① 怎么做春饼,薄如蝉翼,弹性十足,好看又好吃呢
怎么做春饼,薄如蝉翼,弹性十足,好看又好吃呢?
能够烙处很薄的春饼,只需极短的时间,但是看着时间够短了,烙出春饼看着也挺柔软,可是弹性不太好,非常容易就会被弄戳破。因此还是手工作的春饼更加地好,有弹性有韧性,尽管很柔软,但是不会很容易被弄破了。
相比专用工具所做出的春饼美味得多!那样怎样才能做悔蚂伍出薄如纸、弹性和韧性十足的春饼呢?你就不要单一的仅用面粉做了,里边还需要加二种原材料,才能使所做出的春饼特殊的薄、还特别的有弹性有延展性!【春饼】【原材料】:面粉、食用盐、食用纯碱、植物油。【作法】:
电饼铛或是炒菜锅预热,煎饼不太好拾起来,就用擀面杖把他撑起来,放进锅里,就可以看见饼立刻就变色了,十秒钟后翻过来再炸十秒钟,这个时候的饼就会凸起大泡了,再不断翻过来煎十秒钟多的时间就能取下来啦,趁着热斜着撕掉,春饼就做好。