Ⅰ 卷心菜煮汤怎么做好吃
用料
主料牛肉400克西红柿25克胡萝卜50克薯仔150克洋葱100克芹菜50克卷心菜150克
辅料牛奶1小盒面粉适量黄油适量
调料食盐2勺味精少许番茄酱100克白糖1勺胡椒粉1/2勺
卷心菜汤怎么煮的做法
1.牛肉买来后洗净切块,切成块,加水炖煮同时去除牛肉的浮沫
2.煸炒洋葱,炒出香味,然后放入卷心菜、胡萝卜和薯仔等蔬菜继续煸炒,使其脱水。煸炒之后,一起放入牛肉汤中以小火炖煮。
3.煸炒番茄酱,放入锅中搅匀,以小火炖煮。这时,再加入牛奶,一小盒即可,浓汤香味立刻四溢。
4.舀几勺油放入锅中,开小火,放入面粉炒匀,等到面粉和油完全融合,就可以了。面酱不宜大多,否则浓汤就成面糊了。面酱放入汤内后,将其搅拌均匀,汤水立刻就会变得浓稠起来
5.加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜即成。
Ⅱ 包菜怎么煮好吃又简单
包菜的最好食用方式就是炒,很多朋友在外面吃饭的时候总喜欢点上一道与包菜相关的美食,比如说炒包菜,不知道怎么炒的朋友就关注包菜的制作方法,那帮助大家在家自己动手做美食,下面的文章内容就专门为大家介绍怎样炒包菜好吃又简单,如果喜欢的话可以亲自动手尝试!
包菜防衰老,能美容,含丰富的叶酸,孕妇吃很好,贫血的人吃了也很好,而且能提高人的免疫能力,抗感冒和抗癌哦,最重要的是包菜中含有杀菌素,有消炎的作用,对口腔疾病有好处,包菜也简单做,味道也好,所以也是大家喜爱的一道菜。
准备配料:红椒,大蒜子,香葱都切碎备用。
1把包菜用手撕成一片片,记住不要用刀,一定要用手撕开。
2把撕好的包菜放在装有淡盐水的盆子里泡十分钟左右。这个泡了后,又消毒,炒起来也会爽脆。
3把锅烧热,倒入花生油,把红椒先稍炒就放入大蒜末稍炒出香味。
4倒入泡好晾干的包菜,大火爆炒,二三分钟后就炒软了。
5此时放点蚝油鸡精和香葱,盐,白砂糖稍炒。
6加入水淀粉勾芡收汁,装盘完工。
注意事项
做这个菜要记住用手撕还不是用刀切,用淡盐泡一下会消毒,吃得愉快放心。
中医认为包菜有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效,而现代营养学指出这并不是凭空而说的,因为包菜含丰富的维生素A,钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说,包菜是老少皆宜的蔬菜。
包菜日常食用多炝、炒,炒包菜也有窍门:一是最好用橄榄油,因为在这种不饱和油脂的帮助下,包菜所含的各种脂溶性维生素才能被人体充分吸收利用;而且包菜含有硫化物,做菜时不要盖锅盖,这样可以使挥发性分子大量释放出去。
若是夏天食用,那不妨将包菜凉拌来吃:将包菜洗净切成细丝,加盐、鸡粉和黑胡椒粉,滴些橄榄油拌好即成,清爽又开胃。
Ⅲ 卷心菜怎么煮汤好喝
食材
卷心菜 5-6叶
新鲜食用油 5-6滴
水 半汤碗
食盐 半勺
鸡精 10多粒
1
洗好五六叶卷心菜,提前准备好半汤碗水。
方法/步骤
Ⅳ 包菜的这几种做法,竟然这么好吃,还很容易做
5道最常见的做法,一起来看看。
“手撕包菜”
想做出好吃的手撕包菜,秘诀就是手撕,刀切的味道比不上手撕的!
材料 :卷心菜、五花肉、干辣椒、蒜末、葱、姜、蚝油、盐适量。
步骤 :
1.葱姜爆锅,然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油。
2.炒好之后不用盛盘,只把五花肉扒到锅边就可以了~
3.下入包菜翻炒~
4.快熟的时候,放入蚝油,少许盐,别忘了出锅前加少许蒜末~
出锅前加蒜末这一点非常重要!加蒜末和不加蒜末完全是两个味道呀~
不喜欢吃五花肉的也可以用猪油净炒,放点香醋、花椒粒会更美味!
“口蘑卷心菜”
手撕包菜吃腻了的话,不妨试试这道菜,鲜香爽口,绝对会让你停不下来!
材料 :卷心菜、口蘑、韭菜、大蒜、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油适量。
步骤 :1.卷心菜手撕成小块,口蘑、大蒜切片,韭菜切小段。
2.锅坐热之后,先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味,然后放入炒卷心菜和口蘑。
3.炒软之后,放入盐、黑胡椒和酱油。
4.加入韭菜继续翻炒至熟透即可。
装盘上桌,色香味俱全,赶紧试试吧~
“翡翠肉卷”
荤素搭配,营养美味,好吃不贵!
材料 :卷心菜、熟米饭、洋葱、猪肉末、鸡蛋、胡萝卜、香菜、香油、番茄酱、黑胡椒、盐、酱油适量。
步骤 :1.食材洗净,洋葱、胡萝卜、卷心菜切末。
2.洋葱爆锅,加入胡萝卜末翻炒之后,加入盐和胡椒粉,然后加番茄酱、水煮至浓稠~
3.卷心菜切碎后,用开水焯烫一下~
4.开始调制馅料,熟米饭、肉末、鸡蛋、卷心菜、香菜加入盐、胡椒粉拌匀。
5.把肉馅团成团子放入烤盘或蒸锅中~
6.倒入先前熬好的酱汁~
7.大火蒸15-20分钟就可以啦~
不怕麻烦的话,可以在肉馅外面裹上一层菜叶子~
码好放锅里,直接倒入酱汁,煮熟就好啦~
“粉丝卷心菜”
餐馆点菜频率相当高的一道菜,绝对的下饭菜啊!做法却很简单!
材料 :卷心菜、苕粉(水晶粉)、大蒜、花椒、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油适量。
1.粉丝用开水提前泡发,红薯粉、龙口粉丝均可,但一定是要细粉哦~
2.油热后,放入葱姜蒜和花椒,出香味之后下入卷心菜丝煸炒。
3.稍稍炒软之后,放入泡好的粉丝一起炒,加入酱油、胡椒粉、盐。
4.炒的过程中不要加水哦,出国前加点蒜末就好啦~
如果以上这些都吃腻了的话,你就可以开发你的新技能啦~比如,卷心菜猪肉锅贴~
还有北方必点大拌菜~
你最喜欢吃哪道菜呢?赶紧做给家人尝尝吧!
Ⅳ 包菜能做哪些美食
包菜也叫卷心菜,包心菜,是日常生活中经常食用的蔬菜。包菜不但价格低,营养成分也很丰富,富含身体需要的维他命和营养元素,经常吃可推动基础代谢,对女性肌肤有益处,具有抗氧化性和延缓衰老的功效。
包菜的吃法各种各样,不要局限于以前的做法了,制成三明治,低脂肪身心健康,香酥又美味可口,美味低脂肪又身心健康,快去试一试把。