❶ 怎么做烤鱼才好吃
选用草鱼，搭配千张、香菇、金针菇等配菜，放入烤箱中烤制约二十分钟后，撒点孜然粉和辣椒面，再倒入煮熟的配菜，继续烤制约六分钟就能出锅了。这样做的烤鱼才好吃，具体步骤如下：
一、准备草鱼、葱姜蒜、生抽、盐、干辣椒、郫县豆瓣酱、麻辣香锅底料、料酒、花椒、香菇、花生米、香菜、千张、金针菇、食用油等食材。先将草鱼收拾干净，鱼身划几刀。
注意事项：
做烤鱼想要好吃，一定首选草鱼，草鱼的味道好，刺也少。配菜可以自由搭配，薯仔和莲菜也是不错的选择。可以根据个人的口味放豆瓣酱和底料、辣椒。
❷ 烤鱼的做法
香辣烤鱼
1、准备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。
2、首先来处理鱼，将鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。
3、处理好的鲈鱼放入盆内，然后依次放入烤肉酱、生抽、花雕酒、葱、姜，涂抹均匀后，静置腌渍2小时左右。
4、后洗净锅，开火将平底锅烧热，倒油，转小火，将鱼放入，各面煎5分钟左右，西兰花焯水。
5、锅子烧热，倒入少许油，放入洋葱丝、小米椒，煸炒，放入焯水的西兰花，放入少许盐，关火，撒黑胡椒末。
6、将西兰花码在盘边，将洋葱平铺在盘中，小米椒排在盘边，将鱼码在盘内，撒上黑胡椒末即可。
❸ 烤鱼怎么做才比较好吃
烤鱼是一道口感鲜美、营养丰富的美食，而要做出好吃的烤鱼，需要羡拆注意以下几点：
1.选用新鲜的食材：新鲜谨派羡的鱼肉口感更加细腻，肉质也更加鲜美。选用新鲜的食材是做出美味烤鱼的第一步。
2.调味要得当：调味是烤鱼的关键，可以根据个人口味选择适当的调祥拍料，如盐、胡椒粉、姜、蒜等。同时，加入一些酒类也可以增加烤鱼的香气和味道。
3.火候要掌握好：烤鱼的火候也非常关键。一般来说，可以先将鱼煮熟后再放入烤箱中烤制，这样可以确保烤出来的鱼肉口感更加细腻、肉质更加鲜美。此外，烤的时间和温度也要适当控制，不要烤过了或者烤不熟。
4.搭配合适的酱料：不同的酱料可以给烤鱼带来不同的味道，例如酱油、豆腐乳、香油等。可以根据自己的口味选择搭配合适的酱料。
总之，好吃的烤鱼需要选用新鲜的食材、调味得当、火候掌握好并且搭配合适的酱料，这样才能够烤出美味的烤鱼。