❶ 面拖蟹是哪里的菜，这道菜应该用什么品种的螃蟹
注意：
在制作过程中，第一，切的时候一定要一刀切；第二，要在切口的部分沾上面粉；第三，一定要淋上一定的米醋；最后，面糊倒下去的时候一定要注意它的水量，不能烧的太干了。
❷ 面拖蟹是怎么样的一道菜
螃蟹在日常生活中很是常见，经常被做成各种各样的美食。有的人喜欢螃蟹的鲜甜，所以会直接清蒸螃蟹，有的人喜欢螃蟹的香气，所以会选择制作香辣蟹，有的人喜欢螃蟹的甜美，所以会做成螃蟹粥。不管是哪种美食，都是大家餐桌上难以忘怀的味道。而今天讲的面拖蟹是一道味道很好的菜，先前是在苏杭地方出现，现在已经很出名，全国各地都有做面拖蟹这道美食。那么，这道菜是怎么做成的呢？不妨跟着我一起来做看看吧。
一、食材的准备材料一般包括：新鲜的梭子蟹、葱姜蒜、面粉、鸡蛋、料酒、盐、生抽等。首先对螃蟹进行处理。用刷子把螃蟹来回刷洗，之后用刀把螃蟹对半切。葱姜蒜切成末末，放在一边，备用。
看了这么多，现在你知道如何制作这道美食了吗？不妨留言讨论一下吧。