1. 莱山区美食
莱山区美食有杠子头火食、烟台蜜桃、鲁宝西瓜、莱山西瓜、烟台叉子火食、生呛梭子蟹、蝎滚绣球、黄县肉盒、紫石房蛤等。1、杠子头火食：据有关史料记载，清朝末年，山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火食，这种火食和面时加水甚少，用手揉不成团，只好在面板上用木杠压制，当地人遂送其雅号“杠子头火食”。 
莱山区美食有杠子头火食、烟台蜜桃、鲁宝西瓜、莱山西瓜、烟台叉子火食、生呛梭子蟹、蝎滚绣球、黄县肉盒、紫石房蛤等。
1、杠子头火食：杠子头火食 据有关史料记载，清朝末年，山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火食，这种火食和面时加水甚少，用手揉不成团，只好在面板上用木杠压制，当地人遂送其雅号“杠子头火食”。
2、烟台蜜桃：烟台蜜桃产地中国山东烟台，原产地为是山东烟台市莱山区曲村，因此在烟台本地称之为莱山蜜桃。
3、鲁宝西瓜：莱山区“鲁宝”牌西瓜果皮极薄、甜而多汁“鲁宝”牌西瓜为莱山区解甲庄街道所种植，是一种极早熟小果型品种，高球型至微长球型。
4、莱山西瓜：莱山西瓜是山东省烟台市莱山区解甲庄镇的特产。解甲庄西瓜品种以微型瓜为主，尤其出名的是阿福小西瓜。
5、烟台叉子火食：叉子火食色泽金黄，香脆可口，层数达15-16层之多，是山东烟台地区的风味小吃
6、生呛梭子蟹：莱州湾盛产三疣梭子蟹，汛期一年分麦黄蟹和豆黄蟹两次。秋天，先煮好腌蟹子用的汤水，冷却后，装进坛子里，再将活蟹子放入汤中，让其饱饮腹中。
7、蝎滚绣球：烟台菜属胶东风味，以烹制海鲜见长。毒蝎也成了山东人的餐中物，油炸山蝎是山东着名的风味菜点，而烟台人的蝎滚绣球便是吃毒蝎的又一杰作。
8、黄县肉盒：黄县肉盒，明末清初问世，至今已有300多年的历史，素以肉多菜少，色泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆香不粘牙而闻名齐鲁。
9、紫石房蛤：天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是烟台沿海名贵海产品之一。一般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。分布于养马岛后海“小象岛”与养马岛之间的一狭长水域内，面积约100亩。
2. 烟台美食攻略和地址-美食打卡地推荐
烟台有许多的特色美食，包括海鲜、饺子、拉面、小吃、烧烤、火锅、点心等百余种，下文主要为大家整理的烟台饺子、包子、面饼的打卡地，一起来看友孝看这些美食在哪里吧!
饺子
三鲜饺子
在饺子馅中，三鲜馅料是比较经典也是很鲜美的一种。每个饺子中都有一个肥硕的虾仁，咬一口，鲜香四溢，吃罢，再喝口汤，美味的一顿饭不过如此。
店铺推荐
喜家德(大悦城店)
地址：芝罘区北马路150号大悦城F5
喜扮贺家德(万达广场店)
地址：芝罘区西关南街6号烟台芝罘万达广场F3
喜家德(烟大广场店)
地址：莱山区清泉路30号烟大家属院1-3号公寓网点房一层A07号
悦家德虾仁水饺(文山街店)
地址：文山街中医院西门市13号
鲅鱼饺子
鲅鱼水饺是烟台人饭桌上最常见的美食，特别是时下，海鲜收获的季节，新鲜的鱼肉和唇齿厮磨，高级的鲜香味在舌尖绽开的那一瞬间，你会忽略饥饱的客观事实——因为“好吃”的感动，已经攻占了你全部的感受。
店铺推荐
乡府肉丁水饺(华茂店)
地址：芝罘区德润街12号(烟中宾馆楼西侧)
乡府肉丁水饺(环山路店)
地址：芝罘区环山路124号
虾仁水饺
皮薄馅大的虾仁水饺在很多人心中都是NO.1的地位，买回来的新鲜大对虾去除虾线，一剁两开包进饺子里，浅粉的虾色透出饺子皮儿，每咬一口都能命中虾肉，紧实弹牙的口感，鲜香浓郁的海味??吃起来相当的满足~
店铺推荐
捞宝水饺
地址：芝罘区市府街17号附近
捞宝水饺(幸福乐天店)
地址：芝罘区幸福中路60
包子
排骨包子
新鲜的猪肋骨剁成小块，配上白菜、芸豆、蒜薹等耐火蔬菜，包裹上劲道的皮儿，再捏上细巧的褶儿，完活!用大锅蒸出来，保持了排骨的原汁原味，香而不腻，嫩而不烂，如果配上喷香的小米粥，清脆的瓜齑咸菜，那再好不过了!
店铺推荐
佳厨娘排骨大包
地址：龙口市东莱实验路松涛苑商铺B-01号
海菜包子
“海菜包子”多用海菜、干虾皮做馅，蒸熟以后，尚未揭锅，鲜香味便扑鼻而来。咬一口外软内香、稀溜滑润、清鲜可口，超级满足!
店铺推荐
老家包子铺
地址：芝罘区西南河路17-2号
山麻楂包子
老烟台人最爱吃的野菜大包子非山麻楂馅莫属!山麻楂叶子细嫩，有多肉植物的质感，看着就有食欲。拿一大把山麻楂，焯烫，入冷水去涩味，然后挤出水分，切碎，拌入肥五花肉丁，依自己口味加调味料，热气腾腾的大包子一出锅，简直人间美味!
店铺推荐
笼鼎老面鲜包
地址：开发区海鑫花园104号
面饼
杠子头
“糖酥杠子头”是烟台最正宗的杠子头，特点是面好缺稿硬，有嚼头。吃杠子头不仅仅是品尝美食，对于很多老烟台人来说，咀嚼的更是一段难忘的岁月，回味的是一种难释的情怀。
店铺推荐
沙河杠子头火烧(定海路店)
地址：莱州市定海路(房产公寓西北侧约50米)
福山片片
鱼锅片片是烟台的特色菜，鱼最好是小黄鱼，炖出来的肉嫩香无比，锅边贴上一圈玉米饼子，金黄喷香，就着鱼汤，可谓是美味至极!
店铺推荐
金海漫海鲜烧烤
地址：福山区苏州大街(通用时代富馨佳苑)
虾酱窝头
虾酱买来可以蒸也可以炒，放上葱花和鸡蛋，炒出一盘香喷喷的美食，再配上玉米面做成的窝头，两种口味的结合绝对能让你吃上瘾!
店铺推荐
新雅渔满仓
地址：芝罘区环山路付199号
驴肉火烧
驴肉火烧是着名的小吃，深受人们喜爱。驴肉火烧即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
店铺推荐
正宗河间驴肉火烧(崇文街店)
地址：福山区清洋崇文街河滨小区北门