅳ 早餐清汤粉怎么做好吃
用料
猪筒骨 一根
猪头骨 一个
小油鱼干（用干贝最好） 五片（看做多少汤）
干香菇 看大小，适中的五片
马蹄（荸荠） 适量（主要是提汤的甜味）
鱼干 一片（市场上买的扁扁的一片的那种）
猪瘦肉，牛肉，肉皮 适量（看吃多少量）
青菜或豆芽韭菜 适量
鱼露 两汤匙
党参 两根或三跟
龙岩清汤粉的做法
将两种骨头洗净，放入开水中焯掉血水，再放入电饭锅中加水，几滴醋，煮出白汤，大概要一小时
加入泡发的香菇、小油鱼，党参，马蹄，再煮半小时
鱼干油炸，捣碎，汤好后加进去，最好拿纱布包住，再加鱼露，冰糖，盐，味精，调味最好咸点，因为要加粉
肉切丝，加盐、味精、胡椒粉，抓一下，再加淀粉，少量水抓好。
加工肉皮，泡发的肉皮，剪小片，开水烫过，捞起，放入冷水抓干净油份
汤水打出一个小锅，加少许水，开后，加入肉丝，熟后捞起备用，加入肉皮熟后关火（肉皮不要熟烂了）也可以做牛肉丝，做法复杂，可以买现成的
一锅清水，水开后把粉，菜烫好，捞碗，加上肉（自已做的想加多少加多少，这就是自己做的好处哈哈）再加上汤，再加油葱或红葱头。一碗清香的清汤粉完成了