Ⅰ 火腿肠和什么菜炒好吃 家常炒火腿肠的做法大全
火腿肠最常见的就是炒玉米或者是黄瓜，这两个都是我喜欢的菜，火腿肠其实还可以搭配很多菜哦，来看看吧！
火腿肠和什么菜炒好吃
1、玉米火腿炒蛋
原料:玉米粒150公克，火腿50公克，黄瓜50公克，鸡蛋4颗，蒜末1小匙，葱2支，水120㏄，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙
做法:火腿及小黄瓜切丁;葱切成葱花;鸡蛋打散成蛋液，备用；热一锅倒入适量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透；加入所有调味料与作法1的火腿丁、小黄瓜丁及玉米粒拌炒均匀后，加入葱花与香油拌匀后即可。
2、火腿山药球
原料：怀山药，金华火腿，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，葱姜汁，胡椒粉
做法:山药洗净去皮，制成山药茸;火腿切末;鸡蛋取蛋清；山药茸加火腿末、盐、料酒、胡椒粉、葱姜汁调味;蛋清制成蛋泡糊；将山药茸和蛋泡糊放在一起拌匀；用勺子舀小团放温油中炸成微黄色。
3、火腿肠清炒荷兰豆
原料:火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉
做法:.火腿肠在油中炒熟，装起；荷兰豆同样的方法炒熟，倒如火腿肠再翻炒片刻，即可。装盘后再撒下黑胡椒粉。
4、黄瓜火腿豆皮
原料:辣椒油，味精，盐，白糖，酱油，香油，陈醋，豆皮，火腿，黄瓜，蒜
做法:火腿切丁,豆皮切段,黄花拍下切段,蒜是不能少的；加酱油,陈醋,白糖,盐,味精,辣椒油和香油一起搅拌就可以了,这种看似很简单的做法出来的味道大受欢迎,屡试不爽。
火腿肠的选购方法
火腿肠大家很爱吃，同样大小的火腿肠价格却是有天差地别的，那为什么会这样？原因你的它的配料成分，从而选择自己需要的那种火腿。
1、上班族有时急于完成上班没有完成的事情，吃饭的问题尽量从简，也许买几根火腿肠就能解决吃饭问题。怎样选择火腿肠成了让人困惑的问题。买火腿肠首先要看外包装，是不是完整无缺，有无胀袋、漏气现象。
2、买火腿肠首先要看外包装，是不是完整无缺，有无胀袋、漏气现象。如果外包装不完整，就不能买，因为很可能细菌已经进入到里面了，如果有胀袋，漏气的现象也不能买，胀袋说明里面已经有细菌了，细菌在里面产酸产气，气体把火腿肠袋胀大了。漏气说明气体能够自由进出，那细菌就更不用说了，火腿肠出现这样的现象，会严重地损害我们的身体健康。
3、其次就是要看日期，火腿肠的保质期一般是6个月左右，因为火腿肠的主要成分就是淀粉和肉以及防腐成分，特别容易滋生细菌，一般在保质期前一个月就最好不要食用了，我们买火腿肠的时候，要尽量买生产日期距离现在最近的那种，要多看看，有的新进的火腿肠在最下面、最里面放着，为了我们身体健康着想，我们要吃相对来说比较新鲜的。
4、在选择火腿肠的时候，我们要手挤一挤火腿肠，看看里面的肉能不能移动，如果能移动，就不能要，因为火腿肠包装的时候，都是真空，里面是没有空气的，如果里面进了口气，很容易滋生细菌，细菌在里面繁殖很快，如果进入我们的身体，后果不堪设想。
哪些人不适宜吃火腿
1、急慢性肾炎、腹水、浮水肿者不宜吃火腿
火腿含盐量较高，这会使有慢性肾炎、腹水、浮水肿食用者会更容易产生浮肿现象，同时会给肾的带来负担，不利于身体健康。
2、有胃溃疡等胃病者不宜吃火腿
火腿不易消化，不适宜患有胃溃疡者，不利于其养胃，食用容易加重溃疡。
3、老年人不宜吃火腿
因为老年人各项生理机能比较弱，对高分子蛋白的食物吸收比较慢，吃火腿这种高蛋白食物容易加重身体负担。
Ⅱ 火腿肠配什么菜炒最好吃
火腿肠可以跟玉米、黄瓜、西兰瓜一起炒，下面是莴笋炒火腿肠的具体做法：
准备材料：莴笋 1根，火腿肠 1根，蒜 1瓣，小米椒 1个，花椒 几粒，黑胡椒粉 少许，醋 适量，盐 适量
1、将莴笋和火腿肠切成菱形片备用。
Ⅲ 火腿怎么做好吃家常菜
可以做火腿薯仔丁、芋头蒸火腿、蒜苔火腿薯仔条等。1、火腿薯仔丁。准备食材：薯仔、火腿、辣椒面、孜然粉、白芝麻、盐、葱花。将薯仔切丁，锅中加水开倒入薯仔丁焯水，捞出备用，锅中烧油下薯仔丁，表面煎至金黄色，加入火腿片、辣椒面、孜然粉、白芝麻、食盐翻炒均匀，最后撒上葱花出锅即可。
Ⅳ 火腿肠炒什么比较好吃
一、青椒炒火腿肠
1、准备所需食材
2、青椒去头，去籽，切刀切小块。
3、姜拍碎，然后剁碎。
4、火腿肠斜刀切薄片。
5、热锅下油，下姜和火腿肠，中小火慢慢煎香，然后起锅备用。
6、继续热锅下多点油，下青椒中火炒软，加一点盐调味。
7、倒入火腿肠，继续翻炒30秒，加入一勺生抽，翻炒均匀即可出锅。
8、简简单单，味道还是很不错的呢！来点小酒，那也是挺好的！
二、烧烤味道薯仔炒火腿肠
1、薯仔洗净去皮切块后，用开水焯一下备用
2、火腿肠3根
3、火腿肠切片备用
4、蒜末，孜然粉，辣椒粉，白芝麻备用
5、油热下蒜末
6、倒入薯仔翻炒
7、加入火腿片翻炒
8、将孜然粉，辣椒粉，白芝麻，盐放入锅内翻炒
(4)火腿和什么好吃扩展阅读：
火腿肠还有以下做法：
一、童年神菜炒火腿肠
1、备菜，香肠切片。准备好葱、辣椒、蒜片
2、爆香配料后下香肠
3、香肠有焦边后加孜然，辣椒粉(也可以加一点点盐)
4、完成！葱和青椒也一样好吃
二、炒包菜火腿肠
1、洗、切好包菜、火腿肠。
2、拍、切好蒜、姜、干红辣椒。
3、准备好油，醋，酱油，盐，十三香，鸡精。
4、不粘锅里放适量油（我没有放很多，因为不粘锅不太担心会粘，而且一开始是小火热油），将姜蒜干辣椒放进冷油中，小火加热炒出香味。
Ⅳ 火腿炒什么菜好吃
青椒、鸡蛋、竹笋、豆腐皮、金针菇，胡萝卜、玉米粒、炒面、酸菜等。
火腿和：青椒、鸡蛋、竹笋、豆腐皮、金针菇，胡萝卜、玉米粒、炒面、酸菜等一起炒比较好吃。
火腿肠，作为一种简单而又美味的食物，往往容易成为人们餐桌上的一道美味佳肴“配方”。火腿是用猪大腿加工而成的食品，含有优质蛋白、膳食纤维、胆固醇、脂肪、维生素C、维生素A、胡萝卜素、维生素B2、烟酸、多种微量元素钙、铁、锌、钠、钾、磷、氨基酸等营养成分。