① 豆浆喝哪种好呢什么豆子做出来的豆浆更好喝
豆浆喝五谷的比较好，它口感好营养均衡，经常喝对人体健康有益。红豆、黑豆、黄豆等豆子做出来的豆浆都好喝。
人们的早餐总会喝一杯热乎乎的豆浆，而现在的豆浆又有多种不同的配方，可以使用不同的食材，不过相对来说五谷豆浆是比较好的一种经常喝会让身体吸收到更均衡的营养，因为五谷豆浆在做的时候不但用了黄豆黑豆、有时还会放入燕麦，红枣，核桃仁，黑芝麻等多种食材，做好以后味道特别香，营养价值也比较普通豆浆要高很多。
多种豆子搭配在一起冒出来的豆浆比单一豆子做出的豆浆更好喝，平时做豆浆的时候可以准备黑豆，红豆，绿豆和红枣等多种食材把它们一起研磨成豆浆，会有浓郁的枣香，而且会让人体吸收到更多的植物蛋白和磷脂以及矿物质，能加快人体新陈代谢提高人体免疫功能，对增强人体抗病能力有明显的好处。做豆浆的时候也可以使用干豆，但感觉那样做出的豆浆口感与滋味不如湿豆做出的豆浆好。
② 蒸豆包用哪种豆好吃
蒸豆包用红豆馅最好吃。
红豆馅湿润点会比较好吃,亦不可过度拌炒,这样颗粒会较完整、较有口感。
材料:红豆300公克,细砂糖150公克,麦芽糖30公克,盐少许。
1.1、红豆洗净,加入水浸泡约4小时,一起倒入小锅中煮沸约10分钟,沥除水份备用。
1.2、将作法1的红豆放入锅中,加入清水,水量必须盖过红豆,煮至红豆熟软,中间如水量变少,需再加水,沥干水分备用。
1.3、取一炒锅,加入作法2的红豆及细砂糖、麦芽糖及盐,以小火拌炒至糖类完全溶化,红豆的水分收至所需要的湿润度即可。
③ 做豆包用什么豆好吃
做豆包用红豆比较好。这是我们常说的赤小豆，红豆豆包香甜美味。当然也有其他豆子做的例如花豆等，下面来看看红豆豆包的做法步骤。
先准备一个小盆，倒入适量热水，化开白糖10克，酵母3克，用勺子搅拌化开。冬天天冷，要用热水，用凉水和面，面基本上不会发酵。
普通面粉200克，倒入化开的白糖和酵母水，用勺子搅拌面絮，搅拌到盆中没有干面粉，倒入植物油10克，倒入植物油面粉不容易粘手。
搓揉和成团，和面的过程要把面盆揉干净。和好以后，放在温暖的地方，盖上锅盖发酵2个小时，有时需要2个多小时。
2个小时以后，面已经发酵好了，发酵好的面非常的蓬松 ，要把面取出放在案板上面搓揉 ，把面里面的小孔搓实揉光滑。
搓揉成长条再切成大小一样的小剂子，接下来把小剂子擀成片。
取出自己做的红豆沙。包成圆圆的红豆包，把有折的一面放在下面做底部。
光滑的一面放上面。
全部做好以后，盖上保鲜膜再次醒发10分钟到20分钟。二次醒发面团会柔软蓬松，口感也会更加的细腻和顺滑。
10分钟以后取出电蒸锅，加入适量的水，通电加热放上一层细棉布 ，把醒发好的豆沙包放在篦子上面。
盖上锅盖，蒸15分钟到20分钟，红豆包就蒸熟了，15分钟以后关火，不要马上取出 ，要等上两分钟 。
④ 春天吃豆胜过吃肉，这8种豆营养好吃又便宜，孩子常吃长个快
一年之计在于春，这个时候到处都是一片生机勃勃的景象。春天是孩子长个的高峰期，这个时候可以多给孩子吃一些高蛋白，高钙的食物。老话说，春天吃豆胜过吃肉，豆类含有蛋白质、钙等多种营养。经常吃豆类，荤素搭配营养均衡，对孩子长个更有帮助。下面就给大家分享8种豆类的搭配和做法，换着吃营养更全面。这8种豆营养好吃又便宜，孩子常吃长个快。
【素炒荷兰豆】食材：荷兰豆，大蒜，干辣椒。
做法：1.荷兰豆清洗干净，撕掉豆荚两侧的筋络。
2.烧一锅热开水，放入荷兰豆焯水1分钟，捞出来过凉水，沥干水分。
3.大蒜去皮切碎，干辣椒切小段，热锅放油放入蒜末和干辣椒翻炒出香味。
4.加入焯过水的荷兰豆，翻炒均匀，加入适量的盐调味。
【百合炒甜豆】食材：甜豆，干百合，白果，枸杞，大蒜。
做法：1.干百合泡发清洗干净，跟白果一起放入热开水里焯水煮1分钟捞出来过凉水。
2.就着同一锅热水，放入清洗干净的甜豆，焯水2分钟捞出来过凉水，摘成2半。
3.热锅放油放入大蒜简单犯愁，加入甜豆翻炒均匀。
4.加入百合、白果翻炒均匀，加入适量的盐调味。
【豌豆炒肉末】食材：豌豆，猪肉。
做法：1.猪肉清洗干净，沥干水分，剁成肉末，加生抽和食用油腌制5分钟。
2.豌豆清洗干净，放入烧开水的锅里，焯水2分钟捞出来过凉水，沥干水分。
