Ⅰ 有哪些方便好喝的汤
有这些方便好喝又健康的汤
一、养颜减肥鸡汤
身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝!
功效:清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。
食材:新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。
做法:
1、猪肉洗干净切片,飞水。
2、把水煮滚,放入鲜香菇、生姜、豆腐,用大火煮十分钟,再转至中小火煮至香菇熟透,再放入猪肉片,待肉片熟透后,加入盐或鲜味露调味即可。
三、冬瓜发菜美腿汤
腿部肿胀的人最应该喝!
功效:去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿。
食材:带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤。
做法:
1、猪肉洗干净,切块,飞水。
2、发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后,把杂质清洗干净。
3、冬瓜连皮切块,薏仁洗干净备用。
4、把水煮滚,放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁,大火煮十分钟后,转文火煮二小时,最后放入发菜再煮十五分钟,加盐调味即可饮用。
四、鲤鱼补血瘦身汤
身体虚弱、浮肿、眼花、脸色苍白、精神不振的人最应该喝!
功效:滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿
食材:黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。
做法:
1、鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净,加少许油在锅中,略煎至金黄色。
2、将黑豆去瓤粒并清洗干净,放入锅中?A不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗干净,备用。
3、红枣去核,生姜去皮,陈皮洗干净,备用。
4、水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟,再转至文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。
五、黄瓜猪骨汤
水肿型的肥胖族最应该喝!
功效:去湿消滞、轻身健美、消除腿部肥肿
食材:黄瓜一斤(最好用老黄瓜)、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。
做法:
1、猪骨洗干净,切块,飞水。
2、其他材料洗干净备用,黄瓜切块。
3、水煮滚,加入以上所有材料,用大火煮十分钟,再转文火煮两个半小时,加入调味料即可饮用。
六、海带瘦身汤
糖尿病、胆固醇过高的人最应该喝!
功效:清热去湿、减肥轻身。
食材:带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。
做法:
1、瘦猪肉洗干净切片,飞水。
2、冬瓜连皮切块,海带先泡水,将泥、杂质清洗干净,切段。
3、水煮滚后,放入以上所有材料,用大火煮十分钟后,转文火煮两个小时,加入盐调味料即可饮用。
七、苹果瘦身汤
脸色苍白、皮干燥、粗燥的人最应该喝!
功效:消脂减肥、清理肠胃、清肺热
食材:海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。
做法:
1、瘦猪肉洗净切片,飞水。
2、苹果去皮,切块,海带泡水洗净。
3、水煮滚,放入所有材料,用大火煮十分钟,转文火煮两小时,放入盐调味即可饮用。
Ⅱ 有哪些汤即简单又好吃
