‘壹’ 冬瓜和虾怎么做好吃又营养
食材：2斤冬瓜、小半袋虾仁、猪肉肉末少许、葱花、姜末少许，食盐少许、料酒1勺、蚝油1勺、色拉油少许、淀粉少许。
步骤
一：将虾仁清洗干净后，用布将虾仁表面的水分擦拭干净，之后在菜板上切成小块，放入碗中待用。
二：为了增加口感，我们往虾仁中添加少许的猪肉肉末，大约小半勺的样子。放入少许的食盐、小半勺料酒，下手将碗中的虾仁和肉末抓均匀，需要抓至碗中的虾仁和肉末发黏。
三：将冬瓜的表皮切掉，可以稍微切的厚一点，切好后去掉冬瓜的瓜囊，之后在清水处冲洗干净。将冬瓜切成稍微厚一点冬瓜片，切的时候，不要将冬瓜片切下来的顺序打乱。
四：不打乱顺序的原因是，能够比较整齐的码放在盘中。蒸锅中的水煮沸后，放入冬瓜，盖上锅盖，大火蒸10-12分钟，将冬瓜蒸熟。
五：冬瓜蒸熟后，揭开锅盖，大家一定要注意蒸汽，千万别被蒸汽烫伤自己，将我们腌制好的虾仁和肉末，摆放在冬瓜的中间，盖上锅盖，再大火蒸5分钟。
六：将锅中的虾仁和肉末蒸至变色，蒸熟后关火。将冬瓜盘中的汁水倒入小碗中，需要用这个汁水来调制一个欠汁。
七：锅中放入少了的色拉油，微微加热后放入葱花和姜末炒香，之后将冬瓜的汁水，倒入锅中大火煮沸。放入1勺食盐调味，放入1勺蚝油提鲜，在汤汁中搅拌均匀。
八：然后放入准备好的水淀粉，将锅中的汤汁煮至浓稠的状态，关火。最后，将锅中的欠汁用勺，均匀的淋在冬瓜和虾仁之上，一盘清淡又美味的冬瓜蒸虾仁就做好了。
‘贰’ 冬瓜虾仁汤怎么做好吃又简单窍门
冬瓜虾仁汤最好吃的做法，简单3步营养美味，孩子大人都爱喝
冬瓜虾仁汤
食材：
冬瓜300克、虾仁、姜片、
调料：
盐、鸡精各少许
制作步骤：
1、冬瓜去皮洗干净切小块。虾仁用牙签从虾仁的尾部穿透，挑去虾线，备用。
2、锅中加清水烧开，倒入切好的冬瓜，撒上姜片。盖上盖子，煮沸后用小火煲煮约15分钟至食材变软。
3、倒入洗干净的虾仁，轻轻搅拌至虾身弯曲。盖好盖子，用小火续煮约10分钟至全部食材熟透。加入盐、鸡精，拌匀调味。撇去浮沫，再煮片刻至入味，关火，盛出即可。
酸辣虾仁汤
基围虾5只、西红柿、冬笋、红薯、牛奶200毫升、辣椒、
盐、油、黑胡椒粉、
做法：
1冬笋切小块，西红柿切块，辣椒切圈，红薯切成丁。锅里加水烧开放入红薯煮断生后捞出。煮红薯的汤水备用。
2、榨汁机中加入红薯、牛奶、适量盐，倒入煮红薯汤水，开水锅中倒入基围虾，加冬笋、西红柿、辣椒、盐，大火煮开，转小火煮5分钟。
3、锅里倒入榨好的汁水，加入黑胡椒粉、油，拌匀入味。关火后将煮好的汤盛入碗中，放上香菜即可
‘叁’ 冬瓜炒虾仁怎么做好吃
【冬瓜炒虾仁】
所需材料：冬瓜1斤、大虾半斤、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、蚝油、水淀粉适量、
1.准备好所需材料。选购冬瓜时，看冬瓜表面的白霜程度，白霜越多越完整，代表冬瓜质量越好。
2.把大虾去掉头部，再把虾身剥去外壳，取出虾仁，挑去虾线，再把虾仁的背部片一刀，放在盘内，加入少许盐，再加入白胡椒粉，料酒，少许淀粉，抓匀，腌制10分钟，把虾仁腌制一下，可以去除虾的腥味，加入淀粉，炒出的虾仁鲜嫩，肉质不老。
3.把冬瓜切去外皮，去除瓜瓤，再把冬瓜切成厚片。
4.胡萝卜切成片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
5.锅内加入水烧开，下入冬瓜焯水，把冬瓜焯水至变软变透明。将冬瓜捞出，沥净水分待用。
6.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入虾仁翻炒，将虾仁炒至颜色变红。
7.下入冬瓜，蚝油，少许盐，大火翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，一盘色香味俱全的【冬瓜炒虾仁】就做好了。
‘肆’ 冬瓜炖虾仁的家常做法
冬瓜炖虾仁的家常做法如下：
用料：冬瓜100克、虾8颗、生姜一小块、葱花少许、食用油宴亮清少许。
1、生葱，蒜叶（没葱了）冬瓜切小块备用。虾用料酒焯水盛出。如下图所示。
‘伍’ 虾仁炒冬瓜的做法
冬瓜炒虾仁的做法：
用料：冬瓜一块、虾仁100g、胡萝卜1小段、干辣椒2个、姜派销铅2片、葱1小段、白糖1勺、盐适量、味精少量。
步骤：
1、冬斗亮瓜切片，胡萝卜切片，干辣椒，葱，姜切好备用。