1. 榆树花怎么吃的做法
榆钱是榆树的种子，圆形，小纽扣儿般大小，薄如纸，中间有一个小小的凸起，样子像铜钱，因此得名“榆钱儿”。北周文学家臾信作诗曰：“桃花颜色好如马，榆荚新开巧似钱。”由于“榆钱”与“余钱”谐音，所以就有吃了榆钱有“余钱”的说法。
榆钱的营养丰富，据测定，每100克榆钱含水分85克，蛋白质3.8克，脂肪1克，碳水化合物8.5克，膳食纤维1.3克，灰分3.5克，钙280克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1（0.1毫克），维生素B2（0.1毫克），尼克酸1.4毫克等，其中榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。医书称，榆钱有补肺、止渴、敛心肺之神效，还可助消化，食用榆钱能消灭胃肠寄生虫，增强胃肠功能，是食欲不振、失眠者的天然保健食品。
当榆树破寒一绽出榆钱时，人们就会趁鲜嫩采下来，用各种各样的做法去享受大自然馈赠的野味佳菜：刚采下来的榆钱最适宜生吃，鲜嫩脆甜；洗净后与大米或小米煮粥，滑润喷香；拌以玉米面或白面做成窝头，上笼蒸熟，则香甜柔软；而切碎后加虾仁、肉或鸡蛋，做成馅来包饺子，蒸包子，煎饼卷，更是清鲜顺口。
榆树钱，别名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁。为榆科植物榆树的翅果。可食用营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、物质。
榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质，可健脾益胃。还含有大量的无机盐，可健牌和胃, 治食欲不振；榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠；榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿；榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。
榆树钱是制做保健食品的，一种野生菜优佳选料：
糖拌榆树钱：榆树钱 80克，西红柿、黄瓜、橘子瓣各100克，白糖40克。将榆树钱、西红柿、黄瓜、橘瓣洗净并沥水；西红柿、黄瓜斜刀切成薄片；橘瓣去籽；取一个大平盘，将西红柿片、黄瓜片、橘瓣片均匀摆在盘中，榆钱放盘中，再均匀撒上白糖即可食用。此菜不仅造型美观，而且，红黄绿蓝白，色彩鲜艳，质地细嫩，口味酸甜，具有健胃消食，生津利水的功效。可用作食欲不振，小便不利，口干少津患者的辅助治疗。健康者食之可强身健体。
榆树钱炒肉片：榆钱400克，猪瘦肉IO0克。水发木耳50克，猪油500毫升。将榆树钱、木耳洗净；猪瘦肉洗净切片，放碗内，加适量盐、黄酒、湿淀粉拌匀；另取一小碗，加清汤、精盐、酱油、黄酒、麻油、湿淀粉勾兑成芡汁备用；炒锅内放入猪油，烧至六成热，加入猪瘦肉片，炒至散开，捞出沥油；原锅留少许底油，加入葱、姜、蒜末煸香，放入肉片、榆钱、木耳，翻炒几下，加入芡汁，翻炒均匀盛于盘内即可食用。此菜有健脾和胃，补虚安神的功效。可用以治疗食欲不振，小儿疳热羸瘦，失眠等病症。
榆树钱蒸菜 ：榆钱800克，玉米粉150克，黄豆粉50克。将榆树钱洗净，沥干水，放入大盘中，加豆粉、玉米粉、精盐、味精、葱段、姜末，并拌匀；蒸锅加水待水烧沸后，放入榆钱大盘，蒸制15分钟取出食用。本菜色香味俱全，松软嫩糯，具有健脾助食的功效。适用于久病体虚，脾胃虚弱，食欲不佳等患者食用。
榆树钱汤 榆树钱100克，西红柿、甜橙、白糖各50克，湿淀粉20克。榆树钱洗净沥水，西红柿洗净去蒂切成薄片，甜橙切成薄片；汤锅置旺火上，加清水待水开放入榆树钱、西红柿和甜橙，煮沸后，加入白糖，待糖溶化，用湿淀粉勾芡即成。本汤色美味香甜，具有健脾补虚，养血安神之功效。可用作体虚羸瘦，咳嗽痰多，小便不利等患者辅助治疗。健康人食之既可增强体质，又可美容。
榆树钱做成的保健食品，野味十足，营养丰富，经济实惠，健身强体。但患有胃溃疡、十二指肠溃疡的病人不宜食用。
榆钱粥的做法：
准备材料：
榆钱，大米或小米，白糖，葱花或蒜苗等作料。
做法：
1、摘掉榆钱蒂，筛选干净，用清水淘洗两遍，沥干；
2、锅内下人大米或小米煮粥，米将熟时放榆钱，继续煮5—8分钟；
3、若爱吃甜粥，就加些白糖，若爱吃咸粥，可在粥里加些炒熟的葱花或蒜苗等作料。
“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新。”这是宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，留下的诗句。我们不妨也来品品榆钱粥的味道。
