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迷迭香怎么腌牛排好吃又简单

发布时间: 2023-08-23 06:03:08

❶ 牛排怎么腌制才鲜嫩好吃

食材
牛排 适量
黑胡椒粉 盐柠檬汁 适量
方法/步骤
牛排表面撒黑胡椒碎、两支新鲜迷迭香,2-3个压碎的大蒜瓣,以及适量橄榄油。四种调料都在牛排表面涂抹几下,然后室温静置30-60分钟。下锅前再放盐。

自制牛排怎么腌制才嫩
然后,开始烧。一定要平底锅。

自制牛排怎么腌制才嫩
锅子要先烧得非常非常烫!大火。感觉开始很燥热的时候,油之前牛排上就已经有了,所以可以直接下锅。

自制牛排怎么腌制才嫩
4
用平底锅,25秒翻一次面,如果腌渍牛排,就把那些大蒜、迷迭香过3分钟再放锅内一起煎。

自制牛排怎么腌制才嫩
5
一般3CM厚的牛排,在煎10-12分钟后,就可以达到5分熟了。中心温度55度。65度就全熟了。

自制牛排怎么腌制才嫩
6
出锅前可以放一块黄油下去,上一下色。黄油一定要在后期才放,放早了会变黑变苦焦糖化。最后,出锅后是需要静置的!让牛排休息5-10分钟,不要去切。这样汁水会回细胞,不会一刀切下去全是血水流出来。牛排上撒上柠檬汁。就可以了。

END

❷ 怎样腌制牛排才嫩

现在西餐厅基本上随处可见,大家直接出门就可以吃到想吃的牛排,完全提高了人们的美食享受。尤其是现在的年轻人,越来越讲究情调和口感,因此偶尔去吃一次牛排也成了生活必不可少的调料。

第二步是煎牛排。准备好平底锅烧干,将腌制好的牛排放入锅中煎制,一面煎1-2分钟即可翻面,不要太频繁的翻动,减少水分流失,能够让肉更鲜嫩。这个时候如果不太能确定牛排的熟度,可以用小刀将牛排切开,基本上变成粉红色就可以了。

第三步是黑胡椒酱汁。准备洋葱、黑胡椒碎、黄油、酱油、蚝油、盐、糖,平底锅放入黄油,加洋葱翻炒,之后放入准备好的调料,加水大火煮开收汁即可。也可以选用买的包装黑胡椒汁。将黑胡椒汁淋在牛排上,一顿美味的牛排就做好了。

这就是小编今天给大家分享的美食,你学会了吗?如果小编的分享对你有帮助的话,希望你能点赞,收藏加分享,要你你对此有什么不同的想法,可以在下方的留言板上面说出来,大家一起讨论。

❸ 怎样做牛排好吃又简单

主料:菲力牛排1块

辅料:橄榄油5毫升、胡椒酱适量



1、准备牛排,橄榄油和胡椒酱。如下图所示。


❹ 牛排的腌制方法

牛排抹上食用油,细盐还有芝加哥腌料,用手抓匀,静置180分钟即可,方法如下:

需要提前准备好的材料包括:牛排300克、蒜头适量、小葱适量、黑胡椒粉适量、黄油适量、精盐 适量、芝加哥腌料适量、干香菜叶适量、食用油适量 。

1、第一步把牛排切好。

❺ 自制牛排怎么腌制才嫩

先来看看自制牛排怎么腌制:

如果不喜欢腌制的就用厨房用纸擦干肉表面的水分,在上面撒上足够多的食盐和黑胡椒碎,食盐最好要用海盐或岩盐,黑胡椒要用颗粒现磨的,食盐要撒偏多一下,而且不用太均匀,然后倒入橄榄油适量,涂抹均匀,就可以下锅了。

如果腌制的话,可以用黑胡椒碎、2支新鲜的迷迭香、2-3个压碎的蒜瓣以及适量的橄榄油,在牛排表面涂抹均匀,在室温情况下腌制30-60分钟,下锅前再放盐,避免食盐太早放,就会使牛肉的水分析出,牛排吃起来就会很老了。

吃牛排怎么拿刀叉

切的时候:左手的叉子按压住牛排或其他事物,右手的刀子开切,锯成小块,左手叉子叉起切好的食物送入口中。

注意:使用刀子的时候刀刃不要对着外面。

进餐的时候如果有事情需要离开座位但你还没吃完的话,放下刀叉应该摆成“八字形”,分别在餐盘的边上,刀子的刀刃对着自己的方向。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。

如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。

如果不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。

切记在任何时候,吃西餐的时候都不能将刀叉的一端放在盘子里面,另一端则放在桌子。

左撇子怎么办?本来设置好的餐具不移动,左撇子的话可以在吃的时候刀叉更换使用,用餐完毕要将刀叉按照右撇子人的用法摆放,避免服务人员的困扰。