Ⅰ 木耳要怎么泡发吃起来才好吃呢
用凉水泡出来的木耳比较好吃。具体方法是，将适量的木耳放在一个比较大的小盆或碗里，加满凉水（也许刚加满水时觉得水多，但当木耳发起来以后就会发现水加得并不多），放在阴凉处1至2个小时就可以了。这样泡出来的木耳发的多，而且口感好、脆。
Ⅱ 怎样正确泡木耳
泡发木耳最忌直接用水泡，教你正确方法，木耳又大又软还干净！
其实方法很简单，只需要将所有的食材都放进其中，就可以将容器进行密封了。之后就只需要用手开始用力的摇晃容器，尽可能维持长时间的摇晃。如果实在是很累，可以先休息一阵，之后继续。一般来说只需要维持5分钟左右的摇晃，就可以得到泡发好的木耳，一定要记得用清水冲洗干净。
Ⅲ 怎么泡黑木耳,泡发速度快,泡出的木耳鲜嫩脆爽口感好呢
木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。经过3-4小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。淘米水泡发：如果用淘米水浸泡黑木耳就更好了，你可以把黑木耳直接放在淘米水中浸泡，也可以把淘米水烧开放凉后再使用，这样泡发的木耳更显得肥大松软，味道也鲜美许多。淘米水中含有淀粉，它能够有效去除木耳中很难被泡出的杂质。