⑴ 花卷怎么做简单好吃
怎么做出好看又好吃的“花卷”?很多人喜欢吃但不会做,其实方法简单易学,看了下边的做法你一定也能做出的!
需要准备的材料有:中筋面粉250g,温水135g,酵母2-3g,油适量,盐适量,葱花适量(不喜欢的葱花的可以放五香粉等其他的),砂糖10g;
1、先将面粉放进碗里,准备好配料;
16、最后,会看到蒸好的花卷葱花从绿色变成黄色,饱满并且松软,非常好吃!
⑵ 怎么做花卷好吃又好看简单
花卷是我们早餐最常吃的一种面食了,它和馒头不一样,外面像是一朵花,因此被称为花卷。花卷咸香可口,非常的美味,很多人都以为做花卷非常的困难,其实,做花卷还是很简单的。
食材
面粉 300克
葱花 适量
油 适量
水 适量
椒盐 适量
盐 适量
方法/步骤
1、和面 将面粉倒入盆中,然后放入适量的清水搅拌均匀,制作成面团,静置一会儿,面团不要太软,否则就不好造型了。
2、准备馅料 将小葱清洗干净,然后切碎,不要切得太大了。将葱花里面放入油,搅拌均匀,备用。
3、擀面 将醒发后的面团擀开,两头留一点不擀,这样就很容易擀成长方形了,面团擀制长方形,撒上一些干粉,防止面皮粘在砧板上了。
4、抹油 将擀制好的面皮抹上一些油,均匀的抹平,不要放太多的油,使用葱油最好不过了。
5、撒上调味料 将长方形面皮分为三分,不用切,心中有数即可,然后在面皮的中间撒上椒盐,撒上一点盐,再撒上一些葱花。
6、制作 将左边的面皮盖在椒盐葱花上,盖好之后,撒上椒盐,铺上葱花,然后把右边的盖在上面,轻轻的按压面皮,排出里面的空气,并且将接口处和上下两边都捏紧了,再用擀面杖擀长一些。
7、对折 将面皮对折,成两半,然后按照折痕切开,去除一块面皮,从中间再切开,然后面皮切成大小相等的像筷子一样粗细的长条,将切好的开口朝上。
8、组合 几根长条为一组,然后摆好,捏住两头,弄成麻花状,再用拇指和食指捏住一头,另一个手捏住另一头,在食指上绕一圈,将两头收到花卷底下,抽出食指,花卷最好了。
9、蒸制 将制作好的花卷放在30度的地方发酵半小时左右,然后上锅蒸制10分钟左右,就可以吃了。
⑶ 怎样做花卷好吃
葱油花卷的做法详细介绍 菜系及功效:沪菜 精品主食 消化不良食谱
口味:甜味 工艺:蒸 葱油花卷的制作材料:主料:小麦面粉2500克
调料:酵母10克,花生油60克,大葱250克,盐15克 葱油花卷的特色:花卷松软,葱香味浓,咸而适口。 教您葱油花卷怎么做,如何做葱油花卷才好吃1将面粉放在工作台上,鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中,再加温水500克,拌匀揉透,盖上布静置1小时,使其发酵(不能发得太足),然后搓匀揉透即成酵面。
2.酵面搓成0.5厘米粗细的长条,揿扁后擀成0.2厘米厚的长方片,在面片上刷上生油,撒上细盐和葱花,由外向里卷拢成长条,再用刀切成7厘米长的卷块,取筷子一根,在卷块中间压一下,使两面刀口卷拢的纹路翻起来,再将压过的卷块折起来,用筷子在中间再压一下,使两侧花纹翻得更清晰,即成花卷生坯。
3.将生坯放进蒸笼,稍静置一下后,放在沸水锅上用旺火蒸10分钟即成。 花卷的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食
花卷的制作材料:主料:面粉,油,葱花 教您花卷怎么做,如何做花卷才好吃1、发面 2、面擀成大薄片,抹油,撒葱花,放盐,卷起来。
3、约3公分切成一个剂子,剂子纵切一刀,并拢,扭成花,就是花卷。 4、蒸15分钟 蒸花卷的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食
蒸花卷的制作材料:主料:面粉,葱花 教您蒸花卷怎么做,如何做蒸花卷才好吃1、发面。 2、面擀成大薄片,抹油,撒葱花,放盐,卷起来。
3、约3公分切成一个剂子,剂子纵切一刀,并拢,扭成花,就是花卷。 4、蒸15分钟
⑷ 花卷怎么做 家常花卷的做法
家常花卷的做法
主料:
普通面粉 750克。
辅料:
干酵母 5克、香葱 适量。
配料:
盐 3-5克、植物油 适量、花椒面 少许。
步骤:
15、可以开吃了。很松软。
⑸ 花卷怎么做
在北方经常吃的面食中花卷占有一定地位,毕竟花卷一层面,加在一层馅料吃着超级满足。层层馅料和饼皮之间相互搭配,吃着口感丰富。相信喜欢吃面食的,没有不喜欢吃花卷的。
花卷怎么做?
