① 做法简单又好吃的家常菜有哪些
一,包菜炒鸡蛋
1,包菜洗净,将菜叶撕成小块。
2,鸡蛋打入碗中,充分搅散。
3,大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。
② 做什么菜简单又好吃
10分钟做简单好吃的菜有蚝油豆腐、糖醋里脊、剁椒薯仔片、蒜蓉南瓜、水蒸蛋、醋溜白菜、翡翠彩蔬卷、麻仁卤香菇等。
下面介绍好吃的蚝油豆腐做法:
食材:北豆腐400克、葱花5克、红椒丁5克、生抽3克、食盐4克。
辅料:蚝油15克、白糖3克、玉米淀粉3克、清水20克。
具体步骤:
1、豆腐切成小方块。
③ 什么菜简单又好吃
1、红烧排骨
排骨最典型的一种做法就是红烧排骨,这也是全国人民都比较喜欢的一道菜,红烧排骨的做法其实并不是很复杂,只要准备优质新鲜的排骨半斤,然后将其清洗干净,最好在开水中烫一烫,把血水去掉,在锅里面放入一些植物油,烧热以后就把排骨放进去翻炒,再加入一些茴香,酱油,盐,姜片等,炒香后再注入少量的清水,焖收汁后即可出锅享用。
2、排骨冬瓜汤
排骨除了单独做成红烧排骨以外,还可以把排骨和冬瓜一起配合做成排骨冬瓜汤,这也是大众比较青睐的一道菜肴,只要准备新鲜的排骨适量和冬瓜四两,然后两者全部洗干净后一起入锅,加入生姜片,食用盐,植物油和少量的味精,直接煮成浓汤后即可,这道汤品不仅味道浓香,而且滋补效果特别显着。
3、烤排骨
排骨还可以用来烤着吃,这种吃法深受年轻人的喜欢。首先要准备适量的新鲜排骨,将排骨完全的洗干净,然后再把它放到锡纸中加入一些调味料,放入的调味料可以根据个人的喜好来添加,如果喜欢吃辣的话,可以放入一些胡椒粉,调味料放好以后,将其直接放到烤箱中,烤熟后就可以拿出来享用了,烤排骨非常的鲜香,而且可以促进食欲。
排骨的做法是非常多的,不同的做法有着不同的特点,以上这几种做法都非常值得大家试一试,不仅制作起来非常的方便,而且味道吃起来特别棒
④ 有什么菜好吃又简单做滴
15种家常菜的做法 既好吃又简单
1肉馅蒸蛋
买来的肉馅若干,其他调料随自己喜欢,酱油盐是一定要放的,放些水和一个鸡蛋胶合粘稠,放深盘铺平,上面再打俩个鸡蛋。冷水入锅,大火蒸,开锅10分钟就能吃了。
2鱼香鸡丁
当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么,如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。
鸡胸切丁放盐腌一下,切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁,有玉兰片会更好吃了(大概都弄完需要5-7分)。2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁,热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片胡萝卜再来一会,再把黄瓜什么一股脑放里,翻几下把料汁加里炒匀,勾芡出锅。手快的话5分钟没问题,慢的8分也差不多了。
3丸子汤
冬瓜啊什么的,适合放汤里的蔬菜切厚片,开火油微煸俩下放水。
这边把猪肉馅若干放些盐,葱花水和一个鸡蛋胶合粘稠,等水开了拿勺或者筷子(我都用筷子,又快又方便,自己吃还非得那么圆么……)把肉馅一块块的放在水开的地方。等都弄锅里,开两分钟就可以加盐什么的出锅了。愿意放些香菜紫菜榨菜的,都随你,味道不更好么:)
4酸辣洋白菜
也叫大头菜,圆白菜,甘蓝什么的,随便了……
13酸菜鱼
原料:那种五毛角一袋的最普通的酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的鱼片。