一、、红枣山药排骨汤
食材:
黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。
做法:
1、鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净,加少许油在锅中,略煎至金黄色。
2、将黑豆去瓤粒并清洗干净,放入锅中,不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗干净,备用。
3、红枣去核,生姜去皮,陈皮洗干净,备用。
4、水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟,再转至文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。
Ⅲ 什么汤做法比较简单又比较鲜
这里介绍几种比较简单的汤好喝味道鲜美制作又简单白萝卜海米汤
今天这锅白萝卜海米汤适合春夏食用,不需要额外的调料,口感咸鲜,清甜鲜美,是一道很不错的快手汤菜。
【材料】 白萝卜半根,海米1把,油少许,大蒜4瓣,水2碗,香葱末少许,盐少许
【制作】
1. 大白萝卜和海米准备好;
2. 海米用凉水冲洗一遍,放半碗凉水浸泡;
3. 白萝卜刮外皮,用擦丝器擦粗丝;
4. 炒锅加热,倒适量油,蒜片炝锅,出香味后倒入萝卜丝翻炒;
5. 萝卜丝略变软,将泡好的海米和泡水倒入锅中,酌情加盐;
6. 再加1-2碗水,盖上盖子焖炖10分钟,出锅前撒少许香葱末。
---【巴沙鱼番茄汤】---
雪白的巴沙鱼肉,红润的番茄汤,两道普通的食材,却碰撞出酸爽开胃的巴沙鱼番茄汤,不失为一道开胃快手汤菜。
【材料】 巴沙鱼柳1条,大番茄1个,油少许,盐少许,水1碗,淀粉少许,香葱末少许
制作
1. 材料准备好;
2. 番茄切块,是否去皮可随意;
3. 巴沙鱼切成粗条,放少许淀粉,抓捏均匀;
4. 炒锅中倒少许油,将番茄煸炒变软,出汤;
5. 加一碗水煮开;
6. 将上浆的巴沙鱼块放入汤中,鱼肉变色后,撒盐、香葱末,出锅。
---【白菜豆腐煎蛋汤】---
白菜和豆腐是最佳CP,虽然荤吃比素吃更香,可以用煎蛋来代替,既能获取到均衡的营养,又能让这道汤菜鲜美。
【材料】 白菜小半棵,豆腐1块,鸡蛋2个,油20克,盐1克,增鲜调味料5克,热水1大碗,小葱1棵
制作:
1. 食材准备好:大白菜,质地结实的豆腐,鸡蛋,小葱;
2. 半棵白菜切大块;
3. 豆腐切厚约1公分的大块;
4. 小葱切末;
5. 锅中倒油,油温6、7成热时,磕入鸡蛋,小火,两面煎黄,出锅备用;
6. 锅中再倒少许油,将豆腐两面煎至金黄;
7. 白菜、煎蛋入锅,倒适量热水;
8. 盖上盖子,小火焖炖10分钟;
9. 白菜软烂,汤汁浓白,撒少许盐、松茸鲜调味料或者鸡粉;
10. 混合均匀,撒小葱末,出锅
Ⅳ 什么汤做起来即简单又好吃
西红柿豆腐汤
油锅热好后将切好的西红柿放入,煸炒出酸汁,时间稍微长一些,让酸更多被挤出来,然后放切好的嫩豆腐,翻炒,放水和调料,闷一段时间就好了
Ⅳ 教你在家做4种开胃汤,夏天喝不油腻,汤汁美味,老人孩子都适合
很多人在夏天选择吃凉面冷面和不带汤的食物,尤其是中午,天气那么热,还喝带汤的食物,那不是出一身汗吗?其实越是夏天,我们的汗毛孔打开,越要适当喝点清爽开胃的汤,有利于排除体内的湿气和毒素,喝完以后特别舒服。
小暑刚过,40度的高温天气彻底来袭,在这个炎热的夏季,给大家推荐4款汤类,中午喝最好,不油腻是关键。
夏天多吃冬瓜,利尿还减肥,不管是清炒炖着吃还是做汤都很不错,尤其是这个季节,来一锅冬瓜丸子汤,那才叫过瘾,冬瓜丸子汤,自己做的丸子最好吃,不建议买冷冻的,咱不知道时间长短,有没有细菌寄生,自己做的丸子,特别新鲜,吃起来营养加倍。
做法: 准备1斤五花肉馅儿,最好是用自己家的绞肉机搅拌好,加入葱姜末和五香粉并搅拌均匀,食盐先别着急加,加一颗鸡蛋搅拌,再加入酱油和食盐以及淀粉等并搅拌均匀。
