⑴ 韩国人都爱吃的虾仁豆腐裙带菜汤,这是怎么做的
虾仁富含人体必须的优质蛋白,维生素A,钙元素,铁元素,镁元素,磷元素等矿物质,能为人体提供丰富的营养物质,增强人体的体质和免疫力,有利于人体的健康。且虾仁肉质松软容易被人体消化,是病后或者体质虚弱理想的食品。虾仁可以补充人体的镁,调节心脏的活动,保护心血管,减少血液中的胆固醇含量防止动脉硬化。
主料
裙带菜10g
豆腐1小块
虾4只
辅料
小葱1颗
调料
盐1-2g
白胡椒粉2g
姜粉1g
裙带菜虾仁豆腐汤的做法步骤
1.干裙带菜一点,用凉水浸泡1个小时。
2.裙带菜泡发以后清洗干净切段,豆腐切薄片,大虾去壳去虾线一分为二,加2克味好美姜粉腌制一下去腥。
3.锅中放少许底油,小葱白切碎炸香。
4.放入豆腐翻炒1分钟。
5.加适量水煮开。
6.放裙带菜,加白胡椒粉,盐,中火煮10分钟左右。
7.最后放入虾仁,煮1-2分钟关火。
8.裙带菜虾仁豆腐汤制作完成。
9.汤鲜味美,出锅装盘即可。
⑵ 虾仁汤最简单的做法
原料:
斑节虾、鱼浆各200克,冬笋150克,香菇3朵。
调料:
香油、盐、酱油、醋、蒜泥、香菜、淀粉各适量。
做法:
1、将冬笋洗净,切成丝,在沸水中烫熟;香菇洗净,去掉根部蒂结,切丝;斑节虾去壳,去除沙线,洗净,沥水,加入鱼浆拌打至出筋。
2、锅中放足量清水,大火煮沸,将虾仁、鱼浆用手逐个挤入沸水中,煮熟后取出。
3、锅中放足量清水,加热,放入虾仁、鱼浆、冬笋和香菇,再放入香油、盐、酱油、醋,煮沸。
4、取适量淀粉兑水勾芡,撒上蒜泥和香菜末,即可食用。