‘壹’ 春芽炒蛋怎么做才最香
食材明细
主料：香椿2把、鸡蛋3个
辅料：盐少许、味精少许
春芽炒蛋的做法步骤
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打匀鸡蛋，把春芽放入鸡蛋里调匀，在锅里放入混合油（猪油加菜油），待油温八成热把春芽混合的鸡蛋液放入，煎煎即好；蛋饼出锅，一道美味的春芽炒蛋就好了。是不是很简单。
‘贰’ 春芽炒蛋怎么做
春芽炒蛋制作所需食材：
嫩香椿头150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。
制作方法
1、春芽洗净，挑出最嫩的部分切碎（最好不要长太老的叶子，会影响味道）；
2、葱花切好备用，香肠切片；
3、打匀鸡蛋，把春芽放入鸡蛋里调匀，在锅里放入混合油（猪油加菜油），待油温八成热把春芽混合的鸡蛋液放入，煎煎即好，蛋饼出锅后把香肠放入略炒；
4、装盘撒上葱花即可
‘叁’ 香椿炒蛋的做法
香椿 150g
柴鸡蛋 3个
花生油 10ml
盐 2g
做法步骤
1、首先我们要准备好制作这道【香椿炒鸡蛋】需要用到的所有食材：新鲜的香椿150g左右，柴鸡蛋3个。香椿要选择比较新鲜的香椿头，购买的时候可以掐一下看看嫩不嫩，比较粗的香椿头杆更嫩。因为香椿自身香味比较浓郁，就不需要额外准备葱花炝锅了，调料方面也只需要准备花生油和盐就可以了，简单又美味。
2、香椿头长在树梢上，算是比较干净的树上蔬菜了，但是香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，炒食之前用开水先焯烫一下可以去除部分的亚硝酸盐和硝酸盐，这样更有利于身体健康。先用刀把香椿头根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。锅中加入适量清水大火烧开，水开后放入香椿焯水，由红变绿后捞出焯烫好的香椿过凉水。
3、把3个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合。捞出香椿挤干水分，放到案板上切成碎末后放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油温8成热时倒入香椿鸡蛋液，待鸡蛋液微微定型后，用筷子划散。
5、快速翻炒几下，炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅，香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好了，吃一口满是春天味道。做香椿炒鸡蛋的时候不要直接下锅炒，先把香椿放沸水中焯一下水，然后再切碎搭配鸡蛋液一起下锅炒，这样炒出来的香椿鸡蛋不仅鲜香适口，而且吃着也比较放心
‘肆’ 香椿芽炒鸡蛋怎么炒好吃
首先准备一个碗，打入四个鸡蛋，里面放一点胡椒粉。一点点白醋，一点料酒。香春芽在锅中焯水一分钟，捞出切碎。和鸡蛋拌在一起。红烧油把鸡蛋和香椿芽倒入锅中炒至定型。乘除即可。
‘伍’ 春芽炒鸡蛋做法
春芽炒鸡蛋做法：
香椿芽300克、鸡蛋3个、盐少量、食用油少量。
1、香椿芽洗净，最好用开水焯一下（时间要短）。
‘陆’ 椿芽炒鸡蛋怎么做好吃
香椿炒蛋
用料：香椿、笨鸡蛋、油、盐
具资料上说香椿中含大量亚硝酸盐，容易引发中毒。用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每
公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以香椿还是用开水烫后再吃最安全。
做法：
1.将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎。
2.鸡蛋磕入碗内加入适量盐搅匀。
3、将切好的香椿放入蛋液里搅拌均匀。
4.油锅烧热，倒入香椿蛋液炒至鸡蛋熟而入味即可出锅。
‘柒’ 春芽炒蛋的做法
工具/原料
春芽菜 (100克)
鸡蛋 (三个)
盐油酱油 各少量
方法/步骤
1/9 从菜市场买回来一小把春芽菜，不过他们已经挑选好了，就不必要再摘什么了。
2/9 把它洗干净，再放点盐腌一下，因为有些人不太喜欢它那个独特味儿。腌一下可以去掉一些也可以菜本身比较入味。
3/9 因为是腌了的，所以有些水分，不要这些水分，用手挤一下再切碎来。
4/9 把三个鸡蛋下去，鸡蛋要买新鲜的哦，看看这鸡蛋不错吧，要不不新鲜坏了这锅菜。
5/9 加点点盐用筷子搅拌均匀。一般顺时针搅拌好一点。
6/9 今天为了保持它的原汁原味，我可是什么配料也没放。锅烧热把调好的春芽蛋液倒进去，慢慢放哦。
7/9 慢慢地把锅转动，记蛋液分开来，容易熟。
8/9 闻到香味了，就翻一面，这菜有点点粘锅，所以中间要用锅铲轻轻铲一下底部。
9/9 差不多二面都熟了，就放点酱油，用锅铲把它划成一小块，再铲出来放在盘子里面。
注意事项
因为在腌菜时和放鸡蛋时都放了盐的，所以后面就不要加盐了。记住哦。