❶ 每年到了摘野菜的时候，都在想荠菜怎么做好吃，有哪些好吃的做法推荐
【荠菜海鲜汤】荠菜、生鸡蛋、海蛎子、盐、植物油。取一把荠菜清理整洁，沥干水份，取10个海蛎子，去壳、去内脏器官，将扇贝丁取下，清理整洁，沥干水份。碗内打进2个鸡蛋，添加少量盐，将生鸡蛋打撒，凉锅给油烧开，倒进鸡蛋液，将鸡蛋炒碎、炒过。加一定量的沸水，放进荠菜，添加适量的盐，走红煮沸后，放进扇贝丁，将荠菜煮至断生后，就可以起锅。
【上汤荠菜】荠菜、咸蛋、松花蛋、香肠、蒜头、盐、植物油。荠菜清洗，沥干水份，放进沸水锅中，添加少量盐，滴几滴植物油，将荠菜煮开后捞起来，装进盘里。凉锅给油烧开，放进蒜泥炒嫩，提早将松花蛋、咸蛋、香肠切切丁，放进锅中，文火煸炒。将鸭蛋黄炒成泡沫塑料后，添加适量的沸水，添加适量的盐调料，走红煮沸后，转文火煮3min，熄火，将料汁浇在荠菜上，就可以服用。
❷ 春天不能错过的野菜：荠菜、折耳根、香椿、马兰头、野葱，怎么做才好吃
春天万物生发，正是吃野菜的好时节，今天就和大家聊聊各类野菜的美味做法，绝对能惊艳你的味蕾。
一、荠菜豆腐汤。
,1，鲜嫩的荠菜摘洗干净，煮锅放水，加一勺食盐，放入荠菜煮一分钟，然后捞出控水，切成细丁。碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。豆腐切成小块。
2，平底锅放少许的油，放葱姜末炒出香味后加水，倒入豆腐焖煮五分钟，然后放入荠菜，沿着锅边转圈倒入鸡蛋液，做成蛋花。
3，放生抽，食盐，五香粉和几滴香油调味，就可以出锅了。
野菜吃的就是个鲜味，品尝春天最淳朴的味道，所以无需太复杂的烹饪过程，也不用过多的调味料哦。