大家都知道面食有很多种做法,花卷亦如此,花卷的口感外型都有不同。加入的馅料可以自己选择。今天就以具体的花卷制作方法给大家来分享一下做法,到底该怎样做才能做出好吃的花卷呢?今天分享的这三个花卷各有不同,一个是最简单直接的花卷,一个是好看,更好吃,很受孩子欢迎的花卷,另外一个是口感上不同,做法也不同的花卷。一起来看一看吧。
最简单的花卷,香甜南瓜卷。
香甜南瓜卷,这个花卷中我只加入了南瓜,因为南瓜比较容易消化,用来制作面食,口感非常的软糯而且还比较有营养,在颜色上就更胜一筹。
结语。
花卷的制作方法有很多很多,今天就给大家列举了三种不同的花卷做法,不管是哪一种花卷,我们都能,感受到花卷儿的魅力一层接着一层柔软筋道很好吃,喜欢的朋友,可以试一试这些做法哦。
⑹ 花卷最简单的做法
花卷的简单做法
用料
中筋面粉 300g
温水 160g(+-5g)
白糖 5g
酵母 3g
葱 适量
油 适量
盐 适量
花椒粉或者胡椒粉、五香粉 适量
花卷做法
葱叶切成葱花备用,里面可以加一点小苏打,出锅之后葱的颜色保持翠绿
160g温水里面加入5g白糖和3g酵母,搅拌均匀,静置5分钟再和面
300g面粉里面加入事先和好的酵母水,搅拌成面絮
揉成光滑的面团,面一定要多揉,揉光滑白皙,做出来的花卷才会很白皙
揉好的面团用擀面杖擀成长方形的面片,大概2毫米厚度就行
抹上薄薄一层油,盐,花椒粉或者五香粉,涂抹均匀,然后撒上葱花,尽量撒均匀
三分之一对折,然后再把剩下的对折过来,压一下排出空气
切成大概1.5cm-2cm宽的长条,切的时候一个宽一点一个窄一点
宽一点的放下面,窄一点的放上面,然后用筷子在中间压一下
筷子搭在中间绕一圈,然后往下压,一个花卷就出来了,不会的可以看我的视频哈
卷好的花卷垫上油纸放在蒸笼上面,盖上盖子醒发大概40分钟至2倍大
这个是发酵好的花卷
冷水上锅,水开上气之后蒸10分钟就可以出锅,我做的比较小,大一点的12分钟,关火之后焖3-5分钟再揭盖子
⑺ 花卷怎样做
原料:面粉、温水、酵母、盐、小葱、五香粉、油。
⑻ 花卷怎么做好吃呢
做为北方人的我,馒头和面条就是我们的主食,早餐是馍馍,中午吃面条、晚上也吃馍馍。偶尔会蒸些米饭,再炒几个菜吃。
北方人10个人里面有8个都会蒸馒头、手擀面,今天给大家分享一下怎样在家蒸花卷、馒头。做出来不塌陷、不回缩,蓬松暄软、又香又好吃。想要把馒头、花卷蒸好,也是有诀窍的,只要按照我说的方法做,绝对不会出现死面、硬面馒头。
这个花卷就成型了
蒸馍的时候,要在篦子上刷层油,然后把做好的花卷放篦子上面饧半个小时左右再上锅蒸
怎样看这个馒头二次饧发有没有好呢?,用手在上面按一下,能立马回弹,就说明二次饧发好了。
4、直接冷水上锅蒸花卷。
我今天做的比较多,总共蒸了五篦子花卷馍。恐怕要吃一个星期了
大火蒸,锅里水上汽后蒸20分钟。
20分钟后,先把笼盖稍微提起一点放下气,等5分钟后再出锅。这个也是馒头塌陷、回缩的一个关键步骤
好了,咱们今天的花卷馍就蒸好啦。一种是椒盐花卷,一种是辣椒花卷,蒸出来特别的松软,用手使劲捏下能立马回弹
⑼ 花卷最简单的做法
花卷最简单的做法如下:
用料:普通面粉400克、温水200—220克、酵母2克、香葱30克、椒盐粉适量、食用油适量。
步骤:
1、先用40度左右的水把酵母化开。