1. 用糯米粉做红豆糕
红豆糕的简单做法，软糯香甜，太好吃了
大家好！我是美味之坊的小妍，很高兴又以文字的方式和大家见面了。这里每天分享不一样的家常美食，选用的食材和做法都是非常的简单的，如果在我的分享中，有你喜欢的一道美食，别忘了点击关注小妍哦！
今天我给大家带来的美食是糯米红豆糕，红豆营养丰富，平常我们都会用来熬粥，但是总是熬粥也会吃腻的，所以偶尔换一下吃法，还是不错的，比如红豆糕。前期我分享过一个用木薯淀粉做的红豆糕，很受大家的喜欢，同时有很多朋友私信给我说，用糯米粉可不可以，又该是怎样做？今天我就具体分享，用糯米粉如何做出软糯香甜的红豆糕。
材料：
红豆、冰糖、糯米粉
做法：
先把红豆清洗干净，然后放到冷水中浸泡四个小时。
把泡好的红豆连水一起倒进锅中，这样营养才不会流失，大火煮开转中火煮熟。煮到差不多熟的时候根据个人口味加入冰糖。
煮熟之前捞出放碗中，汤留着备用，加入适量的糯米粉（1:2），用筷子搅拌均匀，然后加入适量的红豆汤，搅成稠稠的面糊。
模具周围刷上一层油，或者垫一张油纸、保鲜膜都可以。把面糊倒进去，面上盖保鲜膜按压平整，这样手不会脏， 锅中水开，把面糊放上去大火蒸半个小时。
蒸好后取出放凉，用刀在周围划一圈方便脱模。
然后用刀切成小块，方便食用。
软糯香甜的红豆糕就做好了，我一次吃了两块，软糯香甜的很好吃，这样的做法也简单，喜欢吃糕点的朋友，推荐你们尝试一下这个糯米红豆糕
2. 糯米粉这做法才好吃，加半碗红豆，软糯又香甜，比吃蛋糕还舒服
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《糯米豆沙糕》
准备半斤红豆，半斤糯米粉，1袋酸牛奶。
两把红豆倒入水中，浸泡两小时以上（浸泡后的红豆，更容易蒸熟）
加入250克糯米粉，50克玉米淀粉。
加入25克白糖，加入80克玉米油，倒入300克酸奶（纯牛奶也可以）
搅拌至无颗粒状，倒入大盘里面。
锅内加入凉水，放入糯米面糊，大火蒸熟。
锅内加入浸泡后的红豆，倒入两碗凉水。
熬粥45分钟以上，加入25克白糖，擀杖边搅拌边捣碎，熬粥成红豆泥。
加入20克葡萄干，倒入一碗凉水，葡萄干淘洗一下。
加入葡萄干，红豆馅料，红枣碎，筷子搅拌均匀。
上气蒸半小时以后，糯米面团，自然放凉，放入案板。
面团揉成长条状，切成几个小面团。
准备一碗清水，手上沾水，才不会沾手。
面团边缘按压一下，按压成大面饼。
加入两勺红豆馅料，两把拉起叠好，边缘捏紧封口。
盘中倒入椰蓉粉，放入糯米面团，盘子里面滚一圈。
揉成小馒头状，依次摆放均匀。
裹上一次性保鲜膜，可以随时吃，而且不会干裂不怕坏。
糯米红豆糕，这做法简单又好吃，个个软糯又香甜。
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好吃又简单的《糯米豆沙糕》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
3. 红豆和糯米粉怎么做比较好吃
红豆和糯米粉可以制作成红豆糯米糕啊，很好吃而且也不甜腻，下面来看一看这款糕点的制作方法吧。
红豆糯米糕的做法步骤
1将红豆和糯米分别用清水泡上一夜
2泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭（水要少加一些），煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用
3同样，糯米也加少量水煮成糯米饭（宜干不宜稀，否则不好定型）
4找一个容器，里面抹上少许油，取适量糯米饭放进容器里压平
5再放一层蜜红豆抹平
6如此这般，放上几层（可根据容器大小来决定），均匀的按压实
