㈠ 鹅要怎么做才好吃
红烧鹅肉
红烧鹅肉是最常见的一种家庭食用方法。它的制作方法是:先将鹅肉处理干净,切成小块,用清水泡后去血水,再用冷水下锅绰水后捞起洗干净,这样才可以进行下序的烹饪。处理好鹅肉后,就可以开始下锅了。
首先往锅中倒入适量的油,将油加热两三分钟后,爆炒八角和姜片,待炒出香味后,倒入鹅肉进行翻炒,炒至变色后,加入料酒、生抽或老抽接着翻炒,炒上五六分钟后,向锅中加入开水,水位最好漫过鹅肉,然后再放入少许葱花,用大火煮,直至将鹅肉煮烂。
最后再向锅中加入红椒进行翻炒,将红椒稍微炒熟一下就可以起锅食用了。
㈡ 鹅怎么做才好吃
鹅肉最好吃的应该是东北大炖菜——大鹅炖薯仔,下面分享一下做法。
【大鹅炖薯仔】小技巧:1.鹅在清洗的过程中一定要把肺去干净
2.在碌烫过程中要翻滚均匀
3.收汁不要太大火预防烧焦
4.成品淋汁要把原汁表面的油去掉一部分,但要留少许比较香
㈢ 鹅的做法怎样最好吃
鹅好吃的做法如下:
工具:鹅肉、青笋、红辣椒、大葱、生姜、食用油、酱油、料酒、豆瓣酱、精盐、味精。
1、将鹅肉洗净切块,青笋切滚刀块葱,姜切片。
鹅肉制作的过程应该做到的注意事项:
1、应该保证鹅肉食材的新鲜程度,鹅肉如果没有足够新鲜会导致产生一些串味的情况。
2、应该保证鹅肉在炒作的过程中不要加入过多的调味剂,尽量选择一些纯天然的调味剂。
3、鹅肉的烹饪过程应该采用一些符合家庭用餐要求的烹饪方式,才可以迎合家庭成员的需求。