1. 小米怎样做好吃
腊肉小米饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 滋阴食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱
口味：原本味 工艺：煮
腊肉小米饭的制作材料： 主料：小米600克,腊肉(生)150克
辅料：油菜心35克
调料：盐4克
腊肉小米饭的特色： 此米饭滋润可口，风味别致。
教您腊肉小米饭怎么做，如何做腊肉小米饭才好吃 1.将小米淘洗干净，去杂质，沥干水，油菜洗净，挤去水，切成末粒状，腊肉切成小颗粒，放入盘中，备用。
2.铝锅中倒入适量水，烧沸后放入小米，腊肉粒，油菜末，精盐，再次烧沸后改用小火焖煮，煮熟后即可食用。
小帖士-食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。
鲜菇小米粥的做法详细介绍 菜系及功效：高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
鲜菇小米粥的制作材料： 主料：粳米50克,小米100克
辅料：平菇40克
调料：大葱3克,盐2克
教您鲜菇小米粥怎么做，如何做鲜菇小米粥才好吃 1. 平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。
2. 粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
小米：小米忌与杏仁同食。
枸杞牛膝小米粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 肝调养食谱 胃调养食谱 壮腰健肾食谱 高血压食谱
口味：原本味 工艺：煮
枸杞牛膝小米粥的制作材料： 主料：小米100克
辅料：枸杞子15克,牛膝15克
调料：白砂糖10克
教您枸杞牛膝小米粥怎么做，如何做枸杞牛膝小米粥才好吃 1. 将枸杞去杂质、果柄后洗净；
2. 牛膝去杂质，润透后切成3厘米长段；
3. 小米去泥沙后淘洗干净；
4. 将小米、枸杞、牛膝放入炖锅内，加入800亳升清水置武火烧沸；
5. 再用文火煮30分钟即成。
小帖士-健康提示：
本品具有调有中养胃、降血压之功效，适于脾胃不适，高血压等症患者食用。
小帖士-食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
小米粉粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：清香味 工艺：煮
小米粉粥的制作材料： 主料：粳米100克,小米面50克
教您小米粉粥怎么做，如何做小米粉粥才好吃 将小米粉加适量冷水调和，将粳米煮沸后入小米粉糊同煮为粥。
用法：早晚餐温热服用。
小帖士-健康提示：
效用：降脂，降压。对动脉硬化、冠心病、心肌梗死及血液循环障碍有一定的治疗作用；高脂血症病人常服也有效。
提示：小米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用”，此粥清香爽口，常吃有益。
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小帖士-食物相克：
粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
小米面：小米忌与杏仁同食。
2. 小米都能做什么好吃的
小米和细粮搭配食用可以做：
①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。
②小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。
③腊八粥，腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。
④小米红糖粥 。
⑤小米粉馒头 。
粗粮细作可以：①小米煎饼②小米粉窝头，小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。
③小米山药粥，将小米粉及山药粉混合煮糊，加白糖食用。
地方风味食品有：
①吕家糊粥， 郓城特色名吃之一，又称糊涂。
②淄博茶汤，将小米浸泡，捞出后稍晾，上碾研细、罗粉，加糖，用开水调制。
③晋中珍珠粥，珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥。
④铜川雪花糖。
⑤曲阜枣煎饼。
⑥满族龙虎斗，用大米、小米、小豆合炯的饭。
3. 小米面能做哪些美食
做法一：奶香窝窝头
主料：白糖30克，牛奶140克左右，小米面100克
做法：
1、把小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团。
2、盖上湿布，让面团醒10分钟。
