1. 山药怎么做才好吃
铁棍山药做法如下
首先将怀山药清洗干净，削皮，用自来水浸泡一段时间，防止放在空气中氧化变黑，把锅烧热，倒进合适量的食用油，等锅内油热了和知之后，把怀山药放入锅中，炒三分钟作用，捞起怀山药，把油沥干放进盘中备用漏笑。把锅中的油倒掉，锅清洗干净之后，放入适量的水，烧开后唤搜消放入白糖，熬料，当白糖和水熬制粘稠时，添加怀山药和枸杞子炒匀，然后在锅中放入少量食盐，制冷之后就可以食用了。
2. 山药怎么做好吃又简单
山药的营养特别丰富，但是热量很低，所以多吃也不容易发胖，深受大家喜爱，山药的做法很多，煮汤、清炒、做点心等。今天分享用山药做的汤，简单方便，颜值漂亮口感好，希望大家喜欢。
以前介绍过用隐胡山药做的山药红枣养生汤的做法，是甜品，今天介绍的咸的。
主要食材，山药200克、韭菜100克、鸡蛋1个。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、盯兄尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用灶则拦。
山药韭菜蛋汤做法如下：
1、山药去皮，洗净切成丁；
2、韭菜洗净切成末；
3、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
4、锅上水1000克，加入橄榄油、盐、先加入山药丁，大火烧开，转中火煮5分钟；
5、加入韭菜末，再次烧开；
6、放入鸡蛋，搅拌均匀，放点鸡精，淋点香油，出锅装碗。
这道山药韭菜蛋汤就做好啦。非常简单，颜值漂亮口感好，健康养生有营养。
3. 山药怎么做好吃又简单
山药简单做法：
山药炖鸡
食材：山药200，克鸡肉400克，葱5克，姜10克，蒜2克，料酒10克
做法：葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块，将柴鸡肉400克放入锅中，加入姿祥料酒4克，焯水去腥去血沫，锅中放入食用油5毫升，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大散森火爆香，放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀，加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可。
拔丝山药
食材：山药500克，桂花2克，花生油1000克，冰糖75克，白芝麻5克
做法|：山药刮去皮切块，冰糖碾碎成面儿，盘中涂上少许香油，锅内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。锅内留油少许，放入冰糖面和一调匙清水，加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小，糖已经开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药、芝麻倒入锅中搅动，用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可。另上凉开水一小碗。
木耳炒山药
食材：山药1根，黑木耳10克，彩椒少许，枸杞10粒，色拉油少许，食盐4克
做法：将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水，山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅。
山药鸽子汤
食材：乳鸽1只，山药80克，枣(干)5颗，枸杞10克，姜适量，料酒适量，水适量
做法：将鸽子整理干净，沥干水分备用，把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用，把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒，加入适量清水，大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。
猪骨炖迹掘搏山药
食材：猪大骨头500克，山药4根，食盐4克，姜1块，枸杞1小把，胡椒粉少许
做法：猪棒骨用温水泡两个小时，沥干水后冷水入锅焯去血水，焯好后用流水冲入多余的浮沫，和姜、清水一同放入砂锅，大火烧开后小火炖一个小时，炖骨头的功夫，将山药去皮切块，放入清水中过两遍后再泡二十分钟，去掉部分粘液，排骨炖至六、七成的时候，放入沥干水的山药块，继续小火炖半个小时；出锅前将泡好的枸杞放入砂锅再炖几分钟即可，出锅的时候撒少许胡椒粉和盐即可。
4. 山药加糖怎么做好吃
山药加糖的做法：
食材明细
主料铁棍山药一根辅料白糖适量甜味口味蒸工艺半小时耗时简单难度
白糖山药的做法步骤
1把山药洗干净，但不要去皮（不去皮是为了保存在蒸的过程中山药的营养成分）切成均匀的段。 2上蒸锅30分钟，山药必须25分钟以上才能真正的把山药汁蒸出来。 330分钟后，取出，去皮，切条（注意刚取出的山药很热，小心烫手~） 4最后装盘，撒上适量的白糖。大功告成，大家可以开始品尝美食了~~~
小窍门
山药与甘遂不要一同食用