财鱼怎么做才好吃又简单

A. 财鱼怎么做才好吃

财鱼香锅

主料：财鱼

辅料：郫县豆瓣酱 干辣椒 孜然 花椒

制作过程：

1. 财鱼切成片，用料酒 姜片 五香粉 孜然 柠檬汁 盐腌制，

2. 洋葱放入砂锅中，适当放入油避免巴锅，

3. 炒锅烧热放油煸炒香锅料，依次下入花椒 辣椒 八角 肉蔻 草果 香叶煸炒，

4. 煸出香味后放入葱姜蒜，加水，

5. 把腌好的财鱼放在洋葱上，

6. 把煮好的香锅料倒在鱼身上，再回到火上煮10分钟熟透入味即可。