‘壹’ 莴笋和什么一起烧比较入味好吃呢
莴笋是我们餐桌上经常出现的食材，营养价值特别高，含有丰富的维生素，特别含有大量的钾，有利于辅助降压，清热解毒，润肠通便等作用。
腊肉炒莴笋
准备食材：莴笋，腊肉，生姜，花椒，干红辣椒，葱，生抽，耗油，食用油，食用盐。
1.将腊肉切片，用开水烫一下，莴笋切片，生姜切片，干红辣椒切段，葱切碎。
2.把莴笋焯水，锅里倒入食用油，把花椒粒煸炒出香味捞出，腊肉放入锅里煸炒成透明状，把红辣椒 生姜放入锅里，倒入生抽小火焖几分钟。
3.把莴笋倒入锅里，撒入少量盐，耗油，翻炒均匀，撒上小葱花出锅装盘，美味即成。
温馨小贴士：莴笋焯水时间不要太长，要过一下凉水，这样能保持莴笋口感脆嫩。
那么莴笋和什么炒比较好吃
莴笋只要掌握这点，不论和什么一起炒，味道都是很好吃的，当然，这也是根据个人的口味。
‘贰’ 莴苣怎么炒
炒莴苣
所需食材：
莴笋、胡萝卜、生姜、大蒜、玉米粒、小豌豆、食用油、盐、白糖、鸡精、淀粉
制作步骤：
第一步：莴笋摘去叶不要，然后把皮彻底去干净，清洗干净后切成斜片；一小块胡萝卜切成菱形片备用。
第二步：少许生姜、大蒜切成片；再准备少许玉米粒和小豌豆备用。
第三步：锅中加入清水，再加入少许油和食用盐，搅动均匀后开大火烧开；然后把准备好的莴笋、胡萝卜、玉米粒和小豌豆下入锅中焯水一分钟，最后捞出来控干水分备用。
第四步：锅中加入少许清油，再下入姜蒜片煸炒出香味；接着把焯好水的食材倒入锅中，再调味少许盐、鸡精、白糖；然后开大火翻炒均匀；最后往锅中加入少许水淀粉勾芡并翻炒均匀，接着淋入少许香油，再次翻炒均匀即可出锅装盘。
制作关键点：
焯水后的莴笋片如果下锅比较晚，建议出锅后就用凉水冲一下，不然容易发黄。
不管什么时候做饭，餐桌上都少不了健康的蔬菜，而清炒莴笋片算是既简单又快的小菜了。
‘叁’ 莴苣的做法有哪些怎么做好吃
一、凉拌莴苣
1、准备好猪肉，然后切成薄片。
2、准备好莴苣，切成片状。
3、热锅烧油，然后加入大蒜、姜片、葱花，进行翻炒，然后加入猪肉进行炒香。
4、等待猪肉差不过熟了后，再加入莴苣，然后进行继续翻炒。
5、最后看到差不多熟了后，可以加入食盐、味精，然后搅拌均匀后，就可以出锅了。
莴苣的口感非常好，清脆爽口，所以老人和小孩子，都是比较喜欢吃的，莴苣还有很多的功能，能够帮助孕妇催奶，还能帮助糖尿病病人降低血糖，还能起到解酒的作用，对于一些口腔有异味的人，也能够起到清洁口腔的作用，所以平时有空的时候，多吃一些莴苣，是有好处的。
‘肆’ 炒莴苣片怎么做好吃
高兴为你回答
莴笋是一种很常见的食物, 营养价值高,
做法也比较多, 可以做莴笋炒肉片或者
肉丝, 这道菜肉质细嫩, 咸香怡人, 口感很清脆, 下面介绍做法, 希采纳
主要食材, 莴笋, 猪肉, 味道咸鲜,
做法比较简单。
准备材料,
猪肉200克, 一根莴笋, 适量生姜, 蒜,
三到四个辣椒, 不吃辣的人则不放辣椒,
烹饪步骤,
把所有材料洗干净, 辣椒切块, 生姜,
大蒜切成片,
莴笋去皮切成菱形片, 翻过来再切一次,
接着把肉的肥瘦部分分开, 瘦肉切片,
肥肉切成薄片, 要肥瘦相间的肉才好吃,
所有材料准备齐全,
等锅烧热, 放入油烧热, 转小火先加入
肥肉, 等它炼出油。
等到肥肉变成半透明后, 开大火倒姜,蒜片炒香, 再倒入瘦肉翻炒。
待瘦肉变色, 加入莴笋片和辣椒块,
翻炒两分钟左右, 加一小勺盐炒匀, 再
加少量老抽上色, 料酒, 翻炒两三分钟。
出锅前可加少量鸡精或味精, 再淋上
点芝麻油。
美味可口的莴笋炒肉片就做好了。
炒窝笋片好吃的关键是保持它的清脆, 可以切成薄片, 先焯下水, 现做现炒, 大火快炒。
还可以根据自己的喜好加一些蔬菜, 比如木耳, 泡红椒, 胡萝卜片等, 也可以把莴笋切成丝, 或者把肉切成肉丝。
肉最后可以加入适量淀粉勾芡, 调料还可以加适量豆瓣酱, 蚝油, 蒜叶等。
菜炒熟了就可以出锅, 不要炒得太久,
以免影响口感。
喜欢蔬菜的也可以炒素莴笋片, 按上面的烹饪步骤, 不加肉, 其他步骤差不多。
‘伍’ 莴笋丝炒什么
莴笋丝可以清炒，加入一些蒜片放入各种调料大火炒就可以了，当然也可以用莴笋丝炒肉丝，这种搭配不但颜色特别的靓丽好看，而且味道口感特别的好吃，味道很香营养价值也特别的丰富，所以食用的话对身体健康还是很有好处的。
‘陆’ 莴笋怎么炒才好吃
莴苣可用于许多菜肴，例如切碎的猪肉炒生菜，豆干和干香炸的生菜，炸鸡生菜，炸虾生菜和炸木耳生菜。
原料：500克生菜和150克木耳、辅料：20克红辣椒、15克大蒜、1茶匙油和盐、0．5茶匙糖、1茶匙蚝油和1茶匙生面粉。
1、将竹笋切成薄片，洗净木耳，将红辣椒和大蒜切成薄片。
‘柒’ 莴笋和什么菜炒最好吃
莴笋和虾米炒最好吃。
主料：莴苣400g、虾米30g。
辅料：油适量、盐适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量。
步骤：
1、准备好食材。