3、把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。
4、拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中。
5、上火蒸，上汽后再蒸10分钟即可。
做法二：皇冠戚风蛋糕
主料：低筋粉100克，小米面20克，牛奶85克，玉米油65克，鸡蛋6个，白糖70克
辅料：柠檬汁5~7滴，盐一小捏
做法：
1、准备食材。低筋粉100克，小米面20克，白糖70克，牛奶85克，玉米油65克，鸡蛋6个，盐一小捏，柠檬汁5~7滴。
2、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装入干净的无油无水的盆中。牛奶和色拉油用手动打蛋器搅拌成糊状，表层看不到油珠，再把蛋黄和少量白糖和一小捏盐加入搅拌均匀。
3、把低筋粉和小米面混合用筛子过筛2遍。把筛好的面粉倒入搅拌均匀的蛋黄糊中。
4. 晚餐做什么好吃又简单小米粥
可以凉调一些黄瓜或者是做一个麻辣拌西红柿炒鸡蛋，这样配小米粥的话都是不错的选择。
5. 小米做什么最好吃
小米用来做那个粥，感觉是比较好吃的，而且这样的小米粥也是非常有营养的。
6. 小米除了做小米粥还有什么好吃的做法推荐吗
小米的常见做法是熬煮，牛肉的常见做法是炒菜，这两者看似没有瓜葛，但实则将其结合烹饪，却能给人意想不到的效果，小米和牛肉经过简单的烹饪便能做出营养还美味的食物，一泡一滚一蒸，一道美味的小米牛肉丸子便做好了，清香味美好吃还不腻味，在干燥的季节，蒸制的丸子比起炸丸子要健康许多，每次我给家人用这个方法做的丸子，家人都非常喜欢吃，连平时挑食的孩子也一口一口吃不停，可见这牛肉丸子的魅力所在，一份牛肉丸子，饭菜就都有了，做法简单营养美味，老人和小孩都可以放心吃，下面我便将小米牛肉丸子的做法详细分享给大家。
第五步，依次做好之后，将其摆放入盘子中，隔开，不要叠放在一起，在锅中添上水，隔水放入丸子，锅开后，计时15分钟，蒸好的丸子盛出便可享用。
小编总结：蒸制的丸子要比油炸健康许多，而且其虽然清淡，但是口感却一点都不寡淡，反而别有一番风味，在干燥的季节，我常会用各种食材做丸子，以蒸制而成，家人都吃得非常开心，这款牛肉和小米结合而成的丸子，小米自带的清香味道会与牛肉充分融合，使得肉丸子吃起来一点都不会感觉腻味，学会小米牛肉丸子的做法后，小米就别再只会熬粥了，用新做法家人会更加喜欢，丸子的这个做法非常简单，按照食谱认真做，新手也可以轻松操作。
烹饪小技巧：
1、小米事先淘洗干净后，需要多在水里泡一泡，将其泡发后，更加容易蒸制，时间方便，可以在晚上浸泡，一晚上的时间会泡得更好，即使时间紧迫，也需要最少浸泡3个小时的时间；
2、牛肉事先泡水，将其中的血水泡出，吃着便不会有异味，牛肉馅中搭配的蔬菜，完全可以按照个人的喜好来选择，胡萝卜、青菜等都是不错的选择；
3、蒸丸子的时候，冷水上锅，差不过蒸十几分钟就可以了，保证牛肉嫩滑多汁的口感，当然具体的蒸制时间还需要按照时间情况来定。
7. 小米怎么吃
可以做成小米粥。
用料
主料：小米80克、大米100克
辅料：枸杞10克
1、准备大米。
8. 小米怎么做好吃又简单
【所需食材】
五花肉，薯仔，小米，小葱，生姜，料酒，食盐，生抽，蚝油，淀粉
1. 先将瘦肉剁成肉馅，选择五花肉最好，加入葱姜末，料酒去腥，再加少许生抽和蚝油,搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2. 准备一个薯仔把它切成丝，加少量的盐，腌制10分钟，杀出薯仔丝里面的水分，这样薯仔丝才会变软，容易搓成丸子，加薯仔吃起来特别香糯，同时还可以解油腻。
3. 然后将腌好的薯仔丝挤干水分，放入肉馅中，加入1大勺淀粉，用手抓均匀，再顺着一个方向搅拌，使肉馅上劲，这样做出来的丸子才不容易散开。
4. 将肉馅团成丸子，外面裹上一层小米，小米要提前一个晚上给它泡发，这样才容易蒸熟，蒸盘里要刷上一层油，方便蒸熟后取出来，每个丸子中间要留出空隙，防止蒸熟后粘在一起。
5. 锅中水先烧开，再放入小米肉丸子用大火蒸15分钟，蒸熟后就可以直接吃了，但我要用油炸一遍，这样吃起来会更香。
6. 油温烧至6成热，放入筷子能冒小泡就可以了，然后放入蒸熟的小米肉丸子下锅炸，全程用中小火炸，不时的用筷子搅动一下，防止糊锅。
7. 炸至表面变硬，色泽金黄即可出锅，大约需要炸5分钟左右。
8. 非常香的小米肉丸子，外酥里糯，做法也简单，喜欢的试试吧！
【小技巧总结】
1. 炸肉丸子选用五花肉吃起来会更香。
2. 薯仔丝加盐可以杀出里面的水分，让薯仔丝变软。
3. 搅拌肉馅要顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲，做出来的丸子才不容易散开。
4. 炸的过程要观察颜色，颜色呈金黄色刚好，炸的颜色太深就会影响食欲。
9. 小米能做什么吃的
香肠杂粮饭 绿豆糊涂 韭菜鸡蛋炒小米饭 小米粥 小米糊 南瓜小米饼