1. 怎么做小龙虾才会麻辣诱惑好吃
麻辣小龙虾
原料：小龙虾500克
花椒25克
辣椒25克
大葱1根
大蒜4瓣
姜50克
调料：盐2汤匙（30克）浸泡小龙虾用
酱油1汤匙（15ml）
米醋1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）白糖1茶匙（5克）
做法：
1）买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次，将水倒掉后，放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾，浸泡1个小时，以便更好的清洁。大葱切成1厘米长的小段，大蒜切片，姜去皮后切片。
2）锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾，水再次沸腾后，焯烫2分钟后捞出，用清水冲去浮沫。
3）锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香后，放入花椒和干辣椒，闻到麻辣的味道后，倒入小龙虾，调入酱油，醋，盐和糖，不断地颠锅，让所有的汤汁都包裹在小龙虾外面即可（约2分钟，不会颠锅，就用铲子翻炒吧。）
2. 麻辣诱惑的蟹黄豆腐很好吃，但不知是怎么做的
你好！！
一： ”蟹黄豆腐“， 绝对的极品，好吃极了！
看看下面的评论，就知道啦：（不过，真的遗憾，本人没有口福，没有吃到）。
一： 大厨的点评：
把蟹的一半蟹黄取出，和豆浆、豆腐、鸡蛋一起搅拌，再把蟹放进去，蒸熟。此菜蛋白质比较高，有很不错的美容功效。
二： 食客的印象：
乍一看，就一只蟹横行霸道地趴在盆子里，却遍寻不见豆腐的踪影，让人感觉有借豆腐之名，行霸蟹之实的嫌疑。别看蟹这么大大咧咧的，其实它在这个菜里只是配角，只是为豆腐增色和增味，豆腐才是真正的主角。豆腐在哪里呢？“好嘢沉归底”，用勺子一舀，都在下面打埋伏呢。
一勺下去，黄白斑驳，蟹、鸡蛋和豆腐的清香完美地融合在一块，口感嫩滑，而且还不时吃到少许蟹黄，嫩滑又很有嚼头。由于这个菜用豆浆代替了水，所以豆香更是浓郁。
二： 馋嘴蛙：
这个菜我在”沸腾鱼香“吃过，口味也是很地道，我是北京的，但是这里川菜非常的红火。
本人对这道菜的评价是：色泽红亮，肉质细嫩、回味无穷！！
做法如下：
原料：牛蛙1000克、泡姜片20克。
调料：盐、料酒、淀粉、大蒜、大葱、泡椒、尖椒、花椒、豆瓣酱、料酒、酱油、红油。
做法：1.牛蛙宰杀去皮洗净，装进深碗，放料酒、淀粉、盐腌制入味。2.炒锅上火 放油烧热，下泡姜片、大蒜、大葱、泡椒、尖椒、花椒爆香，倒入牛蛙翻炒片刻，再放入少许豆瓣酱、料酒、酱油，最后淋入少许红油起锅。
谢谢！！