① 黄辣丁鱼的做法
主料：野生黄辣丁8条、红辣椒1个、蒜瓣几个、生姜1小块、葱几根
辅料：食用油适量、食盐3克、酱油10毫升、水适量
1、首先第一步先处理鱼，要注意鱼刺，这鱼刺扎到人挺疼的，如图从鱼嘴部位往下拉，然后去除脏。
2、将所有鱼脏、鱼鳃去除清洗干净，如果怕鱼刺扎人，也可以将鱼刺用剪刀剪掉，这样食用就放心了，只是上桌颜值不太好看，红辣椒去籽切块，蒜瓣剥掉皮，葱切段，生姜切片。
① 黄辣丁鱼的做法
主料：野生黄辣丁8条、红辣椒1个、蒜瓣几个、生姜1小块、葱几根
辅料：食用油适量、食盐3克、酱油10毫升、水适量
1、首先第一步先处理鱼，要注意鱼刺，这鱼刺扎到人挺疼的，如图从鱼嘴部位往下拉，然后去除脏。
2、将所有鱼脏、鱼鳃去除清洗干净，如果怕鱼刺扎人，也可以将鱼刺用剪刀剪掉，这样食用就放心了，只是上桌颜值不太好看，红辣椒去籽切块，蒜瓣剥掉皮，葱切段，生姜切片。