7做好后，放冰箱冷藏几小时
8取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可（也可以用微波加热）
9吃时，可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可
小贴士：
1、在混合揉成面团的过程中，水一定要慢慢的加入，防止过量，为了口感更好，也可以同纯牛奶替代水，口感更好。
2、喜欢甜一点的朋友可以增加砂糖的用量，我放的白糖量不多。
3、用保鲜膜盖着蒸是为了不让水蒸气滴入，我试过不用保鲜膜做出的红豆糕有很多水在上面。为了脱模容易，可以用点黄油抹在玻璃容器底部
4. 糯米粉和红豆沙的做法
今天分享的这道小甜品做法非常简单，只需要几步，上锅蒸一下，再夹上些许自己喜欢的馅料即可入口。成品是清凉软糯香甜的口感，当然，不喜甜的同学可以减少糖的用量。潮湿闷热的夏天，能吃上几口这样的小甜品，不仅能感觉到小小的幸福，还能防暑降温，比“心静自然凉”来得实在。
没错，这是用糯米粉做成的美味，喜欢糯米食物的同学不要错过它。你只需要准备糯米粉、牛奶、白糖和豆沙馅儿就可以了，无需在厨房享受“桑拿”，一会儿工夫就能吃到嘴，一次做上一大盘，当做加餐或下午茶，端给家人，给炎夏带来一抹清凉。
【糯米豆沙凉糕】
【食材】：糯米粉220克、牛奶255克、白糖20克、红豆沙馅儿适量。
【具体做法】：
1、超市里的糯米粉有两种：普通的和水磨糯米粉（汤圆粉），建议大家选择汤圆粉，它更细腻，做出来口感更好。
2、200克糯米粉中加入白糖和牛奶，牛奶可用等量清水代替。白糖不宜多，因为红豆沙馅儿中也含糖。
3、用手动打蛋器把糯米粉与牛奶搅拌均匀无颗粒。
4、给大碗扣上一个大点儿的盘子，防止水蒸汽滴落，放进蒸锅，开火，蒸20分钟左右。
5、期间取20克糯米粉，放进炒锅，无油，小火炒至糯米粉发黄，然后盛出待用，一会儿做手粉用。
6、把蒸好的糯米糕取出，晾至不烫手之后，放至操作台，借助手粉把它揉成糯米团。
7、擀开成长条状，从中间一分为二，把豆沙馅儿挤在上面，长度与糯米团长度一致，然后卷起来，把接口捏合轻轻揉圆润即可。
8、切成合适的长段即可食用，由于加了豆沙馅儿，加上糯米部分放时间长了会变硬，所以，这道小甜品要现做现吃，当天做的当天吃完最好。做法简单，几步就能吃到嘴，也没必要一次做很多。
【成诗有话说】：
1、红豆沙馅儿可用其他馅料代替，例如凤梨馅儿。
2、糯米粉蒸好出锅后不要晾至完全没有温度再操作，不然它的粘性降低，接口不容易捏合。
3、放冰箱冷藏一两个小时后再食用口感更佳。
4、我买的现成的红豆沙，甜的过分，建议大家还是自己做豆沙馅儿比较好，另外这道小甜点不适合减肥的人食用。
5. 新手在家该如何蒸红豆糯米糕，使香甜软糯好吃到爆呢
新手在家其实也是可以制作出好吃的红豆糯米糕的，只要掌握技巧就可以了。首先我们必须得准备好相应的原材料，准备500克的糯米粉，250克的红豆，500毫升的椰浆，适量的糖粉和椰蓉。其实制作红豆糯米糕这道美食需要用到的原材料不是特别的多，而且方法也不是很复杂的，准备好这些材料之后，我们就可以开始烹饪。
准备一个盆，在里面加入糯米粉，并且往里面加入适量的椰浆，一边加入椰浆一边搅拌，一定要顺着一个方向去搅拌，一直搅拌至糯米粉没有颗粒状为止。重新找一个盘子，在盘子上铺上保鲜膜，把糯米粉浆倒入盘子上，锅用大火蒸5分钟，然后再用小火蒸20分钟，这样糯米粉浆就做好了。糯米粉浆出锅之后一定要放凉，然后把糯米粉浆揉成一个圆，按扁之后在里面放入红豆泥，然后重新搓圆，并且在外面沾上一层椰蓉。做好之后放入冰箱的冷藏室，经过冷藏后的红豆糯米糕更好吃。