㈠ 蘑菇和什么东西炒在一起好吃
蘑菇炒鸡胸肉
第一步，把蘑菇用水煮一下（放些盐，煮开即可），这样就没有异味了。
第二步，锅中放油烧热，先放鸡胸肉炒，再放姜丝和辣椒爆炒，生抽少许。
第三步, 最后放蘑菇炒，放盐，味精，出锅即可！
蘑菇炒蛋
1、土鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，蘑菇洗净切块，红色彩椒跟青瓜也切丝（少量作点缀用）
2、锅内倒适量油，将鸡蛋液倒入，迅速用铲子划散，一凝固马上关火，盛出备用
3、锅内再放少量油，将菌菇倒入，翻炒一会
4、再将青瓜丝跟彩椒丝倒入，翻炒几下，加盐跟鸡精即可关火出锅
蘑菇还可以炒油菜、木耳、胡萝卜、西兰花等。
㈡ 金针菇和什么菜一起炒好吃
每种菜都与它最适合的搭配，而金针菇，我一直认为鸡蛋就是它的绝配，鸡蛋的香味加上金针菇的鲜味，让人闻到都欲罢不能，不吃一口难以释怀，金针菇炒鸡蛋这菜我家也是隔几天就做一盘，因为做法专门针对小朋友有一些改变，口味鲜香酸甜，特别爽口下饭
金针菇炒鸡蛋
主料：金针菇一把、鸡蛋两个
辅料：圣女果一碗、小葱两根
调料：盐一勺、糖半勺、生抽两勺
烹饪方法：
第一步先将食材准备好，金针菇去除根部洗干净后，掰成小朵；圣女果是我家自己种的，都入冬降雪了竟然还在结果，真是不得了，切成片后，放入一勺糖腌制。鸡蛋加适量的盐，小葱碎打散备用。
第二步炒鸡蛋，炒鸡蛋想炒的松软，必须多放油，火要大，油还可以等会利用，尽量多放点，油温升高到八成热后，鸡蛋倒入起大泡的时候，用筷子打散炒熟后盛出备用。
第三步金针菇焯水，水中加一勺盐，两勺生抽，烧开后将金针菇放入，搅拌几下，再次开锅后，捞出备用。
第四步炒圣女果，圣女果切成片，放在刚才炒鸡蛋剩下的油中翻炒，可以加入一勺水，小火翻炒至糊烂。
第五步把焯过水的金针菇和炒好的鸡蛋一起倒入锅中，大火翻炒几下后，即可出锅装盘，一盘特别下饭，又深受小朋友喜欢的茄汁金针菇炒鸡蛋就做好了。
金针菇炒鸡蛋的做法很多，但我独爱这一种，金针菇本身是很鲜美，但口味略淡，放在生抽和盐水中焯水后，既不会破坏金针菇的鲜味，也增添了咸香味。没有圣女果用西红柿也是一样的，注意不要放水多了，否则出来太多的汤汁就不是太好吃了
㈢ 鸡油黄菌菇怎么做好吃
鸡油黄菌菇做法
1、将咸鸭蛋取出蛋黄，在锅里蒸熟,用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥待用。
2、将新鸡油黄菌菇切去根部，在水里飘清洗后，切成长小段，漓干水份后，洒入适量细盐生粉搅拌沾匀。热油锅，将沾上生粉的茶树菇入油锅炸松香脆捞出漓油。
3、锅里留少量余油热后，将咸蛋黄泥倒入轻炒起泡，就放入炸松香的鸡油黄菌菇段，翻炒颠锅使鸡油黄菌菇均匀裹上咸蛋黄即可。
㈣ 菌子怎么炒好吃
用料：新鲜青头菌8，9朵、腊肉或火腿、蒜5，6瓣、青辣椒2根、花椒果。
步骤：
1、先把新鲜的青头菌的菌脚截去，放清水里面备洗。
以上内容参考网络-菌子
㈤ 蘑菇和什么炒好吃
不管是在菜市场还是在大超市，几乎我们一年四季都可以看到一个菜品，那就是蘑菇。蘑菇可以说是我们日常食用的一种菌类。对于爱美的女孩来说，蘑菇是一种减肥佳品，它所包含的热量低，但是味道可口。蘑菇还含有非常丰富的维生素D，对于我们的骨骼健康十分有益。那么磨菇和什么一起炒好吃呢？
蘑菇中的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。蘑菇中纤维素含量超过一般蔬菜，能有效防止便秘。
食材：
蘑菇、西红柿、蒜、葱、白糖、料酒、盐、鸡精
蘑菇、韭菜、肉末、蒜、葱、盐、鸡精
蘑菇、肉、青红辣椒、蒜、葱、盐、鸡精
蘑菇、鸡胸肉、青红辣椒、蒜、糖、葱、盐、香油、鸡精、淀粉
蘑菇、肉片、豆腐干、生抽、盐、香油、鸡精、淀粉
1西红柿炒蘑菇:西红柿洗净切块，蘑菇洗净切开，锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入洗净的蘑菇，翻炒片刻，放入西红柿，加入白糖、料酒、盐，鸡精，用大火烧开，再用小火炒5分钟即可出锅。
2肉末韭菜炒蘑菇：韭菜洗净切成小段，蘑菇洗净切成薄片，小葱洗净切末。锅烧热，加少量的油。油热后炒香葱花，放入肉末一起煸炒。肉炒变色后，烹入料酒继续翻炒。炒出香味后，盛出待用。另起锅，锅里放少量的油，油热后加入蘑菇片不停翻炒。蘑菇熟后，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均匀。等到韭菜熟了加盐，鸡精调味即可。
3肉丝炒蘑菇：肉洗净切丝，蘑菇洗净切成片，青红辣椒洗净切断。锅里放适量油，放入切好的猪肉丝翻炒；待猪肉七八成熟时，加入洗好蘑菇片和青红辣椒翻炒，最后加盐、鸡精调味即可。