准备:把蒜随便剥两片,尾巴的地方拿刀切了,用刀背使劲拍,不用剥,皮就自动下来了。姜随便切片,酸菜随便切切。
做法:把油烧热,放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟,倒入酸菜,煸炒3分钟左右,放一点点酱油和糖及鸡精(口味自便),倒入开水漫过酸菜就行,大概也就2分钟左右吧,烧开后捞出酸菜放在碗里,在汤水中下鱼片,水开就关火,把汤和鱼片倒入碗中。如果追求美观,可以再在锅中倒上油,烧开,浇在做好的成品上,搞定~绝对在十分钟内。由于酸菜已经很咸了,所以不需要放盐。
14酸汤肥牛
原料:熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛。
准备:将咸鸭蛋和皮蛋剥开切的很碎(2分钟差不多吧),金针菇洗干净。
做法:把水烧开,放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋(介个时候,很神奇的事情就发生类,清水变成了浓浓白白的高汤,而且还很鱼,不要问我为神马,我也不知道),放入金针菇,放盐、糖、鸡精、白醋若干,口味自便,最后放入肥牛,水烧开后装盘。搞定~十分钟也绝对没有~
15电饭煲炒鸡翅
先放油(不用太多),按到煮饭键预热一下,差不多了就放鸡翅,炒得半熟,放一点糖。途中用筷子翻一下,受热均匀也不焦嘛~
大概10来分钟就好了。
⑤ 有哪些美食是简单易做又好吃的呢
有很多美食是简单易做又好吃的,比如说蒸鸡蛋羹,还有糖醋排骨,各位可以根据自己的口味来选择喜欢吃的食物。
最后,各位可以多在家尝试一下制作糖醋排骨,因为这个真的很美味。
⑥ 做起来简单又美味的菜有哪些呢
蜜汁鸡翅、清炒西兰花、薯仔炖牛肉等等,都是既简单又美味的菜。对于新手小白而言,做饭是一件非常困难的事情,其实做菜真的没有这么复杂,我们可以先尝试做一些既简单又美味的家常菜,绝对会给人眼前一亮的感觉。
三、薯仔炖牛肉
薯仔炖牛肉绝对是过年过节餐桌上的一道硬菜,我们先把牛肉洗净,冷水下锅煮出浮沫,捞出放在一旁备用。锅中烧油加入葱姜蒜炒出香味,喜欢吃辣的可以多放一些辣椒段,把刚才煮好的牛肉放入锅内翻炒几下,加入生抽,老抽,料酒,八角。薯仔切块放入锅内,可以再加一些西红柿、洋葱调味,口感更佳。番茄软烂之后加入开水没过牛肉,大火烧开小火慢炖一个小时,怕麻烦的可以直接使用高压锅,半个小时就能够制作完成了,可以根据自己的口味适当加一些盐进行调味。
⑦ 有什么比较简单好吃的家常菜式推荐呢
这种情况下需要在日常饮食中多补充优质肉类和植物蛋白,下面6道家常菜要多吃,千万不要心疼钱,解馋的同时还能补充阴阳,身体康健更重要。
牛肉
牛肉的脂肪比较少,蛋白质的含量在肉类中也是最高的,薯仔是优质碳水,所以中老年人可以多吃这道薯仔炖牛腩,汤汁无论是下饭还是拌面都很不错。
薯仔炖牛腩
1.准备食材:
把牛肉切成大一点的肉块,接近两个手指宽度的方块;薯仔三个切成块,泡入清水中防止氧化变黑。
青椒红椒各一半都切成菱形片,主要用来配色;小米椒切成圈;姜切成片;大葱白切成段;加入八角;桂皮一小节;香叶两片;一把花椒备用。
2.开始烹饪:
起锅烧油,倒入控干水分的牛肉开中火慢炒,锅边淋入一点料酒翻炒大概三分钟左右,炒出牛肉的水分,然后把牛肉倒在高压锅中备用。
再次起锅烧油,倒入准备好的葱姜香料翻炒出香味,加入两勺豆瓣酱、一勺黄豆酱,喜欢吃辣的可以再加入一勺香辣酱,开小火炒出酱料的红油,倒入一罐啤酒,再加入一些清水,加入生抽,如果颜色不够深,再加一点老抽调色,开大火煮开持续煮5分钟,把香料的香味煮出来,然后这些料渣捞出来。
把汤水倒在高压锅中,高压锅上气以后计时10分钟,时间到后取下气压阀,完全放气以后才能打开锅盖。没有高压锅的炖上1个多小时,才够软烂。