榆树钱饼子 榆树钱洗净放在一边，在盆里放些玉米面，然后把干净的榆树钱放进去，调好水搅匀了，做成一个个的玉米饼子，锅里煎熟。
榆树钱疙瘩汤：先用猪油呛锅，放些怱花等调料，锅内放几瓢水烧开。在盆里放一些高粮面和少许的榆树面，然后放少量的水，用筷子在盆里不断的搅动，当盆里的面形成一些小面疙瘩的时候，把它们倒入锅里，等面疙瘩在锅里不停翻滚的时候，就赶紧把榆树钱倒进锅里，旺火烧一个开，就可以出锅了。
2. 榆树都有什么好吃的
伯爵号（吃鱼可以去那里）——繁荣大街
星期天火锅——日杂附近1个，康盛新区1个
鑫鼎华火锅也不错—— 一园西侧
韩小子狗肉也不错—— 日杂附近
盛悦春饼——明珠花园对面
凯旋、盛世之星、吉海都OK
3. 榆树什么饭店好
同学聚会么 便宜经济最好的 公园对面酸菜汤多味饼店 便宜 经济 菜的种类很全 也很好吃 二楼包间很大很安静 希望采纳 给分
4. 吉林榆树有什么特产，人怎么样
吉林榆树特产啊
干豆腐啊
很有名
好吃啊~
人当然不错
东北人都很不错！
5. 榆树巧儿是否能吃，怎么吃好，有什么作用
一是生吃。将刚采下来的榆钱儿洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。
二是煮粥。将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱儿继续煮5分钟~8分钟，加适量调料即成。
三是笼蒸。先将榆钱儿洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱儿拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。
四是做馅。将榆钱儿洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺、包子或卷煎饼都可以，味道清鲜爽口。
需要注意的是，尽管榆钱儿好吃，但胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食。
榆钱儿的吃法多种多样。
1、什锦榆钱
原料：榆钱100g，油麦菜、黄瓜、紫甘蓝各80g，花生米100g，白糖、醋、辣椒油、盐、味精、麻油、美极鲜汁适量。
制法：(1)将榆钱、油麦菜、黄瓜、紫甘蓝洗净并沥水，黄瓜切成薄片，油麦菜切段，紫甘蓝掰匀备用，花生米炸熟备用。
(2)取一个大调料盆，将榆钱、油麦菜、黄瓜、紫甘蓝、花生米放入盆中加入调味品拌均匀，然后装盘即可食用。
特点：色彩鲜艳，营养丰富，口味甜成，酸辣香。
2、肉炒榆钱
原料：榆钱350g，猪瘦肉150g，水发木耳50g，色拉油、葱、姜、蒜、料酒、酱油、清汤、盐、味精、湿淀粉适量。
制法：(1)将榆钱、木耳洗净备用;猪瘦肉洗净切片，放碗内，加适量盐、料酒、湿淀粉上浆备用;葱切葱花，姜蒜切指甲片。
(2)另取一小碗，加清汤、精盐、酱油、料酒、湿淀粉勾成兑汁芡备用。
(3)炒锅内放入油，烧至五成热，将猪肉片滑散成熟捞出沥油;原锅留少许底油，加入葱、姜、蒜煸香，放入肉片、榆钱、木耳，翻炒几下，加入兑汁芡，翻炒均匀盛于盘内即可食用。
特点：口味成鲜，色彩明快，营养丰富。
3、农家蒸榆钱
原料：榆钱500g，玉米粉100g，黄豆粉50g，葱、姜、蒜泥、盐、香油、味精适量。
制法：(1)将榆钱洗净，沥干水，放入大盘中，加豆粉、玉米粉、精盐、味精、葱段、姜末，并拌匀。
(2)蒸锅加水旺火烧沸后，放^榆钱，蒸制15分钟取出。
(3)将蒸好的榆钱放入盘中，将蒜泥撒在上面，拌匀即可。
特点：蒜香浓郁，质地嫩糯，开胃健脾，老少皆宜。
4、软炸榆钱
原料：榆钱300g，淀粉、鸡蛋、色拉油、椒盐、精盐适量。
制法：(1)榆钱洗净沥水，加盐略腌。
(2)用鸡蛋、淀粉、盐等调味品调制软炸糊，然后将榆钱放入糊中调均匀。
(3)炒锅上火加宽油烧至七成热，将挂糊的榆钱均匀抖散下入锅中，炸至成熟、色金黄捞出装盘，带椒盐味碟一起上桌。
特点：色泽金黄，口感酥脆，口味咸香，椒香浓郁。
6. 榆树皮可以吃吗
可以做玉米高粱等的调和剂，参上榆树皮面，玉米可做饸饹吃，也就是相擀面条一样。
7. 榆树哪家烤肉好吃啊 吃货们给介绍介绍被
说白了。兰州的很一般。要是选的话。兰州大学附近有个(韩国三千里)。要不就(可百可)了。可百可你从网络上一查，或者兰州美团都可以查到。
8. 长春外五县的榆树市,有什么饭店好吃
1、多味饼酸菜汤店。他家的酸菜汤和烩菜类的味道还不错，可以尝试。（工农大街。总店在公园对面，分店在工会旁边）
2、关东炖菜馆。（建设街，工商行旁边）
3、盛悦春饼。环境不错，味道也可以。（工农大街，工会旁边）
4、网络烤肉。纸上烤肉类
5、老字号肉串店。是电烤的肉串，烤箱那种，味道不错，在外地没吃过。（老法院对面）