4鸡片炒蘑菇：蘑菇切片，葱切段，鸡胸肉洗净切片，加入生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀；锅里加水将蘑菇焯水捞出，另起锅，放适量油，放肉片滑炒至熟，盛出；锅再加适量油，放入葱段、蒜茸，大火爆香，香味起来后倒入蘑菇，点入精盐、糖，鸡精翻炒几下倒入鸡片翻炒；勾薄芡，淋入香油即可出锅装盘。
5肉片豆腐干炒蘑菇：将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，锅里放适量油，放入切好的肉片翻炒至八成熟。出锅放一边备用；锅中倒入少量油，放入蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽，大火爆炒一分钟，加入之前炒香的肉片，再翻炒一下，加盐、鸡精、香油调味即可出锅。
㈥ 干菌子怎么炒好吃
首先，把干菌子提前泡水约1个小时，冷水温水都行。其次，把泡过水的菌子沸水焯水一分钟后捏干备用。再次，放蒜片、干辣椒、花椒、青椒爆香，把捏干水的菌子爆炒，放适量的盐和几滴酱油拌匀。最后，出锅就可以了。
㈦ 蘑菇和什么在一起炒好吃
各种蘑菇的最佳吃法：
1、干香菇炖肉，鲜香菇扒油菜。香菇香气沁人，能益胃气，还有抗癌作用。市场上常见的香菇，主要有干品和新鲜的两种。干香菇香味浓厚，适合与肉类一起烹调。鸡肉最容易入味。用干香菇炖鸡，香菇可给鸡肉提鲜祛腥，味道最好。
新鲜的香菇没有干香菇味道浓，口感比较清爽，适合搭配蔬菜吃。鲜香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。
2、草菇适合爆炒。草菇能解暑降温、养阴生津。草菇最适合爆炒，以减少维生素C的破坏。入锅前，先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，便于入味。之后，将草菇切片，投入锅中用旺火炒10分钟，加盐、味精、酱油等翻炒，更能保留其固有的鲜味。
3、平菇适合素炒、做汤。平菇可追风散寒，舒筋活络，其口感鲜嫩，适合清炒。只需加入少许葱、姜、盐调味。此外，平菇还可做蛋花汤，关火后加入少许青蒜末调味，味道更鲜。
4、金针菇适合凉拌。金针菇味道鲜美、氨基酸种类齐全，能促进儿童的智力发育，有“智力菇”之称。金针菇最常见的做法是凉拌。拌前，最好煮6分钟以上，避免食物中毒。
5、茶树菇、杏鲍菇适合炒着吃。新鲜的茶树菇清香可口，可以和豆角一起清炒。杏鲍菇肉质肥嫩，比如与荷兰豆、火腿肠一起炒的“三色杏鲍菇”就是道经典佳肴。
6、口蘑最适合做汤。口蘑味道较清淡，与新鲜豆苗一起煮汤，口感更清爽。
(7)黄荆菌和什么炒好吃扩展阅读：
菇类种类多，营养各不同：
1、平菇抗癌。得益于平菇所含的抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力。对植物神经紊乱，尤其是妇女更年期综合征有一定辅助治疗作用。
2、香菇美容解酒。香菇含有丰富的钾、钙等矿物质以及核糖类成分，可抑制肝内胆固醇增加，促进血液循环，发挥降低血压、滋养皮肤等作用。蘑菇还是极强的解毒剂，据报道，经常饮酒又不胜酒力的男人，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。
3、金针菇益智。因其赖氨酸的含量特高，促进儿童智力发育和健脑作用显着，在日本被誉为“益智菇”。
4、草菇解毒。草菇的维生素C含量高居菇类第一，解毒作用强大，可与潜入人体的铅、砷、苯等有害物结合，使之随小便排出。并能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的“益友”。
5、口蘑助发育。富含锌元素为其特色，而锌元素与孩子的生长发育，包括智力发育密切相关，故口蘑是非常好的补锌来源之一。
6、灵芝菇防癌。研究提示灵芝菇可以将致癌自由基减少50%。
㈧ 蘑菇可以和什么一起炒着吃
蘑菇炒肉
用料
蘑菇 适量
猪肉 大肉片
淀粉 适量
生抽 一勺
料酒 一点
葱 适量
盐 适量
大料 适量
姜 适量
蘑菇炒肉的做法
平蘑切成适当大小，清洗干净。
把肉切成大片，薄厚适中。放生抽葱姜搅拌。加入适量淀粉，搅拌，让肉片均匀上淀粉。可以加一点点料酒。
烧水，开后，放入平菇，煮开后多煮一分钟
炒肉。放入比烧菜更多的油，放大料瓣，油热了把肉放进去炒。变白后不用再多炒，怕老了。盛出来。
炒蘑菇，变色后放入酱油和肉片，继续翻炒，放适量的盐，蘑菇变塌一点，熟了，出锅
蘑菇里面的维生素和微量元素是比较丰富的，有很好的抗氧化作用，而且蘑菇还有提高免疫力的功效。蘑菇是菌类能够补充身体所需的微量元素，可以在煲汤的时候放一些蘑菇，它含有丰富的蛋白质和微量元素，能够有效的预防癌症的情况出现。但是在吃蘑菇的时候一定要彻底的煮熟，不是所有的蘑菇都能吃的，所以要注意蘑菇的种类，不能随便吃野生的蘑菇。