我们准备半碗水,清水就行,慢慢加入肉馅儿中搅拌,加了清水的肉馅儿更加劲道,搅拌好了以后在旁边腌制30分钟,再去做丸子汤,超级好吃。
趁着这个时间我们去准备冬瓜,冬瓜去皮,建议买超市里2斤到3斤的小冬瓜,一次半个,两次就可以吃掉一个,还新鲜。去掉皮,去掉内瓤,切片就行。
开始做冬瓜丸子汤,在汤锅中盛一锅水,加入葱姜和八角大料煮开,煮开以后,我们将冬瓜先放进去,然后我们用勺子舀着一勺一勺肉馅儿进去,当丸子煮至发白,漂在上面,就可以关火了。煮熟的丸子汤,淋几滴香油,撒一把香菜,就可以喝了。
一把韭菜,2个鸡蛋,半锅水,3分钟就可以做好一锅韭菜鸡蛋汤,韭菜不用炝锅,直接放锅里煮熟,淋上鸡蛋液,最后弄点水淀粉勾芡一下,淋上香油加上食盐就可以关火了。
早晨也可以来一碗,太简单了,就着包子吃更过瘾。韭菜除了做汤,还可以做馅饼和饺子等。
西红柿鸡蛋汤,开胃又暖胃,油饼就着西红柿鸡蛋汤,早餐点很多人都这么吃,可过瘾了。
可以放淀粉,也可以不放淀粉,在家做的话看自己喜好。另外西红柿除了做汤,还可以生吃,凉拌着吃都可以,还可以做西红柿炒鸡蛋,拌着米饭能吃两碗米。
早晨烙几张葱花鸡蛋饼,就着鸡蛋汤,再来半个水果,营养特别充足。
紫菜中含有丰富的微量元素,多吃紫菜可以补充身体所需要的营养,平时在家做紫菜 美食 ,可以凉拌,也可以做包子或者饺子等,都是可以的。
做紫菜蛋花汤,里面除了有紫菜以外,还可以加入西红柿和大虾以及虾仁,或者喜欢吃海蛎子的朋友,还可以加进去,营养很丰富,在外面这一碗得4块钱不止,咱自己在家做,一锅成本只有几块钱。
另外,很多人不会选紫菜,在买紫菜的时候,建议买大厂家正规包装好的,紫菜只要一晒就会变颜色,这是正常现象,但是为了防止这个现象,建议用完以后用保鲜膜或者保鲜袋包装好,口一定要扎紧才可以。
夏天喝汤,就要喝这4种汤,一分钟搞定,简单又方便,关键夏天喝不腻。
Ⅵ 天热没胃口,推荐5道家常汤做法,简单美味又解馋,天天轮换着喝
夏季气温逐渐升高,热得心烦闷燥,在饮食上要更加注意,少吃一些油炸和辛辣的食物,多喝一些汤水,即使没有食欲,喝上一碗汤也能补充一天的能量。
老一辈常说:“夏天一碗汤,不用郎中帮”,道出夏天喝些汤水好处多多,多种食材搭配熬制而成,既能补充营养又可以解决体内缺水的情况。下面,和大家分享5种汤的做法,做法简单,解馋开胃,非常适合夏天喝,有喜欢的朋友们赶紧学起来吧!
1.准备一猪脊肉,打掉上面的筋膜,切成均匀薄片放入清水中洗干净,捞出挤干水分放入一盆中。
2.盆中加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精,淋入一点清水抓拌均匀,肉片吸水以后更加滑嫩,打入一个蛋清和肉片拌匀,一直把肉片打至上浆发黏,撒入适量的生粉拌匀锁住水分,生粉更加的滑嫩透亮,拌出来的肉片也更白净,最后淋入少许食用油封住,放在一边静置10分钟。
3.准备半个番茄,切成薄片;泡发的黄花菜,切成小段;一把木耳,切成块备用。
4.锅内烧水,淋入一点料酒去腥,大火烧开以后转微小火,把肉片依次放入锅中,肉片全部下完以后稍微加大一点火力,把它煮熟、煮定型,肉片本身切得比较薄,开锅以后即可倒出,用清水冲洗过凉,这样吃起来才滑嫩。
5.锅内加少许底油,放入葱花、姜片爆香,加入少许面粉炒成面油,这样煮出来的汤更加浓郁鲜香,沿锅边加入适量的清水,加入适量的鸡粉、食盐、胡椒粉,转大火烧开打去锅中的浮沫,把切好的配菜放入锅中,配菜煮断生以后,加入半勺白醋增加酸爽的口感,把肉片放入锅中,大火烧开就可以出锅了。
6.好了,一道鲜美营养的酸辣肉片汤就做好了。
1.准备两根山药,把外皮削干净,淋上白醋搓掉表面的粘液,用清水洗干净切成小块。
2.切好以后放入盆中,加入清水,淋入少许白醋,再清洗一遍,充分洗干净以后,加入少许食盐增加底味,撒入适量的面粉拌匀,使每一个山药块都裹上面粉,面粉不要太厚以免影响口感。