3.锅里放少量的油，放入猪肉末翻炒断生。
4.加入豌豆翻炒均匀，加适量的盐调味。
【鸡蛋炒蚕豆】食材：蚕豆，鸡蛋，葱花，大蒜。
做法：1.鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分打散。
2.烧一锅热开水，放入剥了壳的蚕豆焯水断生，捞出来沥干水分。
3.热锅放油，倒入鸡蛋煎到凝固，扒拉成小块盛出来。
4.锅里重新放油，放入大蒜翻炒出香味，加入蚕豆翻炒到熟透，加盐调味。
5.倒入鸡蛋，跟蚕豆一起翻炒均匀，加入葱花增加香味。
小提示：有蚕豆病的人不能吃蚕豆。
【榨菜肉丝炒毛豆】食材：毛豆，榨菜，猪肉，干辣椒。
做法：1.榨菜清洗干净，切成细丝，猪肉切成丝加生抽和食用油腌制5分钟。
2.热锅放油放入毛豆翻炒断生，加适量的水焖10分钟盛出来。
3.热锅放油放猪肉丝翻炒断生，加入毛豆翻炒均匀，加适量的盐调味。
4.加入榨菜丝翻炒均匀，撒一些干辣椒翻炒入味。
【干煸四季豆】食材：四季豆，猪肉，大蒜，干辣椒。
做法：1.四季豆撕掉豆荚两侧的筋络，清洗干净，放入烧开的水里焯水2分钟，捞出来过凉水，摘成合适的长度。
2.猪肉清洗干净剁成肉末，加生抽和食用油腌制5分钟，大蒜切碎，干辣椒切小段。
3.四季豆放入锅里，，不需要放油，中火加热煸干水分盛出来。
4.热锅放油，放入蒜末和辣椒翻炒出香味，加入肉末翻炒熟透。
5.加入四季豆翻炒均匀，加入适量的盐调味。
【玉米面蒸豆角】食材：豆角，生鸡蛋黄 1个，玉米面，大蒜，辣椒。
做法：1.豆角摘成合适的长度，清洗干净沥干水分。
2.豆角里加入生鸡蛋黄和适量的玉米面，混合均匀，放到烧开水的锅里，隔水蒸15分钟分钟。
3.大蒜去皮切碎，辣椒切小段，加生抽腌制10分钟。蒸熟的豆角蘸辣椒吃，也可以把酱汁淋到蒸熟的豆角上面。
【猪皮焖黄豆】食材：猪皮，黄豆，辣椒，大蒜。
做法：1.黄豆加足量的水浸泡2个小时，放入热水里煮10分钟，捞出来沥干水分。
2.猪皮清理掉多余的油脂，冷水进锅加料酒煮到卷起来，捞出来清洗干净，切成细长条。
3.大蒜切颗粒，辣椒切小段，热锅放油放入蒜末和辣椒翻炒出香味。
4.加入猪皮翻炒一会，加生抽翻炒上色，加入黄豆翻炒均匀，加适量的水焖10分钟，出锅前加适量的盐调味。
⑤ 市场上卖的哪种芸豆好吃营养全面，有哪些美味的烹饪方法
芸豆这种蔬菜大家都非常熟悉，市场上销售最多的是一种叫“架豆王”的芸豆，修长的身段，翠绿的色泽深受大众青睐，是做烧烤芸豆，扣芸豆的最佳食材，还有“大红袍”“八月忙”等等品种！东北人喜欢吃的排骨炖豆角因为考虑成本问题，所以采用的豆角现在是品种各异，其实最好吃的一种是“面豆角”也就是油豆角！比其他豆角的价格偏高一点！
面豆角身体扁平宽而肉厚，里面的豆角粒非常爆满，色泽有绿，和花色两种！这种面豆角非常适合熬煮咕嘟炖，因为皮比较厚所以容易入味，和排骨一起炖出来以后，皮和粒都吸饱了排骨的香气和汤汁，软烂咸香口感绝佳！那种短小滚圆的面豆角皮稍微博一些，里面的籽粒却非常饱满，色泽是翠绿色和金黄色，口感软绵非常下饭，那种小面豆角市场上很少销售，只有农户少量种植。两种面豆角的特点都是软烂咸香，皮入口即化，籽粒又非常绵软易嚼入味，非常适合老人孩子食用！东北家庭做排骨炖豆角非常简单，用大铁锅所以比饭店大厨做出来还要味道纯正。
芸豆都好吃呀，我们这儿有那种扁一点的，开始是绿色，越长越白，俗称“老来白"，产量也挺高，这种的我们一般都炖菜吃，薯仔炖芸豆，茄子炖芸豆，芸豆炖排骨等都挺好吃，还有一种是细一点，肉肉的，这种芸豆我们通常拿来加干煸加肉末，外焦里嫩，脆脆的口感，别样风味，很受人喜欢，那现在就说说这个干煸芸豆吧，也是我自己非常喜欢的一道菜，希望大家喜欢。
（2）起锅烧宽油，油温七成热开始冒烟，下入芸豆段，不断翻动，使其受热均匀，三分钟左右，炸至芸豆均匀地起皱起了焦皮，捞出控油备用。
（3）锅留底油，下入肉末，煸炒变色后，依次放入辣椒段，花椒，蒜末爆出香味后，放入炸好的芸豆，翻炒均匀，加盐5克，糖5克，味精3克，料酒少量，点少量水，翻炒均匀，然后撒上白芝麻再次翻拌均匀起锅装盘即可，美味的干煸豆角就做好了，脆嫩脆嫩的很是好吃，希望大家喜欢。