把牛肉重新倒回锅中,把汤汁再次烧开加入食盐、白糖、胡椒粉、倒入薯仔翻匀,盖上锅盖小火炖8分钟,时间到后倒入青红椒大火开始收汁,青红椒断生就可以出锅。
豆腐
豆腐是优质的植物蛋白,而且比较便宜,大家日常生活中购买也很方便,所以就分享一道“清清白白”的小葱拌豆腐。
小葱拌豆腐
1.准备食材:
一块老豆腐切成小方块;一把小葱切成葱花备用。
2.开始烹饪:
起锅烧水,凉水倒入豆腐,水开煮粗蠢滑1分钟捞出控水备用。
盆中加入岩腊盐、鸡粉、多一点的香油、开水,用勺子搅匀倒入豆腐中,再加入小葱颠盆拌匀就可以装盘了。
牛奶
鸡蛋和牛奶都富含丰富的蛋白质和钙元素,而牛奶作为一种流质蛋白质可以直接喝,也可以加到食物中。分享一个适合早餐吃的奶香小饼。两个鸡蛋、一包牛奶,一搅一烙三分钟出锅。
1.准备食材:
在盆中打入2个鸡蛋加入面粉50克,倒入250毫升的牛奶搅拌成细腻的牛奶糊备用。
2.开始烙制:
电饼铛烧热,挖一勺酸奶糊倒入锅中,摊成薄厚均匀的圆形小饼,保持小火烙2分钟,牛奶糊全部定型以后翻面再烙1分钟,两面烙制金黄。
鱼
鱼肉的肉质鲜美,夏天没有胃口可以试试酸菜鱼,不会太过油腻,酸香开胃,制作简单,天热的时候都可以在家做给家人吃。
酸菜鱼
1.准备食材:
草鱼处理干净后,从尾部沿脊骨把鱼片切开,把鱼骨剁成小段,鱼头从中间剁开,鱼肉全部清洗干净放在盆里。
片去鱼刺,鱼皮朝下斜刀片成鱼片,也可以让市场的卖家帮你片好鱼片。片好的鱼片再次清洗干净挤去水分放在盆中,放入食盐3克、胡椒粉2克、料酒10克用手抓匀,打入蛋清一个、生粉一小把搅拌上浆,腌制10分钟。
2.准备配菜:
酸菜一包,切成小段放入盆中备用;生姜一块切成姜片;大葱白一根切成葱段;抓入花椒10克;干辣椒15克。
准备油泼的小料:大蒜拍扁切成碎沫;干辣椒段5克;白芝麻一小把。
3.开始烹饪:
锅内烧油,放入葱姜花椒和干辣椒翻炒出香味,倒入酸菜大火翻炒出香味后,盛出备用。
锅内再次烧油,倒入清洗干净的鱼骨,放入料酒5克去腥,煎熟后加入烧好的开水和炒好的酸菜,开始调味:加入料酒5克、食盐3克、鸡精2克、白糖3克、胡椒粉3克搅匀化开调料。
2分钟后把鱼骨和酸菜盛入盆中,放入上过浆的鱼片开大火煮20秒钟,时间到捞出鱼片倒在盆中。大火把汤汁烧开,浇在鱼片上。
锅内烧油,把油烧至7成热,倒入蒜末、辣椒段、白芝麻,几秒钟以后倒在酸菜鱼上,最后撒上一些葱花点缀一下即可。
蛋
夏天正是小茴香的季节,所以分享一道小茴香炒蛋,既补充了蛋白质,又能补充维生素,荤素搭配,膳食平衡。
小茴香炒鸡蛋
1.准备食材:
大葱切成葱档告花,小茴香切成碎粒和葱花放在一起,然后打入六个鸡蛋,调味只需要食盐和鸡粉搅拌均匀备用。
起锅烧油,油温五成热时倒入小茴香蛋液,轻轻地晃动锅把蛋液摊平,开中火煎制两面定型以后,把它炒散就可以出锅了。
虾
海鲜类的还是要吃原汁原味的,白灼最佳,配上减盐的生抽更适合中老年人,营养美味更健康。
白灼虾
1.准备食材:
准备适量的虾,去除虾线,清洗干净备用;大葱一根斜刀切成段;一块生姜切成片。
2.开始烹饪:
起锅烧水,加入姜片、葱段、植物油,水开后倒入处理好的虾,水开后捞出控水摆盘;再准备一碗减盐生抽即可食用。
在补充蛋白质的时候,我们要注意三种情况:肾脏疾病患者要以优质蛋白为主;尿酸高以及痛风的朋友需要控制动物蛋白的摄入;营养不良和康复期的病人应该听从医嘱增加蛋白质的摄入,以满足身体恢复的需要。
⑧ 有什么简单方便又好吃的家常菜推荐
番茄炒蛋。
薯仔烧牛肉。
猪肉炖粉条。
⑨ 简单又美味的菜品,都有哪些推荐呢
简单又美味的菜品,都有哪些推荐呢?
以上就是关于简单又美味的菜品,都有哪些推荐的全部内容,希望对您有帮助!