3.准备一把蟹味菇,切掉根部。番茄一个,把蒂去除切成小块。再来点增加香气的荆菜,清洗干净备用。
4.锅内烧油,放入葱、姜爆香,倒入番茄转大火翻炒一会儿,把番茄汁炒出来,这样汤汁更加的鲜美开胃,炒的时候可以加点食盐出汁更快,放入蟹味菇一起翻炒几下,倒入适量的清水,加入适量的番茄酱、生抽、食盐、味精、鸡粉、胡椒粉、十三香搅拌均匀。
5.大火把汤汁烧开,倒入山药,用筷子搅匀以免粘锅糊底,加入适量的水淀粉,把汤汁收浓,再次开锅以后山药疙瘩汤基本就熟了,撒入葱花,淋上蛋液,蛋穗全部飘起来以后,放入荆菜叶,淋上芝麻香油,美味即成。
6.好了,一道清香营养的山药疙瘩汤就做好了。
1.准备适量的木耳和黄花菜,放入清水中泡发,泡发好以后切成小段。一张豆腐皮,划成长条叠放在一起,切成菱形片。金针菇一把,洗干净以后打散,从中间切开。几根菠菜切成段。牛肉一小块,切成牛肉丁。番茄切成碎粒、大葱破开切成葱花。另外准备两个鸡蛋、一点葱花和香菜段备用。
2.锅内烧开水,水烧开以后把木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇一起倒入锅中,加入一勺食盐入底味,焯水30秒钟倒出来,快速用凉水冲洗几下,控水备用。焯水主要是为了去除食材中的异味。
3.锅内加少许底油,倒入番茄和葱花煸炒一会儿,把番茄炒碎、炒出沙,加入适量的清水,倒入牛肉丁,加入老抽3克提色,食盐3克,鸡粉4克,胡椒粉2克,搅拌化开调料,汤汁烧开以后转小火,边搅拌边倒入适量的水淀粉。
4.汤汁再次烧开以后撇去锅中的浮沫,把鸡蛋搅散淋入锅中,蛋花全部飘起来以后,倒入陈醋10克,香油5克,放入菠菜、葱花和香菜段,稍微烫一下即可出锅。
5.好了,一道酸爽开胃的家常鸡蛋汤就做好了。
1.准备鸭血一块,切成均匀的小块;嫩豆腐200克,也切成小块,放在同一个盆中,加入清水,但是水量要没过鸭血,浸泡10分钟。
2.准备上海青一把,切成丝放入盆中;生姜一块,切成末;葱白一段,破开后切成葱花,放在同一个碗中。再准备淀粉20克,加入一勺清水,搅拌成淀粉糊备用。
3.锅内烧水,加入少许食盐入底味,料酒10克去腥,水烧开以后把豆腐和鸭血放入锅中,轻轻地推动让其均匀受热,焯水2分钟左右倒出,用清水冲洗干净备用。
4.锅内烧油,倒入切好的葱、姜,开小火爆出香味,从锅边淋入适量清水,加入食盐3克,鸡精2克,搅拌化开调料,水烧开以后把豆腐和鸭血倒入锅中,再加入料酒5克去腥,盖上锅盖,转小火炖3分钟,让豆腐和鸭血的营养融入汤里面,同时让它们吸收汤汁入味。
5.3分钟以后把锅中的浮沫打干净,这样汤汁会更加清澈,缓缓地倒入调好的水淀粉,边倒边搅拌,汤汁烧开以后倒入切好的上海青,稍微烫一下即可关火起锅,把鸭血豆腐汤倒入盘中,均匀淋上香油就能上桌食用了。
6.好了,一道简单又好喝的鸭血豆腐汤就做好了。
1.准备适量的炖鸡胸肉,剁成肉末放在小盆中。切点葱花、姜末放入盆中,用清水泡上。再切点葱花、西红柿片备用。
2.盆中放入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒,搅拌摔打给肉馅上劲,倒入葱姜水继续搅拌,这个过程要5分钟,利用摩擦拉扯让肉馅充分吸收水分,口感才会更加滑嫩,加入一个鸡蛋清再次搅拌上劲抓匀,鸡蛋清低温凝固更容易结团不散,再加入一点淀粉,锁住肉馅内的水分,再次搅拌5分钟左右腌制入味,这个肉馅搅拌不到位的话,肉馅下入锅后不漂浮。
3.准备一个小盆,放入小葱花和紫菜,加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉。
4.锅内烧水,水烧开以后把肉馅握在手中,用虎口挤出丸子,用勺子舀出放进锅里,搅拌上劲成功的丸子是入水就会漂浮,不成功的是入水不会漂浮,入水一会儿才漂浮是勉强及格。
5.丸子全部下锅以后再开火,水开以后大概煮2分钟丸子就煮熟了,捞出丸子倒入刚才准备好的盆里,把西红柿放在盘边就可以了。
6.好了,一道劲道有弹力的生汆丸子就做好了。