㈠ 如何使用电磁炉做一些简单的饭菜
电磁炉可以制作的饭菜又很多，这里介绍电磁炉发面馅饼的做法：
材料：面粉三百克 水一百五十克 酵母五克 炒过的莴笋丝胡萝卜丝鸡蛋松
做法：
面粉和水，酵母拌匀，揉成团。
将面团等分成小剂子，取一个小面团擀成圆饼状，将馅料包入。 收口朝下，然后发酵至一倍大。
取复底锅用电磁炉二千火力，预热锅底，不要太热。倒入一点油，将多余的油倒出。
然后将发酵好的面饼放入，试着摇一下锅，如果饼能在锅里晃动，说明底已结皮。 然后，盖上锅盖，转至三百火力。设定六分钟，六分钟后翻面再设定六分钟。
完成。
㈡ 怎么样电磁炉炒菜才好吃
首先电磁炉与家用燃气炉炒菜的区别在于火候的掌握。对于烹饪来说，一桌美味的菜肴，不仅取决于食材的选择，与烹饪过程中火候的掌握同样有很大的关系。
我们很多在外租房的朋友，一为方便，二为安全很多都有用过电磁炉炒菜做饭。
下面小小萨看见大家一些简单的用电磁炉炒菜技巧。
首先电磁炉菜单区都有很多功能选项，烧水炒菜火锅等等这些，其实本身自带的炒菜功能的温度设定并不能满足我们的需求，这个时候就需要手动来调节温度了。就拿一道家常菜丝瓜炒鸡蛋来说。
我们事先准备的有姜末蒜末，
1.首先温度调至大火1000度左右，然后锅烧干倒入食用油，油温8成转中火500多左右，倒入准备好的鸡蛋炒好盛出备用。
2.大火1000度左右烧锅倒油，油温6成转中火，倒入准备好的姜末蒜末，炒出香味，倒入切好的丝瓜，中火500度左右炒至变软，倒入炒好的鸡蛋，然后调味倒入盐，胡椒粉等，淋入适量水，转大火1000度左右，快速翻炒均匀，至汤汁收起即可装盘出锅。
这里炒菜时控制好过程中温度的高低即可。