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干竹笋炖什么好吃

发布时间: 2023-08-21 16:02:19

A. 干竹笋有哪些吃法

B. 干竹笋怎么做才好吃简单又好吃

干竹笋要好吃,就必须得是炖鸡,我就喜欢吃干竹笋炖鸡,干竹笋运瞎炖鸡,下面我就把干竹笋炖鸡的做法给你们分享出来。

【配料】:干竹笋250克、鸡肉500克、生姜50克、大葱50克、食盐适量。

【制作步骤】

【一】:干竹笋提前泡发一晚上,然后用清水冲洗干净。

干竹笋通常是咸味的,因为很多干竹笋是用盐腌制了的,所以,干竹笋炖鸡通常情况下不需要放食盐,这一点尤其重要,在用干竹笋炖鸡的时候,你检查一下你那个竹笋咸度,是否需要放食盐。

C. 家里有很多笋干,竹笋干怎么做好吃

笋干一般人群均可食用,尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。笋干其实就是我们常见的笋加工而成的,笋干可以炖鸡、烧肉、炖汤皆都可以。笋干炒腊肉,做法,第一就是去合适大小的腊肉。第二步,锅里加水,将腊肉入锅煮半小时。第三步,煮好的腊肉切片待用。第四步,笋干提前用水泡好。第五,青蒜,辣椒切好待用。第六,锅放到火上,然后加入油,炒一下干辣椒,然后将腊肉入锅煸炒一会儿。第七,加入笋干煸炒均匀。第八,加入适量的水,烧开后大火煮5分钟。第九,加入青蒜,红尖椒炒至断青。由于腊肉是咸的,锅底已经有味道了,如果不够味的话,加点盐和生抽调味就可以了。第十,美味的笋干炒腊肉出锅了。

D. 干竹笋怎么做好吃

干笋子拿来炖汤最好吃,这样干笋的醇香就可以被激发出来,还有一股烟熏味,汤也比较鲜美。干笋子炖鸭汤辩庆做法如下:

主料:笋干165克、鸭子630克。

辅料:姜片适量、料酒适量、香醋适量、盐适量、味精适量。

步骤:

1、食材:笋干(已提前泡发6——7个小时)。

E. 牛腩炖干竹笋的做法

牛腩烧笋干做法一,

材料
笋干,牛腩,生抽,老抽,红糖,大料,大料
做法
1.牛腩洗净
2.洗净先过一次水.
3.过完水后再切块重新放锅里.放入笋干
4.大料.(八角.桂皮.桔子皮.小茴香.草果.山奈.香叶).等.
5.把所有大料用茶包装好放入锅里
6.锅里放足水后放入生抽.老抽.红糖.大料.姜.料酒.开中火直到牛腩烧软为止.
7.起锅.

做法二,

材料
牛腩,小笋,火锅底料,豆瓣酱,生姜,蒜瓣,花椒粒,盐,酱油,草果,桂皮
做法
1、小笋洗净切粒,牛腩洗净氽水后切小块,氽过牛腩的水表倒掉哈,这可是上好的牛腩清汤,放一边澄清后备用。
2、炒锅放油烧温热,下花椒粒、火锅底料、豆瓣酱、蒜、生姜翻炒出香味来。
3、加入牛腩翻匀,再加入牛腩清汤、适量盐、酱油、草果、桂皮(香料也只放少少,不然会抢了牛腩的香味),倒入汤锅内小火咕嘟一小时左右,再加入小笋粒接着咕嘟至肉烂,最后调味即可。

做法三,

材料
原料:笋子一磅,牛肉一磅,姜一块,蒜两瓣
调料:卤料包,叉烧酱,豆瓣酱,白糖,生抽
做法
1. 牛肉切块,笋子切段,姜拍块,蒜轻拍一下
2. 牛肉飞水,捞起来,沥干
3. 锅里放油,三分热。加白糖,慢慢烧至白糖溶化,放入牛肉。小心油会飞溅。白糖
给牛肉上一层红亮红亮的颜色
4. 加豆瓣酱,叉烧酱,翻炒,加水至淹没。放入姜,蒜和卤包
5. 煮开后调小火炖1.5小时
6. 加笋子再烧半个小时。适量加生抽后起锅

做法四,

材料
牛腩,笋干,葱姜,薯仔1个,胡萝卜1根,番茄2个,洋葱1个,料酒,鸡粉,盐,糖,酱豆腐(豆腐乳)
做法
1、牛腩切大块儿,洗净焯水后备用。
2、切葱段、姜片备用。
3、薯仔、胡萝卜切大块,番茄切瓣儿。
4、热锅下油,烧热后下葱姜炒香,加入牛腩翻炒后盛出备用。
5、锅中再加一点儿油,烧热后下洋葱爆炒到洋葱变软,加番茄拌炒。注意挤压番茄出汁。
6、之后加入胡萝卜、薯仔拌炒。
7、再加入牛腩、料酒、酱豆腐(豆腐乳)
8、拌匀后加料酒、鸡粉、盐、糖拌匀。
9、加水,大火煮开后转小火慢炖半小时盛出即成。

F. 干竹笋怎么做好吃法大全

笋干烧肉

食材:五花肉500克、笋干适量,葱、生姜、生抽、老抽、白糖、鸡精各适量

做法:

1、将准备好的笋干事先放到温水里面泡发开来,笋干泡发的比较大,所以只需要一点点就可以了。同时将五花肉切成大小差不多的块焯一下。

2、锅里面放入适量的食用油烧热后,放入五花肉、姜片,用中小火炒到五花肉稍微有点变黄的时候,加入少许的料酒去腥,并且把火转为大火煸炒。

3、往锅里加入生抽、老抽继续煸炒。

4、盖上锅盖焖两分钟,让锅里的五花肉能够全部上色均匀。

5、打开锅盖,加入没过五花肉的开水大火烧开,如果这个时候锅里有浮沫的话,记得要撇掉锅里的浮沫。

6、加入笋干、白糖、鸡精、葱大火烧开,然后转成小火继续焖煮。

7、大约一个小时左右就可以出锅了。

笋干炒肉片

食材:笋干200克、猪肉100克、青椒1个,大蒜、生姜、酱油等适量

做法:

1、提前一天将准备好的笋干用清水泡发,并且把笋干改刀,切成厚薄差不多的片状。

2、最好选择五花肉来炒,这样吃起来味道更好。将五花肉切成片清洗干净。

3、将青椒、大蒜、姜处理一下,切成片备用。

4、锅内放入适量的食用油烧热,先放入猪肉煸炒至变色后,放入生姜、料酒、酱油等上色。

5、然后继续放入笋干一起炒匀。

6、根据口味自行加入食盐、胡椒粉。

7、加入少许的水,盖上锅盖焖烧至收汁即可。

G. 干竹笋怎么做好吃又简单

方法如下:

精选带皮五花肉约500克。

笋干约100克。

姜片适量。

八角适量。

冰糖适量。

生抽适量。

老抽适量。

料酒适量。

开水适量。

山楂适量(可选)。

步骤1

农家自晒笋干,保留了原始的香味,比烘干的好吃,表面的白霜是自然生成的哦。