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天麻炖鸡汤加什么最好吃

发布时间: 2023-08-07 07:22:54

A. 天麻炖鸡还可以加些什么一起炖好

天麻有祛风湿,止痛、行气活血,降低血压,明目、增智作用。建议:天麻炖鸡,可以放入生姜,红枣,枸杞,起到补气养血的作用。味道也会更佳。

天麻预先要用黄酒浸泡30分钟,隔水炖10分钟,再炖鸡的话,效果更好。配料 扁豆、山药、沙参、小枣、香菇、莲米、枸杞、天麻、香叶等,加清水适量,武火煮沸,再改用文火炖至鸡熟。

可以的,可以做成天麻红枣乌鸡汤食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:乌鸡 400g、天麻 30克、红枣 30克、生姜 10克、枸杞 10克、胡椒粉 5克。
1、第一步把乌鸡洗净放锅中焯水。

2、焯水过程中准备好需要的食材。

3、天麻、生姜切片。

4、焯水后捞出,用清水洗净,

5、将天麻红枣生姜塞满鸡肚子。

6、锅里放入水,乌鸡和多余的食材,大火煮开转小火煮90分钟。

7、时间到后放入枸杞、盐和胡椒粉拌匀盛出,这样就完成了。

B. 天麻炖鸡还可以放什么一起炖 天麻炖鸡还能放什么一起炖

1、天麻有祛风湿,止痛、行气活血,降低血压,明目、增智作用。建议:天麻炖鸡,可以放入生姜,红枣,枸杞,起到补气养血的作用。味道也会更佳。

2、天麻炖鸡用土鸡炖比较好。天麻炖鸡的主要食材是营养价值丰富的土鸡和药食两用的天麻,将它们放在一起烹饪,不仅有着土鸡的肉香,还带着天麻的淡淡药香,入口的滋味也是极好的。

3、土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下,天麻提前加入少许白糖泡软,锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

4、等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净,将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右,姜2片,把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右,炖好后调入适量的盐即可。

C. 天麻煮鸡汤做法

鸡肉 180g
天麻鸡汤
天麻鸡汤
天麻 17.5g
当归 15g
枸杞 4粒
盐 少许
步骤:编辑
1、天麻和当归洗干净用滚水泡涨,这样容易切片。老鸡腿砍块。
2、锅放适量的水烧开,把鸡肉烫去血水,用冷水冲洗干净。
3、枸杞洗干净放进炖盅里,天麻和当归切片也放进炖盅里。
4、然后把鸡肉也放进炖盅里。
5、再把泡过天麻和当归的水倒进去。
6、慢炖4个小时。
7、炖好后加盐调味,滤掉浮油即可食用。

材料:母鸡1只(枯老重约1500g),天麻15g,水发冻菇 50g,鸡汤 500g,调料适量。
烹制方法:将天麻洗净切片,放入碗中,上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块,用油氽一下,捞出。葱、姜用油煸出味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,用没缺升文火焖40min,加入天麻片,再焖5min,勾芡,淋上鸡油。

天麻片10克,老母鸡1只,生姜3片。 [2]
做法编辑
1.土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下。
2.天麻提前加入少许白糖泡软。
3.锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
4.等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净。
5.将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右;姜2片。
6.把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。(我这土鸡买太大了点,中途在炖的时候还得翻身,避免麻烦,大家注入清水时要记扮和得水量没过鸡身比较好

D. 天麻炖鸡可以加什么一起炖

天麻炖鸡可以加入红枣、山药等食材,还可以加入当归、枸杞、党参、玉竹、黄芪等中药材,进补的效果会更加显着。天麻在煮之前可以用白砂糖泡软,炖煮时用小火慢炖更好。天麻炖鸡有祛风止痛的功效,适合老年人做保健养生汤。
天麻炖鸡可以加入山药和红枣,山药不会与天麻和鸡肉产生什么不良影响,一般加100-400克山药就可以,天麻的量保持在10克左右最好。加入山药和红枣可以活血化瘀、健脾养胃。女性适合多吃,有助于补气养血,红枣还有美白养颜的作用。
天麻炖鸡中除了可以加入上述食材外,还能加些当归、枸杞、党参、玉竹、黄芪等中药材,这些中药材的量保持在3-10克就好。加入中药材后,汤的功效也就大大提高,当归可以活血通常,枸杞养肝润肺,玉竹和党参止咳生津,黄芪保肝利尿。
天麻炖鸡的食材不仅限于这些,只要食材之间不会产生影响都可以尝试加入,也会产生不一样的口味。天麻炖鸡是云南昭通的一道传统美食,如今成为很多家庭的一道养生汤。天麻炖鸡适合作为老年人的保健养生汤。