1. 大白芸豆怎么炖好吃 怎么容易煮烂
1、芸豆提前泡发12小时以上，白芸豆放入压力锅添加适量的油。
2、依次放入盐，盖上盖子压30分钟，芸豆煮熟后放入枸杞再煮5分钟就可以起锅装盘啦。
3、将芸豆洗净，在室温下用冷水或温水浸泡12小时，待豆粒完全涨大将水倒掉，加水放在高压锅内煮20分钟，或用文火熬烂。
2. 炖芸豆做法
用料详情
主料：猪脖骨(1000克)、芸豆(500克核庆)、木耳(水发)(10个)、百合(干)(适量)、胡萝卜(红)(半根)、薯仔(1个)、南瓜(适量)
辅料：玉米油(少量)、盐(适量)、葱 、姜、蒜(适量)、大料(2个)、生抽酱油(适量)、十三香(适量)
用时：40分钟
热量：
做法步骤
1.葱姜蒜切好备用(提前用高压锅改烂握炖好猪骨头备用，此处省略了配图)
2.薯仔，南瓜，胡萝卜洗干净，切好备用，黑木耳和百合冷水提前泡好
3.芸豆洗干净，处理好备用
4.锅烧七成热，放少量玉米油(提前炖好的猪骨头里含油脂，所以炸锅时尽量少放油)，放入葱姜蒜炸锅，放十三香炒香，稍微多放一点生抽酱油(味道很浓香)
5.把第2、3部备好的菜放入锅里翻炒
6.菜继续翻炒，不用放水，炒到薯仔、南瓜和芸豆都有一点金黄才好吃
7.把提前炖好的猪骨头连同汤汁一同倒进锅里和菜翻炒均匀，放适量盐和大料就可以盖上锅盖大火炖了，炖开锅转小火炖历老30分钟，直到薯仔软糯就可以出锅了，出锅前如果汤汁大，可以大火收汤汁至浓稠，味道最浓香！
8.出锅啦，没等上桌就想吃了吧！
3. 薯仔炖芸豆怎么做，好吃又解馋，味道超棒呢
薯仔炖芸豆怎么做，好吃又解馋，味道超棒呢？
第一步
首先准备原材料：芸豆，薯仔，水淀粉 薯仔切小块。水淀粉是为了后面收汤汁粘稠用的。锅内，倒入油油温热后，放入一个干辣椒，和少许老干妈翻炒。放入芸豆，翻炒至稍稍变软即可。因为后面还会慢炖。芸豆变软后，倒入切好的薯仔。
在锅的中间倒入调料生抽，老抽，蚝油，甜面酱，盐，十三香，鸡精。在倒入一丢丢水，和薯仔芸豆翻炒。甜面酱是可选的，放入大酱也可以，也很好吃。接下来是，倒入水，没过薯仔芸豆。然后就是等了，慢炖，直至锅内水只剩少许。想上面这样，水变少之后，倒入之前准备好的水淀粉。
第五步
20分钟美味可口就出锅了，这样做出来的薯仔炖芸豆非常好吃，花卷很轻，薯仔芸豆很松，喜欢的小伙伴可以在家试一下啦，我就是崔小厨，每日共享不一样的美食，这儿总有一款适合自己，自己喜欢的关心一下吧……
4. 炖芸豆的家常做法
炖芸豆的家常做法：
1.洗净，水开后焯水三分钟左右，去掉土腥味。控水备用。