⑴ 金针菇怎么做汤好吃法大全
制作方法
原料:金针菇,油菜,火腿,生姜,花生油,盐,味精,蚝油,水淀粉。
步骤:
金针菇汤
1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用;
2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用;
金针菇汤
3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝;
4、油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。
特色:清爽汤品,有益智力。
⑵ 金针菇可以做什么汤
1、猪肝金针菇番茄汤,材料:猪肝100克,针金菇100克,番茄一个,配料:姜丝、盐、豆粉、料酒、鸡精,香菜叶。
做法义,猪肝洗干净以后去长片用豆粉六九姜丝食盐咋均匀腌制一会儿,然后把猪肝放到开水组合,使猪肝上面的豆腐凝固即可捞出,备用真金菇洗净撕开番茄,用开水焯把皮撕开切成块状。然后锅内加水放入匙油,放入番茄丁金箍,烧开三分钟时间,把猪肝一起放入进去,煮两分钟的时间,最后用适量的食盐鸡精调味撒上香菜叶即可食用。
2、金针菇肥牛汤:材料,针金菇,肥牛片,香葱,牛肉味汤料
做法:锅里加清水烧开后放入肥牛片焯十分钟的时间捞起用清水冲洗去,其中的泡沫,另外起一个热水锅,放入700毫升的清水,烧开后放卤汤料搅拌均匀至完全融化,再放入洗净的针金菇,再放入肥牛片小火煮五分钟的时间,加盐调料即可食用。等等,还有很多美味金针菇汤的做法。你也可以上网搜一搜。