❶ 菠菜拌什么好吃
菠菜焯水，过凉，攥干水分；一、可凉拌＜糖醋菠菜＞，焯过水的菠菜切寸段，放盘中，放白糖，食醋，扮的酸甜可口即可；二、＜蛋酱菠菜＞，切少许葱花，2-3个鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液，锅上灶，中火，放适量食用油，油热后放入鸡蛋液并用筷子搅拌的略碎一些，放葱花，翻炒出香味，放适量＜黄豆酱＞，翻炒，放少许清水，翻炒几下，出锅，焯过水的菠菜切寸段，放盘中，放炒好的鸡蛋酱，拌均即可，特好吃。
❷ 菠菜怎么拌好吃
蒜泥拌菠菜原料:菠菜500克，大蒜25克，花椒、食盐、白糖、味精、食用植物油各适量。香油5克。
蒜泥拌菠菜的做法:
1)菠菜去掉老根、老叶，洗净放沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，挤掉些水．切成3厘米长的段放盘中。
2)大蒜去皮，洗净，拍碎剁成泥加入食盐、白糖、味精，拌匀后加入菠菜拌匀。
3)锅放火上，烧热放入食用植物油，油热后放入花椒，炸出香味后将花椒捞出。
4)把花椒油、香油浇在菠菜上，拌匀后即可食用
❸ 凉拌菠菜的料汁要怎么调，要怎么做才好吃
凉拌菠菜是一道清爽美味有营养的家常菜，做法也是极其地简单易学，但是要把凉拌菠菜做得好吃，重点在凉拌料汁的调制上，料汁够味够香，那么凉拌出来的菠菜自然就好吃，其次就是在做这道凉拌菜的步骤上也是有一定的讲究，比如菠菜要不要焯水，如何焯水等都是有要求的。下面就来看看一道好吃的凉拌菠菜是如何制作出来的。
在制作这道凉拌菠菜时还可以搭配一些自己喜欢的食材，比如洋葱、黑木耳等都可以（豆制品、牛奶、黄瓜、和猪肝除外）。还有菠菜和胡萝卜焯水后最好用凉白开和矿泉水来过凉，以免引起肠胃不适。
❹ 菠菜拌什么好吃
最好吃的【芝麻酱拌菠菜】
原料：菠菜150g
配料：芝麻酱1匙，生抽半匙，香油1茶匙，纯净水一点点
做法：
1. 菠菜洗净，放在烧开的水中烫熟后捞出用凉水冲凉沥干，切段摆盘
2. 将配料搅拌均匀，如果太稠可以慢慢加入适量纯净水搅拌（一点一点加）
3. 将酱料浇在菠菜上搅拌均匀就可以吃啦.
【千张菠菜】
工艺：拌 口味：家常味
主料：菠菜(250克) 油皮(200克)
调料：大葱(10克) 姜(10克) 盐(4克) 味精(10克) 香油(10克) 花生油(30克)
制作工艺
1.菠菜去杂质后洗净，用水煮过后冷却，改刀切成寸段，用2克盐、5克味精、10克香油拌匀。
2.豆腐皮用开水煮过，再用冷水冷却，去掉水；用30克花生油炸香葱姜茸，加入2克盐、5克味精拌匀，和拌好的菠菜合为一体，再拌匀即可食用。
菜品口感
清香可口，姜葱味浓。
【香拌菠菜】
工艺：拌 口味：清香味
主料：菠菜(500克)
调料：盐(5克) 味精(3克) 姜(5克) 香油(10克)
制作工艺
菠菜洗净，去根，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出晾凉沥水，装盘内，加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。
菜品口感
香嫩可口。
【香干菜拌菠菜泥】
工艺：拌 口味：咸鲜味
主料：菠菜(500克) 香干(200克)
辅料：冬笋(40克)
调料：盐(5克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 姜(5克) 香油(15克)
制作工艺
1.冬笋去硬壳洗净煮熟；菠菜洗净，在开水锅里烫熟捞出，挤去水分，晾凉切成细末，再挤一下水，放在碗里；姜洗净去皮切成末。
2.香干和笋也切成同样的细末，放在菠菜末的碗里。
3.精盐、白糖、味精、姜末、香油加在菠菜碗里，拌匀装盘即成。
菜品口感
咸淡可口，脆嫩甜美。